Pompìa di Siniscola -Ja- Panificio Pau - Produkte von Sardinien
Auch bekannt als In (voll) - Produktion von Francesca Pau, a Sinicola
Pompìa di Siniscola -Ja- Panificio Pau
Eigenschaften:
Die pompie ist die königin der gastronomischen traditionen Sinicola. Die Rezepte verteilten sich oral, und bewachten eifersüchtig über die Jahrhunderte, magischen verwandeln diese saure Frucht in Süßigkeiten, deren besonderen Geschmack einen bitteren Nachgeschmack enthält, der sie köstlich und unverwechselbar macht.
Die pompie ist ein geheimnisvoller zitrus, der seit der nacht der zeit im gebiet angebaut wird Sinicola, deren verarbeitung und vorbereitung unter den frauen aufgegeben wurde und bis heute unverändert geblieben ist.
Die Frucht mit einem sehr hohen Säureanteil ist unvermeidlich durch roh. Die Schale, beraubt von der Oberfläche Peeling (aus dem Sie einen ausgezeichneten Likör erhalten), wird von der Fruchtmasse entzogen und gekocht, dann in Honig kandiert und in Glas in seinem eigenen Produkt der Bienen erhalten.
Das Ergebnis ist ein süßes, einmal für große Anlässe vorbereitetes und angesehenes Geschenk, aus dem einzigartigen bitteren Nachgeschmack, aus den starken Verdauungseigenschaften.
Für Botaniker pompie es ist ein Hybrid entwickelt spntan in mittelalterlichen Zeiten, von der Kreuzung zwischen Zedern und Zitrone, um die Landschaft Siniscola. ist eine der am meisten akkreditierten hypothesen und seinen wissenschaftlichen namen - Zitrusfrüchte - es ist vorübergehend.
Die pompie einer der größten zitrusfrüchte bekannt: leicht abgeflacht auf die pole und unregelmäßige form, kann es ein gewicht von oder größer als 700 gr erreichen. Wenn die Frucht reif ist, nimmt die charakteristische Faltenhaut eine intensive oder amber gelbe Farbe auf.
Pompìa di Siniscola -Ja- Panificio Pau
Passend:
Pompia di Siniscola, ie Doppelt intrea (voll) und singen.
250 gr jar
Typische sardische Produkte - wir wählten die besser von unseren kleinen lokalen produzenten
Versuchen Sie Tut mir leid von Sinicola mit einer scheibe muggine bottarga oder auf einem stück pecorino sardo gut gewürzt - zusammen sind wirklich unschlagbar
