Tajanu- Li Duni - Vente de produits sardes
Ce vin est obtenu à partir des vignes traditionnelles de la région plantée sur un pied franc. Les raisins sont produits dans les vignobles situés dans des conditions particulièrement pedoclimatiques, sur sable. Le travail dans le vignoble et la vinification minutieuse permettent d'obtenir ceci rouge de couleur intense avec de légères notes de herbes médicinales, et très décisif cerise noire mûre, émaillé et cannelle. Dans la bouche sec, bien structuré, harmonie où l'acidité joue un rôle fondamental.
Les arômes, qui se mélangent harmonieusement avec la maturation du vin en petits fûts de chêne, donnent la complexité et la profondeur du goût. Il est recommandé de servir en combinaison avec gibier et viande rouge rôtie.
Tajanu- Li Duni - Vin en Sardaigne
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U
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Oeufs rouges Autochthon de type différent
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Zone de production
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Badesi, Gallura
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Reproduction
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Arbre pris en charge par taille en Guyot
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Terre
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Sandy. Rendement des raisins: max 50 q/ha
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Epoch de récolte
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Première décennie d'octobre
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Pressing
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Doux avec presse pneumatique
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Couleur
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Rouge rubis profond
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Parfum
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Vin typique vieilli en petits fûts de chêne, avec des caractéristiques prononcées et complexes avec des notes de cerise noire mûre, émail et cannelle
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Goût
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Doux, harmonieux, sec, complexe et fort
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Accès aux aliments
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Viande rouge sauvage et rôtie
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Alcools
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15% vol.
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Température de service
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Servir à la température de 18°C. (Il est recommandé de jeter au moins une demi-heure avant le service)
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Tajanu- Li Duni - Produits sardes de haute qualité
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