Nuragus von Cagliari Doc - Audarya - Weiße sardische Weine
Weißer sardischer Wein aus trauben Nuragus, hergestellt nach Serdiana aus dem keller Audarya.
Nuragus von Cagliari Doc - Audarya - Export sardischer Weine
Einstufung: Nuragus von Cagliari Doc (kontrollierte Ursprungsbezeichnung)
Trauben: Nuragus 100%
Herkunft: Wein „Acquasassa“ westlich, Serdiana
Boden: kalkhaltige Tonböden auf 160 Metern Höhe
Klima: Mediterran, niederer Winterregen und sonnige Sommer
Durchschnittsalter der Weinberge: 15 Jahre
Zuchtsystem: tiefen baum. Pflanzendichte von 5000 Stämmen pro Hektar und Produktion von 70-80 Q.li.
Ernte: manuell in kleinen Körben von je 20 kg und Scharniere von Trauben bei der Ankunft im Keller. Erstes Jahrzehnt im September
Vinifikation: weiches Pressen und natürliches Kaltabdekantieren des Mostes. Nur die Blume muss in Stahlzinken bei 16° fruchten C der Temperatur, um die ursprünglichen Eigenschaften des Terroir zu verbessern Füllen Sie seinen evolutionären Weg, auf den feinen Blättern vor der Flasche
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Organoleptische Eigenschaften:
Farbe: Strohgelb
Olfact: Duftende, aromatische Noten von essentiellen Kräutern
Geschmack: reich und angenehme Rundheit
Lagerung: vor Licht geschützt, mit horizontaler Flasche, Temperatur und Luftfeuchtigkeit kontrolliert 17°C – 70% bei einer Temperatur von 9-11°C
Passend: fregular und sardi gnocchetti (malloreddus) zu Carlofortin, halbsaisonalen Käse. Spigole alla vernaccia e cappona mit Kartoffeln und frischen Tomaten
