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Tino Sur Lie - Mora & Memo
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Tino Sur Lie - Mora & Memo

400602

Isola dei Nuraghi Igt, Vino bianco

Bottiglia da 0,75 l

Tino Sur Lie è un vino a base di uve vermentino e chardonnay - ottimo vino da abbinare ad una fregula di mare, gamberoni rossi alla griglia, bottarga di muggine e affumicati di tonno

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Descrizione

Tino Sur Lie - Mora & Memo - Vino sardo

Tino Sur Lie è un vino a base di uve vermentino e chardonnay - ottimo vino da abbinare ad una fregula di mare, gamberoni rossi alla griglia, bottarga di muggine e affumicati di tonno

Prova con un click il meglio della cucina sarda - accurata offerta di prodotti tipici sardi - non perderti il nostro migliore vermentino

Uve

Vermentino 80%, Sauvignon Blanc 20%

Età della vigna

Trent'anni

Esposizione

Sud

Altimetria e Terreno

Calcareo marnoso, 200/220 m. s.l.m.

Vinificazione, Maturazione, Affinamento

Vendemmia in epoca diverse per i singoli vitigni alle prime ore del mattino con cernita in vigna. Breve contatto sulle bucce, dopo la pulizia il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice e l'innesto di lieviti selezionati, fermenta in tini inox alla temperatura costante di 15°, terminate le fermentazioni, l'affinamento prosegue sui lieviti per quattro mesi con battonnage continui, segue l'affinamento in vetro

Degustazione

Colore paglierino con riflessi verdognoli, brillante. Profumo intenso e persistente con profumi floreali e vegetali, foglia di pomodoro, salvia, mela verde, fiori di acacia, cappero e crosta di pane. Sapore con netta predominanza delle note vegetali, caldo e pieno di buon spessore ed equilibrato; con lunga persistenza gustativa

Abbinamenti e modo di servizio

Piatti marinari in genere, pesci dalla carne delicata anche conditi con salse leggere, minestre asciutte e in brodo dai condimenti non eccessivamente saporosi - bottarga a fette, affumicati di tonno e spada. Servire a 10-12° C. stappando la bottiglia al momento della mescita

Dettagli del prodotto
400602

Scheda tecnica

Paese
Serdiana
Confezione
1.2 kg
Provenienza
Cagliari
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Kintari Vermentino di Gallura Docg - Sa Raja

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Riflette la terra, la salinità, la profondità sarda. Abita un terreno che mostra la sua natura granitica, poi sabbiosa, ricca di minerali. Come seta al gusto, afferma una struttura forte che dichiara memoria. È il Vermentino di Gallura. TIPOLOGIA: bianco, secco. VARIETÀ: Vermentino 100%. ZONA DI PRODUZIONE: Gallura. bt - 0.75 l
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