Citrus Honey - Mamalù - Kaufen Sie sardischen Honig online
Super zitrushonig erzeugnis Siamanna (Sardinien) das unternehmen Mamalus
Die zitrusfrüchte (citrus,spp) sind Arten mit Ursprung in Asien, die Familie der Rutaceanen. Immergrüne Pflanzen, bevorzugen Kieselböden. Die Art zitrusfrüchte enthält orange, zitrone, mandarin, bergamotte, zedern, grapefruit.
Citrus Honey - Mamalù - Verkauf typisch sardischer Honig
Die zitrushonig stellt eines der berühmtesten und geschätzten einzigartigen bienenprodukte der welt dar. In Italien ist es zum Beispiel der zweite für die Diffusion in den Verkaufspunkten und in den Vorlieben der Honiglieben, nur zu Akazie.
Diese Tatsache ist auf seine organoleptischen Eigenschaften zurückzuführen: helle Farbe, Duft von Blumen und süßen Geschmack wie jeder (oder fast alle) Verbraucher von honig.
Der Anbau zitrusfrüchte, die Produktion von unifloralem Honig findet vor allem dort statt, wo diese Kultur einen intensiven Charakter annimmt und die Blüte in einem definierten Zeitraum stattfindet; mexico, California, Florida, Israel, Spanien und Italien sind wichtig. In unserem Land produzieren wir zitrushonig vor allem in Sizilien und Kalabrien, aber auch Puglia, Basilicata, Kampanien, Sardinien und Lazio fallen in die produzierenden Regionen.
Citrus Honey - Mamalù - Export sardischer Produkte
Sein corganoleptische eigenschaften:
Die Farbe der zitrushonig ist sehr klar: von fast farblos bis strohgelb, wenn flüssigkeit; von weiß bis hell beige, wenn kristallisiert.
Der Geruch ist intensiv.
Einige Wörter oder Ausdrücke, die verwendet werden, um es zu beschreiben: ähnlich wie die Blumen, aus denen es kommt, Blumen von Honigsuckle, Hawthorn oder gelbe Melone.
Der Geschmack ist normalerweise süß mit leichter Säure (hell, wir sagten, so erwarten Sie nicht einen Zitronensaft), das Aroma sehr intensiv.
Einige Begriffe verwendet, um es zu beschreiben, nicht falsch: blumig, ähnlich dem Geruch, aber von frischer Art, mit fruchtiger Tendenz.
Die Kristallisationsneigung ist durchschnittlich: häufig in leicht feuchten Produkten, einer eher groben Granulierung, aufgrund der Erhaltung in warmer Umgebung während der Kristallisation. Die gleichen Produkte, entfeuchtet oder unter verschiedenen Bedingungen gehalten (frische Temperatur), würden feinere Kristalle entwickeln.
