La Confettura di Fico d’India Bresca Dorada è una specialità sarda ottenuta dalla lavorazione di fichi d’India selezionati a piena maturazione, uniti a purea di mele cotogne, zucchero di canna e succo di limone.
Questa confettura di fico d’India artigianale esprime il carattere autentico del frutto mediterraneo e il legame con il territorio sardo, valorizzando una ricetta essenziale e bilanciata.
La consistenza cremosa e il gusto armonioso la rendono adatta a colazione, dolci da forno e abbinamenti con formaggi stagionati, in linea con la tradizione produttiva di Bresca Dorada.
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La lavorazione del fico d’India rappresenta per Bresca Dorada un momento preciso del calendario produttivo, quando il frutto raggiunge la sua piena maturazione e sviluppa un profilo aromatico intenso e riconoscibile. È in questa fase che viene selezionata la materia prima, proveniente da coltivazioni attentamente scelte, per dare vita a una confettura di fico d’India che esprime in modo diretto il legame con il territorio sardo e con le sue tradizioni agricole.
La ricetta si basa su pochi ingredienti essenziali: purea di fichi d’India, purea di mele cotogne, zucchero di canna e succo di limone. La scelta della mela cotogna contribuisce a definire la struttura del prodotto, mentre il limone interviene con una funzione di equilibrio sulle note più dolci del frutto principale. Il risultato è una preparazione coerente, dove il fico d’India rimane protagonista assoluto del profilo gustativo e della sua identità naturale.
Bresca Dorada interpreta la produzione delle confetture attraverso un approccio che privilegia la semplicità delle lavorazioni e il rispetto delle materie prime. La trasformazione avviene con tecniche che mirano a mantenere la naturale identità del frutto, evitando interventi che possano alterarne la struttura originaria. Questo approccio consente di ottenere una confettura artigianale sarda dalla consistenza morbida e uniforme, pensata per valorizzare la frutta nella sua espressione più autentica.
Il fico d’India, pianta simbolo del paesaggio mediterraneo, trova in questa confettura una interpretazione diversa rispetto al suo uso più tradizionale. Non più soltanto elemento spontaneo del territorio, ma ingrediente centrale di una preparazione che ne esalta la versatilità gastronomica. Il risultato è un prodotto che richiama i profumi e le atmosfere della Sardegna, reinterpretandoli in chiave gastronomica attraverso una confettura di frutta mediterranea dal carattere distintivo.
La confettura si presta a molteplici utilizzi in cucina, dalla colazione fino alla pasticceria. È adatta per accompagnare pane e prodotti da forno, ma trova spazio anche in abbinamento a formaggi stagionati, pecorini sardi e ricotte. Può essere utilizzata nella preparazione di crostate, biscotti e cheesecake, oppure inserita in taglieri gourmet dove contribuisce a creare contrasti tra dolce e sapido, valorizzando la versatilità del fico d’India nella cucina contemporanea.
Acquavite di vinacce di uva Malvasia. Grado alcolico 42% Vol.
Bottiglia da 0,50 l
Acquavite di uve malvasia prodotta dalle Distillerie Lussurgesi a Santulussurgiu
Da abbinare coi cioccolati di Sperandri o di Peano
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Dolce autunnale, con frutta secca e uva passa.
Vassoi da 500 gr
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Fiore Sardo D.O.P. - Fanari Formaggi
Il Fiore Sardo D.O.P. di Fanari Formaggi è un capolavoro della tradizione casearia sarda, un formaggio a latte crudo intero di pecora prodotto esclusivamente nel cuore dell'isola.
La sua unicità deriva dall'uso di metodi antichissimi, dalla lavorazione artigianale e dalla successiva affumicatura naturale che precede la lunga stagionatura.
Ogni forma racchiude l'aroma intenso dei pascoli liberi e la sapienza del Maestro Casaro Fanari. Con la sua pasta compatta e il sapore deciso e leggermente piccante, è l'ingrediente ideale per i taglieri più raffinati e per arricchire i piatti della cucina mediterranea.
Fanari garantisce la massima qualità in ogni fase della produzione, dalla selezione della materia prima alla cura della stagionatura, portando in tavola l'autentico gusto della Sardegna D.O.P..
Confettura di mele e mandorle realizzato a mano da Venatura a Palmadula, Sassari.
Vasetti da 230 kg
Confettura di consistenza morbida caratterizzata dalla presenza di mandorle tritate. Gustosa per colazione o merenda; per farcire strudel, torte di mele o altri dolci di pasta sfoglia.
Biscotto friabile, ideale accompagnato ad una tazza di caffé.
Confezioni da 250 gr
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Pasticceria tradizionale sarda
Biscotteddu - Su Guttiau
Scopri l'abbraccio soffice e zuccherino del Biscotteddu di Su Guttiau, un autentico gioiello della pasticceria tradizionale sarda che incanta per la sua semplicità e delicatezza.
Questo dolce, spesso assimilabile a una versione più ricca e genuina del Savoiardo, è il frutto di una ricetta tramandata che esalta la qualità dei pochi ma essenziali ingredienti: una generosa percentuale di uova fresche, farina di frumento selezionata e il giusto apporto di zucchero.
La sua consistenza è morbidissima e leggermente spugnosa, perfetta per assorbire liquidi senza disfarsi, rendendolo l'ingrediente ideale per i dolci al cucchiaio, come il classico Tiramisù sardo o la Zuppa Inglese.
Ogni morso evoca il profumo dei dolci appena sfornati della tradizione isolana, conservando tutta la fragranza e la genuinità artigianale. Il Biscotteddu Su Guttiau non è solo un ingrediente, ma un delizioso biscotto da colazione o una merenda ideale da accompagnare con il latte, il tè o il caffè, portando in tavola il sapore inconfondibile della dolcezza sarda e l'alta qualità del marchio Su Guttiau.
Confettura di prugne realizzato a mano da Venatura a Palmadula, Sassari.
Vasetti da 230 kg
Confettura densa dal colore brillante e dal gusto leggermente acido. Deliziosa per la prima colazione e per accompagnare dolci a base di ricotta. Mescolata allo yogurt consente la preparazione un originale dolce di fine pasto.
Dolce ripieno di pasta di nocciole di Belvì e miele, dolce tipico nuziale tradizionale sardo Confezioni da 6 pezzi - 250 gr circaVendita online dei migliori dolci tipici sardi Spedizioni rapide e sicure direttamente a casa tua
I dolci di guerra sono dolci di mandorla di impasto simile agli amaretti, con una copertura di zucchero granulato, ornati da una mandorla al centro o da una ciliegia candita.
Vassoi da 500 gr
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Marmellata di Arance Biologica - Bresca Dorada
La marmellata di arance biologica firmata Bresca Dorada è una raffinata conserva artigianale che celebra l'autenticità degli agrumi coltivati nel cuore della Sardegna.
Ottenuta attraverso un metodo di lavorazione che rispetta rigorosamente i criteri dell'agricoltura biologica, questa specialità si distingue per un profilo aromatico intenso e una consistenza avvolgente.
Il perfetto equilibrio tra la nota agrumata della scorza e la dolcezza naturale della polpa la rende un accompagnamento versatile, ideale per arricchire la prima colazione o per creare abbinamenti gourmet con formaggi stagionati.
Un'eccellenza che racconta la dedizione dell'azienda di Muravera per la qualità della materia prima locale.
Confettura di mirto sardo, che cresce spontaneo in tuttal la Sardegna, lavorato dalla Nuova Agricola San Paolo di Villacidro.
Vasetto: 200 gr
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Marmellata di arancia realizzata a mano.
Vasetto da 212 gr
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Prova la marmellata al limone con una fetta biscottata, un mostacciolo o un dolce di mandorle della tradizione sarda
Abbinala ad una Malvasia di Bosa Doc o ad un liquore di Mirto
Confettura extra di more selvatiche realizzata a mano da Venatura a Palmadula, Sassari.
Vasetti da 230 kg
Confettura dal sapore particolarmente dolce e selvaggio, di consistenza cremosa e dal colore viola. Eccellente per preparare crostate o sulla ricotta fresca
CREMA BIO DI MANDORLA E PISTACCHIO - La Fattoria della Mandorla
La Crema di Mandorla e pistacchio di Quasani è realizzata con mandorla sgusciata e pistacchio biologici, senza l’aggiunta di zuccheri, oli o conservanti. Questo garantisce un gusto intenso e autentico, perfetto per chi cerca un prodotto naturale e salutare. Certificata biologica ICEA, è ideale per chi segue uno stile di vita sano e attento alla qualità degli ingredienti.
Vasetto: 200 gr
Mandorla Confettata - La Fattoria Della Mandorla
La Mandorla Confettata della Fattoria della Mandorla rappresenta la quintessenza dell'arte confettiera pugliese, interpretata attraverso una filiera biologica d'eccellenza.
Al cuore di ogni confetto si trova la pregiata mandorla di Toritto biologica della cultivar autoctona Filippo Cea, accuratamente selezionata e tostata a secco per ottenere una consistenza eccezionalmente friabile.
Il seme viene avvolto da un velo finissimo e croccante di zucchero, lavorato secondo il metodo tradizionale per preservare intatta la forma generosa del frutto dell'Alta Murgia.
Un grande classico della tradizione, ideale per celebrare i momenti più importanti, perfetto per bomboniere raffinate o come dolce e prestigioso intermezzo quotidiano.
Confettura di Fichi d’India e Mele - Nostos
La Confettura di Fichi d'India e Mele di Nostos è un vero gioiello di gusto, un'espressione autentica della tradizione sarda e dell'artigianalità italiana. Questa confettura unisce la dolcezza esotica dei fichi d'india maturi, raccolti con cura nel cuore della Sardegna, alla freschezza equilibrata delle mele locali.
La produzione artigianale, che evita l'uso di conservanti e coloranti, garantisce un prodotto genuino e di alta qualità, preservando gli aromi intensi e le proprietà naturali della frutta. Ideale per la colazione su pane tostato, questa confettura è sorprendentemente versatile: si abbina magnificamente con formaggi freschi e stagionati, arricchisce yogurt e dessert, ed è un tocco innovativo per ricette dolci e salate.
Ogni vasetto racchiude la passione di Nostos per la materia prima e un processo produttivo rispettoso, offrendo un'esperienza gustativa unica e indimenticabile, nel pieno rispetto delle normative alimentari.
Confettura di pere di Gavoi, prodotte con cura dall'artigiano di Gavoi, Francesco Ibba.
Confezione - 250 gr
Scopri l'essenza autentica della Barbagia con la Confettura di Pere di Gavoi, un capolavoro di artigianato gastronomico firmato da Francesco Ibba. Nel cuore selvaggio della Sardegna, dove il clima aspro e i declivi scoscesi selezionano solo i frutti migliori, nasce una confettura che è un inno alla biodiversità locale.
Le pere utilizzate provengono da pereti storici di Gavoi, coltivati secondo i ritmi della natura in un’agricoltura semplice, pulita e priva di forzature. Francesco Ibba seleziona a mano ogni singolo frutto, trasformandolo in un prodotto nobile attraverso una lavorazione lenta e artigianale che ne preserva il profumo originario e la consistenza granulosa tipica del frutto fresco.
Dolce sardo tradizionale. L'amaretto è uno dei tipici rappresentanti della pasticeria sarda. Aromatizzato al mirto.
Confezione: 200 gr
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Dolce ripieno di mandorle e sapa (marmellata di mosto cotto).
Confezione da 1 kg
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Prova il gusto antico della pasticceria sarda
Scegli il dolce di mandorle che più ti piace e abbinala alla Vernaccia di Oristano
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Confettura di Fico d’India - Bresca Dorada
La Confettura di Fico d’India Bresca Dorada è una specialità sarda ottenuta dalla lavorazione di fichi d’India selezionati a piena maturazione, uniti a purea di mele cotogne, zucchero di canna e succo di limone.
Questa confettura di fico d’India artigianale esprime il carattere autentico del frutto mediterraneo e il legame con il territorio sardo, valorizzando una ricetta essenziale e bilanciata.
La consistenza cremosa e il gusto armonioso la rendono adatta a colazione, dolci da forno e abbinamenti con formaggi stagionati, in linea con la tradizione produttiva di Bresca Dorada.
