RUJU, sardisches Olivenöl. Coratina, Pibireddu - Gariga, neuer Brecher von Ottana Flasche - 0,50 l Unser Öl heißt „Gariga’, typische mediterrane vegetationam fuße des berges. Und es ist direkt am Fuße der Bergevom zentrum Sardinien die unsere farm olivenhaine präsentieren.

Pecora sardinisch, halbgekocht und geimpft, produziert in Oliena, von den Hirten von Caseificio di Oliena Form - 4,5 kg Ihr, pecorino canestrato käse sardinen mit einem ziemlich ausgeprägten und sehr leckeren geschmack, fast würzig. Es hat eine kandierte Form erinnert an alte Herstellungen, hand gesalzen und behandelt in der Oberfläche mit Öl und Essig.

Tintenfischsauce mit Sepiatinte – Tharros Pesca Die Tintenfischsauce mit Sepiatinte von Tharros Pesca ist eine hochwertige Fertigsauce, die die Essenz der maritimen Tradition von Cabras in sich vereint. Nach dem Rezept von Pino Spanu handwerklich zubereitet, verbindet diese Sauce das zarte Fleisch von Tintenfischen mit der intensiven Farbe und dem aromatischen Charakter ihrer natürlichen Tinte. Ihre samtige, vollmundige Konsistenz und ihr anhaltender, angenehm jodiger Meeresgeschmack machen sie zur idealen Lösung für alle, die innerhalb weniger Minuten ein raffiniertes Pastagericht auf den Tisch bringen möchten. Ohne künstliche Farbstoffe oder Konservierungsstoffe hergestellt, ist sie eine Spezialität der sardischen Gastronomie, die lange Pasta oder Risotto mit der für die handwerkliche Herstellung von Tharros Pesca typischen Qualität verfeinert.

Halbgereifter Ziegenkäse – Sepi Der halbgereifte Ziegenkäse von Sepi ist ein sardischer Tafelkäse mit kräftigem Charakter, der ausschließlich aus pasteurisierter Ziegenmilch hergestellt wird. Durch eine Mindestreifezeit von 60 Tagen entwickelt er einen intensiven und aromatischen Geschmack, wobei die für Ziegenkäse typische ziegentypische Note zunehmend ausgeprägter wird und in einem angenehm pikanten Abgang endet. Die Käsemasse ist strohgelb, kompakt und entwickelt sich von einer körnigen zu einer bröckeligen Konsistenz. Perfekt für alle, die einen kräftigen Geschmack bevorzugen. Er passt hervorragend zu kräftigen Rotweinen wie Cannonau sowie zu süß-sauren Konfitüren. Eine hervorragende Spezialität der sardischen Käsetradition, die die Intensität der Weiden der Insel auf den Tisch bringt. Die Rinde ist nicht essbar.

Halbform Pecorinokäse tisch und reibe, glatte kruste und kompakte halb-cotta paste, weiß oder leicht stroh. Käse zarter und zarter geschmack in den ersten monaten der saison, mit starkem und ausgeprägtem geschmack mit dem erlös der reifung. Form - 1,75 kg Saison - mindestens 60 Tage

Pecorino Sardo D.O.P. Maturo - Sepi Der Pecorino Sardo D.O.P. Maturo von Sepi Formaggi ist der intensivste Ausdruck der sardischen Käsetradition. Dieser Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung garantiert die ausschließliche Verwendung von vollfetter sardischer Schafsmilch gemäß der strengen Produktionsvorschriften, die seine Herstellung im gesamten Gebiet Sardiniens festlegen. Die MindestReifezeit von 60 Tagen (und häufig länger) verleiht ihm seinen unverwechselbaren Charakter: Die Käsemasse ist hart und kompakt, strohgelb und kann eine spärliche Lochung aufweisen. Der Geschmack ist intensiv und sehr aromatisch und entwickelt mit zunehmender Reifung eine angenehm pikante Note. Er eignet sich hervorragend als Tafelkäse für anspruchsvolle Verkostungen und dank seiner Konsistenz auch hervorragend als Reibekäse zur Verfeinerung traditioneller sardischer Gerichte. Die Qualität wird durch die ständige Überwachung des Schutzkonsortiums gewährleistet.

Pecorino Käse mit Garn, entworfen und produziert vom haus Bonarcado, Stefano Lotta, de Das Garn Formen von 2 kg Dies ist das Ergebnis der Anwendung auf Eizellenmilch der typischen Produktion Disziplinar der Kuhmilch.

Pecorinokäse produkt in Sardinien von tisch und grat bis zu halbgekochten pasta. Herstellen aus Cao Formaggi eine Siamanna. Gewicht - 3,5 kg Sardischer Käse, Schafskäse tisch und reiber, glatte kruste, kompakte halbgekochte pasta oder mit kleinen augen

Pecorinokäse tisch und reibe, glatte kruste und kompakte halb-cotta paste, weiß oder leicht stroh. Käse zarter und zarter geschmack in den ersten monaten der saison, mit starkem und ausgeprägtem geschmack mit dem erlös der reifung. Form - 3,5 kg Saison - mindestens 60 Tage

Bottiche aus schmuggeleiern, in Sardinien von der firma Ittica Cabras. 5 Baffe von je 150 gr Die bottarga hergestellt in Sardinien, die eier der gemälzten und getrockneten muggine, einmal reserviert für die baronen der teiche und die fischer der fische, ist heute teil der kategorie der nischenprodukte und die spezialitäten des meeres unserer insel.

Bottiche aus schmuggeleiern, in Sardinien von der firma Ittica Cabras. 5 Baffe je 200 gr Die bottarga hergestellt in Sardinien, die eier der gemälzten und getrockneten muggine, einmal reserviert für die baronen der teiche und die fischer der fische, ist heute teil der kategorie der nischenprodukte und die spezialitäten des meeres unserer insel.

JA - Monocultivant Schwarz von Oliena - Gariga, neuer Brecher von Ottana Flasche - 0,50 l Unser Öl heißt „Gariga’, typische mediterrane vegetationam fuße des berges. Und es ist direkt am Fuße der Bergevom zentrum Sardinien die unsere farm olivenhaine präsentieren.