L'Olio Extra Vergine di Oliva Nettaribleo D.O.P. Biologico di Agrestis è un’eccellenza pluripremiata che rappresenta la sintesi perfetta tra certificazione di origine e agricoltura sostenibile.
Prodotto a Buccheri, nel cuore dei Monti Iblei, da olive Tonda Iblea in purezza coltivate in regime biologico, questo olio si distingue per un profilo sensoriale di rara eleganza.
Estratto a freddo, rivela un fruttato intenso con note inconfondibili di pomodoro verde ed erbe aromatiche.
È la scelta ideale per chi cerca un condimento nobile, tracciabile e rispettoso della biodiversità siciliana, perfetto per esaltare i piatti della dieta mediterranea.
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L’Olio Extra Vergine di Oliva Nettaribleo dell'azienda Agrestis costituisce uno dei vertici qualitativi dell'olivicoltura siciliana contemporanea. Questo prodotto nasce in un contesto geografico unico, i Monti Iblei, dove la cultivar Tonda Iblea trova il suo habitat d'elezione tra gli ottocento e i novecento metri di altitudine. La doppia certificazione, D.O.P. Monti Iblei e Biologico, garantisce al consumatore non solo l'origine geografica protetta e il rispetto di un rigido disciplinare di produzione, ma anche l'assenza totale di sostanze chimiche di sintesi, privilegiando la fertilità naturale del suolo e l'equilibrio dell'ecosistema montano di Buccheri.
La fase della raccolta è un momento cruciale che definisce la struttura del Nettaribleo. Le olive vengono raccolte manualmente o con agevolatori meccanici durante l'invaiatura, quando il frutto esprime la massima carica di componenti aromatiche e antiossidanti naturali. Il trasporto al frantoio aziendale avviene in tempi brevissimi per evitare processi di fermentazione. Qui, le olive sono sottoposte a estrazione a freddo, un processo meccanico condotto a temperature rigorosamente inferiori ai ventisette gradi centigradi. Questa tecnica permette di isolare l'olio preservando il corredo di polifenoli e vitamine che lo rendono un alimento di altissimo pregio nutrizionale e organolettico.
Al naso, l'olio si apre con un fruttato verde intenso, dominato dal caratteristico sentore di foglia di pomodoro, accompagnato da sfumature di carciofo e falciatura fresca. Al palato, il Nettaribleo conferma la sua complessità con un ingresso armonioso, dove le note di amaro e piccante risultano perfettamente bilanciate e persistenti, segno della freschezza della materia prima. La conservazione avviene in cisterne di acciaio inox sotto azoto, un accorgimento tecnico fondamentale per proteggere l'olio dall'ossidazione e mantenere inalterate le proprietà sensoriali fino al momento dell'imbottigliamento in vetro scuro.
Questo olio è un interprete straordinario della cucina di qualità. Il suo utilizzo d'elezione è a crudo, dove può sprigionare tutto il suo bouquet aromatico su piatti strutturati come zuppe di legumi, carni rosse alla brace o semplici fette di pane di grano duro. La trasparenza della filiera è assicurata dalla registrazione nei sistemi SIAN, offrendo una tracciabilità totale dal singolo uliveto alla bottiglia. Scegliere il Nettaribleo Agrestis significa abbracciare un progetto di salvaguardia del territorio siciliano, portando in tavola un condimento nobile che ha ottenuto i massimi riconoscimenti internazionali, simbolo di un'Italia che coniuga tradizione agricola e innovazione tecnologica.
Pane Carasau Biologico - Il Vecchio Forno di Fonni
Il Pane Carasau Biologico prodotto da Il Vecchio Forno rappresenta la sintesi perfetta tra l'antichissima arte bianca di Fonni e il rispetto per l'ambiente.
Realizzato esclusivamente con semola rimacinata di grano duro biologico, questo pane si distingue per la sua incredibile leggerezza e croccantezza.
La certificazione bio assicura una filiera trasparente, priva di pesticidi e fertilizzanti chimici, preservando la purezza di un alimento che è simbolo della Sardegna.
Ogni sfoglia dorata è il risultato di una doppia cottura artigianale che lo rende versatile, sano e ideale per chi segue uno stile di vita equilibrato senza rinunciare ai sapori autentici della Barbagia.
Zafferano biologico in stimmi.
Confezioni da 25 buste (3 dosi per busta)
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Pasta di semola di grano duro biologico
Conf. 500 gr
Pasta tradizionale prodotta da Tanda & Spada nella zona artigianale di Thiesi.
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Verd’Olivo Novello - Agrestis
L'Olio Extra Vergine di Oliva Verd’Olivo Novello di Agrestis rappresenta la primizia assoluta della stagione olivicola di Buccheri.
Ottenuto prevalentemente dalla pregiata varietà Tonda Iblea, questo olio non filtrato viene imbottigliato immediatamente dopo la frangitura, conservando intatta la torbidità naturale e la vivacità cromatica del verde smeraldo.
Caratterizzato da un profilo sensoriale erbaceo e prorompente, offre al palato note fresche di pomodoro verde e carciofo selvatico.
Estratto rigorosamente a freddo, il Novello Agrestis è una produzione a disponibilità limitata, dedicata a chi desidera assaporare l'essenza più autentica e ancestrale dell'olivicoltura eroica dei Monti Iblei.
Organic Cru - Blend Coratina e Ogliarola Barese Biologico - Ciccolella
L'Organic Cru Ciccolella è un olio extra vergine di oliva biologico di qualità superiore, ottenuto da un sapiente blend di cultivar Coratina e Ogliarola Barese.
Prodotto con olive coltivate, raccolte e molite nel pieno rispetto del disciplinare biologico, questo olio si distingue per il suo gusto pulito e dinamico.
Estremamente equilibrato, offre profumi erbaceo-floreali con delicati sentori di mandorla e camomilla.
Ideale per esaltare piatti di pesce, verdure fresche, formaggi e carni bianche.
Zurlo - Blend Coratina e Ogliarola Barese - Ciccolella
L’Olio Extra Vergine di Oliva Zurlo nasce da un sapiente blend delle varietà autoctone Coratina e Ogliarola Barese, autentici simboli della tradizione olivicola pugliese.
Prodotto dalla storica azienda Ciccolella, questo olio di qualità si distingue per un profilo armonioso e bilanciato, capace di evocare al naso la freschezza della macchia mediterranea con avvolgenti note mandorlate e sentori vegetali.
La sua consistenza equilibrata e la pulizia aromatica ne fanno il condimento ideale per esaltare, con discrezione e carattere, piatti a base di pesce, verdure fresche e salse delicate.
Bell’omio BIO - Agrestis
L'Olio Extra Vergine di Oliva Bell’omio Biologico di Agrestis è un’eccellenza siciliana che celebra il legame indissolubile tra agricoltura sostenibile e alta qualità.
Prodotto esclusivamente con olive della varietà Tonda Iblea coltivate nel territorio di Buccheri, questo olio certificato BIO esprime un carattere vivace e un profilo sensoriale di rara eleganza.
Estratto a freddo, sprigiona un fruttato armonioso con sentori distintivi di pomodoro verde ed erbe fresche.
È il condimento ideale per chi ricerca un prodotto puro, etico e tracciabile, capace di esaltare la dieta mediterranea con la forza autentica dei Monti Iblei.
Nettaribleo D.O.P. BIO - Agrestis
L'Olio Extra Vergine di Oliva Nettaribleo D.O.P. Biologico di Agrestis è un’eccellenza pluripremiata che rappresenta la sintesi perfetta tra certificazione di origine e agricoltura sostenibile.
Prodotto a Buccheri, nel cuore dei Monti Iblei, da olive Tonda Iblea in purezza coltivate in regime biologico, questo olio si distingue per un profilo sensoriale di rara eleganza.
Estratto a freddo, rivela un fruttato intenso con note inconfondibili di pomodoro verde ed erbe aromatiche.
È la scelta ideale per chi cerca un condimento nobile, tracciabile e rispettoso della biodiversità siciliana, perfetto per esaltare i piatti della dieta mediterranea.
Peranzana EVO BIO - Tenute Donna Vittoria
L'Olio Extra Vergine di Oliva BIO Peranzana delle Tenute Donna Vittoria è un'espressione autentica della tradizione olivicola pugliese.
Ottenuto da monovarietale Peranzana, questo olio si distingue per un profilo aromatico raffinato e un equilibrio gustativo superiore.
Al naso sprigiona note fresche di foglia di pomodoro e mandorla, mentre al palato offre una texture setosa con un finale armonico.
Prodotto tramite estrazione a freddo da agricoltura biologica, è l'ingrediente ideale per esaltare il sapore di piatti a base di pesce, verdure e insalate, garantendo eccellenza in ogni goccia.
Olio Extravergine Oliva Aromatizzato al Basilico - Agrestis
L’Olio Extravergine di Oliva Aromatizzato al Basilico Agrestis rappresenta l’incontro perfetto tra la qualità superiore dell’olivicoltura siciliana e la freschezza degli aromi naturali.
Prodotto nel cuore dei Monti Iblei, questo condimento utilizza come base un olio EVO estratto a freddo, arricchito esclusivamente con essenze naturali di basilico per garantire una fragranza autentica e persistente.
La totale assenza di additivi chimici o coloranti lo rende un prodotto genuino, ideale per chi cerca un ingrediente gourmet capace di esaltare la semplicità dei piatti mediterranei con un tocco di freschezza vegetale pura.
Olio Extravergine di Oliva - Frantoio Manestrini
L’Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano del Frantoio Manestrini è un blend superiore nato dalla selezione delle migliori olive coltivate in Italia.
Ottenuto esclusivamente mediante estrazione a freddo, questo olio esprime un equilibrio perfetto tra fragranza e delicatezza.
Al palato si rivela armonioso, con un fruttato medio-leggero e caratteristiche note di mandorla che lo rendono ideale per chi cerca un condimento di alta classe, capace di esaltare le materie prime senza sovrastarle.
Un prodotto genuino che porta in tavola la tradizione della molitura artigianale.
Olio d'oliva aromatizzato alla salvia e rosmarino, prodotto ad Escolca (Sardegna) da Sa Mola.
Bottiglia da 0,10 l
La salvia è un erba molto usata per aromatizzare gli arrosti, il rosmarino è una spezia largamente diffusa lungo le coste del Mediterraneo. Ha un gusto aspro e amaro, un sapore aromatico e profumo intenso. Quindi un condimento ideale per carni bianche, legumi, agnello
Bell’omio BIO - Agrestis
L'Olio Extra Vergine di Oliva Bell’omio Biologico di Agrestis è un’eccellenza siciliana che celebra il legame indissolubile tra agricoltura sostenibile e alta qualità.
Prodotto esclusivamente con olive della varietà Tonda Iblea coltivate nel territorio di Buccheri, questo olio certificato BIO esprime un carattere vivace e un profilo sensoriale di rara eleganza.
Estratto a freddo, sprigiona un fruttato armonioso con sentori distintivi di pomodoro verde ed erbe fresche.
È il condimento ideale per chi ricerca un prodotto puro, etico e tracciabile, capace di esaltare la dieta mediterranea con la forza autentica dei Monti Iblei.
Olio Extravergine di Oliva Biologico 100% Italiano – Cultivar Coratina: olio EVO di alta qualità, dal gusto intenso e fruttato con note mandorlate. Ricco di polifenoli, ideale per un'alimentazione sana.
Olio extra vergine Fruttato prodotto dall'Oleificio Peddio a Cuglieri
Confezione da 5 l
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L'olio Peddio ci restituisce, con il suo colore brillante e la sua fluidità quasi perfetta, profumi di bosco e sapori naturali
Olio extra vergine di oliva e erbe mediterranee prodotto dall'oleificio Corrias, a Riola
Lattina da 175 ml
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Prova l'olio di oliva Corrias sulle bruschette col pomodoro
Verd’Olivo Novello - Agrestis
L'Olio Extra Vergine di Oliva Verd’Olivo Novello di Agrestis rappresenta la primizia assoluta della stagione olivicola di Buccheri.
Ottenuto prevalentemente dalla pregiata varietà Tonda Iblea, questo olio non filtrato viene imbottigliato immediatamente dopo la frangitura, conservando intatta la torbidità naturale e la vivacità cromatica del verde smeraldo.
Caratterizzato da un profilo sensoriale erbaceo e prorompente, offre al palato note fresche di pomodoro verde e carciofo selvatico.
Estratto rigorosamente a freddo, il Novello Agrestis è una produzione a disponibilità limitata, dedicata a chi desidera assaporare l'essenza più autentica e ancestrale dell'olivicoltura eroica dei Monti Iblei.
Olio d'oliva aromatizzato allo zenzero, prodotto ad Escolca (Sardegna) da Sa Mola.
Bottiglia da 0,10 l
Dall'oriente una radice ricca di virtù. Aroma speziato, esotico al gusto e leggermente piccante. Ideale a crudo con zucche e carote, salsa di soia, cacao, insalate e zuppe
RÀMINE - Monocultivar Nera di Oliena - Gariga, nuovo frantoio di Ottana
Bottiglia - 0.50 l
Il nostro olio si chiama ‘Gariga’, vegetazione tipica del mediterraneopresente ai piedi della montagna. Ed è proprio ai piedi delle montagnedel centro Sardegna che sono presenti i nostri oliveti aziendali.
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Nettaribleo D.O.P. BIO- Agrestis
L'Olio Extra Vergine di Oliva Nettaribleo D.O.P. Biologico di Agrestis è un’eccellenza pluripremiata che rappresenta la sintesi perfetta tra certificazione di origine e agricoltura sostenibile.
Prodotto a Buccheri, nel cuore dei Monti Iblei, da olive Tonda Iblea in purezza coltivate in regime biologico, questo olio si distingue per un profilo sensoriale di rara eleganza.
Estratto a freddo, rivela un fruttato intenso con note inconfondibili di pomodoro verde ed erbe aromatiche.
È la scelta ideale per chi cerca un condimento nobile, tracciabile e rispettoso della biodiversità siciliana, perfetto per esaltare i piatti della dieta mediterranea.
