Aristo - Weine Evarisitiano

Weinberg

Kanonau in Reinheit. Vitigno Autoctono repräsentiert die Weintradition Sarda.

Produktionsfläche

Sinis Halbinsel (West-Sardische Küste). Gemeinde San Vero Milis (OR), Weinberge des Unternehmens, ca. 5 km vom Meer entfernt. Französisch-argillous Boden gemischt marne

Zuchtsystem

Gouyot

Pflanzendichte

3500 Stämme/Ha; Bewässerung

Produktion

90-100 q.li/Ha

Sammlung Epoch

Typischerweise gegenüber dem dritten Jahrzehnt des Septembers, dem ersten Jahrzehnt des Oktobers. Varia nach dem Jahrgang

Farbe

Rubinrot, mehr oder weniger intensiv, neigend zu Ziegelrot, wenn im Alter

Parfüm

Ein angenehmer Duft mit einem leichten Aroma von Trauben. Typische Aromen des Anbaus

Geschmack

Geschmack, charakteristisch, warm, harmonisch, von trocken bis abrupt

Wie zu benutzen

Betriebstemperatur 16-18 °C

Wie zu trinken

Es sollte mit ersten Kursen in Fleischsoßen gegessen werden, Röstungen von weißem und rotem Fleisch, Schweine oder Lamm mit Spuck, Schafe und Ziegen im Alter

Alkoholgehalt

Mindestalkoholgehalt 13,5% Vol. Varia je nach Jahrgang

Alter

Edelstahltanks – Flasche

Erhaltung

Krawattenalterung für 2 oder 3 Jahre

Kultivierung aus kontrolliert biologischem Anbau und garantiert gemäß der Verordnung (EG) Nr. 834/2007. BIOS zertifizierter Körper.
Zertifizierung von Qualität und Rückverfolgbarkeit UNI EN ISO 22005:2008. cSQA Zertifikatsstelle