Contos - Zarelli - Kaufen Sie online die besten sardischen Weine

Planargia Igt Rosso, Rotwein sardinen hergestellt durch keller Zarelli von Magomadas

Contos - Zarelli - Typische sardische Produkte

Ardesia ist eine der letzten schöpfungen von keller Zarelli, a Planargie IGT Ross aus trauben rot, entwickelte sich in neuen und halb-nuove französischen barriques, um einen parfümierten wein und eine große struktur zu haben.

Ardesia geboren aus den Weinbergen in der Landschaft von Magomadas: ein Gebiet von Kalkstein Hügeln, die Weine große Mineralität, Feinheit und Altern Neigung geben können.

Es ist ein perfekter Terroir für die Produktion von Weißen, unter Berücksichtigung des besonderen Mikroklimas, gekennzeichnet durch warme und sonnige Sommer, seltene Regen, verteilt meist zwischen Spätherbst und Frühjahr, und warme Winter, noch milder gemacht durch die Nähe des Meeres: ein Gebiet, dies, geschlagen durch starke Winde von Nebel, die die Gefahr von Krankheiten zu verhindern, und profitieren von ausgezeichneten thermischen Ausflügen, die auch von den Brisen, die, die beladen, die mit dem Meer zu bieten.

Die Trauben werden bei perfekter Reifung in den frühen Morgenstunden manuell geerntet und schnell in den Keller transportiert, wo sie dem Abtäuschen unterworfen werden, und das muss in Kontakt mit den Fellen für die Vinifikation in Rot gelassen werden.

Vervollständigt die Gärung, Ardesia es ist in französischer eiche barriques neu und halb neu gealtert, um seine struktur, seine komplexität und seine beharrlichkeit zu erhöhen.

Ardesia relights in das Glas eines schönen intensiven Rubinrot, fast blutig, dunkel und undurchdringlich gegen Licht, die Widerstand gegen Rotation angesichts der großen Konsistenz.

Die Nase gibt Empfindungen von roten Beerenfrüchten wie Marasche, Konfitüre von Beeren, aromatischen Kräutern und balsamischen Noten, die von den warmen und sinnlichen Nuancen von Holz umrahmt werden.

Im Mund Ardesia ist eine kraftvolle rote, strukturierte und von großer weichheit, animiert von einer lebendigen mineralität und frische, und von einer tannine nach oben. Ein warmer und umhüllender Schluck, ausgezeichneter Beharrlichkeit und Finesse.

Ardesia ist ein rot zu verwöhnen in kalten Herbst- und Winterabenden, begleitet es zu strukturierten und fetten Käse wie der Formai de Mut des Alta Val Brembana DOP oder der Bitto DOP, und am Tisch mit großen Pelz und Stracotti Jagdgerichte.