Sapa de miel biologique - Terrantiga - Produits typiques de la Sardaigne

Sapa de miel biologique obtenu à partir de la squeeze de miel, produit par les apiculteurs de la coopérative sud Sardaigne, Terrantiga

Sapa de miel biologique - Terrantiga -Biscuit miel

Caractéristiques du produit:

Connu par le nom de “Abba et pommes“, “Apple Sabaou plus communémentsavon de miel”, c'est un assaisonnement dont l'origine est perdue dans la nuit du temps.
Le sapa de miel était le sous-produit de la « premitura » du miel : en effet, il y a 50 ans, avant l’introduction des lunes de miel modernes rationnelles de la culture d’abeilles, la lune de miel était une avec le nid et était déchirée avec les mains du bugno rustique ou coupée avec une lame plus ou moins tranchante; les poutres ont été collectées dans une poubelle le métal ou le liège. Le miel était une nourriture rare et précieuse à l'époque. La cire a été lavée d'eau fraîche qui se concentrait sur le feu lent et aromatisé avec des oranges ou du melocotogno a donné lieu au savon de miel!

The Sapa apistica Mediterranea il maintient avec intransigeance les liens avec le passé, en utilisant la même recette transmise par des générations de la famille Caboni, cependant, en utilisant les systèmes de production modernes et les meilleures matières premières.

Matching:
Originalement le sap il représentait une nourriture énergique pour les travaux de la campagne, il assaisonnait la structure et le goût aux aliments typiques de la cuisine rustique, des soupes de pois chiches et de châtaignes, des haricots bouillis et des légumes cuits.
In Sardaigne le savon de miel signifie avant tout “sur pani de Saba” le pain classique des époux, assaisonné avec ou sans fruits secs.
Essayez les fromages frais, la polenta grillée, ou pour accompagner les sucreries et les glaces.