Cookies Savoiardi - Nino Vacca - Produits typiques de la Sardaigne

Noms locaux : pistoccos, pistoccus fines, biscottos de caffé, bistoccus de ou.

Cookies Savoiardi - Nino Vacca - Vente en ligne produits Sardaigne

I biscuits sont un doux avec une forme rectangulaire, semblable à celle du savoiardi, mais de dimensions plus grandes; avec une texture douce et friable, a une couleur d'or.

Il existe de nombreuses variations locales de ce type de dessert, déterminées par les différentes proportions des ingrédients de base. Dans le passé, c'était l'un des rares bonbons qui n'étaient pas faits dans la famille, mais ils ont été commandés à sas mastras durcheras, des femmes expérimentées dans le savoir-faire pour faire des bonbons, qui sont rentrés à la maison pour prêter leurs services ou qui les ont préparés dans leur maison. Pour aligner la casserole était fréquent l'utilisation de feuilles de journaux au lieu de papier paille, plus cher.

Les pistoccos de Sos n'ont jamais manqué aux occasions les plus importantes de la célébration; dans de nombreux centres, il était habituel de le donner aux familles touchées par un peuple deuil ou convalescent, pratique encore en usage aujourd'hui.

Ingrédients pour la pâte : œufs, farine, sucre. Ingrédients pour le givrage : sucre, blanc d'oeuf, eau.

Cookie friable, idéal accompagné d'une tasse de café.

Packs de 250 gr

Ventes en ligne des meilleurs produits typiques sardinian - nous n'avons sélectionné que les produits des petits producteurs locaux

Pâtisserie traditionnelle sardoise