Süß ricotta ravioli -Ja- Pastificio Santa Margherita

Cavatellini - Pastificio Italyca Die Cavatellini Bio von Pastificio Italyca sind die kleine und raffinierte Variante der klassischen Cavatelli – für alle, die auch bei feineren Gerichten nicht auf die typische handwerkliche Konsistenz verzichten möchten. Hergestellt in der Manufaktur in Grottole in den Matera-Hügeln, entstehen diese kleinen Kostbarkeiten aus 100 % italienischem Bio-Hartweizengrieß in einer kurzen und zertifizierten Lieferkette. Die Bronzeformen verleihen ihnen eine feinporige Oberfläche, während die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen die Elastizität der Stärke bewahrt. Eine hochwertige und vielseitige Pastasorte, die die praktische Größe einer kleinen kurzen Pasta mit der herausragenden Qualität der Getreidetradition der Basilikata verbindet.

Tonnarelli aus Campofilone - Marcozzi di Campoflione Die Tonnarelli aus Campofilone der Pastamanufaktur Marcozzi verkörpern die besonders gehaltvolle Ausprägung innerhalb des Sortiments an Eierspezialitäten des Ortes. Gekennzeichnet durch einen markanten quadratischen Querschnitt und einen reichhaltigen Pastateig (35,3 % frische Eier), bieten diese Tonnarelli eine außergewöhnlich feste Bissfestigkeit – ideal für alle, die Pasta mit einer besonders kräftigen Struktur bevorzugen. Hergestellt aus italienischem Hartweizengrieß und durch natürliche Langsam-Trocknung verarbeitet, entwickeln die Tonnarelli eine samtige Porosität, die sich hervorragend eignet, um edle Saucen wie weißen Trüffel oder kräftigere Fischsaucen zur Geltung zu bringen. Eine außergewöhnliche Pastaform, die die Festigkeit handwerklich hergestellter Pasta mit dem authentischen Duft der kulinarischen Tradition der Marken verbindet.

Malloreddus bei cannoanu Das sardische Malloreddus oder Gnocchi oder ciggioneddi, wie Sie im Norden der Insel fühlen, ist eine Art kurze Pasta mit einer Form ähnlich der Öffnung von kleinen Schalen, ist das traditionellste Gericht in Sardinien vorbereitetbei allen gelegenheiten.Sie können mit verschiedenen fleischbasierten Ragouts wie Wildschwein, Lamm und Wurst essen, und Pecorino gesprengtsardinen Box - 500 g

Natalis al Nero di Seppia - Araj Natalis al Nero di Seppia Araj ist eine handwerklich hergestellte Pasta, die die sardische Tradition durch eine typische Zutat der mediterranen Küche interpretiert: Tintenfischtinte, die der Pasta ihre intensive und charakteristische Farbe verleiht. Hergestellt aus ausgewähltem Hartweizengrieß, bewahrt das Produkt eine ausgewogene Struktur und wird nach traditionellen Verfahren hergestellt. Die Extrusion durch Bronze-Matrizen verleiht der Oberfläche eine raue und poröse Struktur, die ideal dazu geeignet ist, Saucen aufzunehmen. Das langsame Trocknen trägt zur Formstabilität bei und macht die Pasta besonders geeignet für Meeresfrüchtesaucen und Gerichte der modernen mediterranen Küche.

BIO Rigatoni – Pasta Mannetti Die BIO Rigatoni von Mannetti sind ein Grundpfeiler der traditionellen Küche von Amatrice und tragen die renommierte Anerkennung als Traditionelles Agrar- und Lebensmittelprodukt (PAT). Sie werden ausschließlich aus italienischem Bio-Hartweizengrieß und Wasser aus den Quellen des Apennins hergestellt und zeichnen sich durch ihren großzügigen Durchmesser und ihre tiefen Rillen aus. Die handwerkliche Herstellung mit langsamer Extrusion und die anschließende Trocknung bei niedrigen Temperaturen gewährleisten eine besonders hohe Porosität und eine hervorragende Kochfestigkeit. Verpackt in recycelbarem Papier, sind sie die ideale Pastaform für alle, die hochwertige Bio-Lebensmittel suchen, die tief in der Geschichte und dem kulinarischen Erbe des Latiums verwurzelt sind.

Calamarata - Pastificio Futuro Die Calamarata von Pastificio Futuro ist eine Pasta aus Hartweizengrieß und steht für die Qualität des römischen Lebensmittelhandwerks. Hergestellt wird sie in der Werkstatt innerhalb der Jugendstrafanstalt Casal del Marmo. Dank der Bronzeformen erhält die Pasta eine raue Oberfläche, die Saucen besonders gut aufnimmt. Durch die schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen bleiben die natürlichen Eigenschaften und das authentische Aroma des Weizens erhalten. Wer sich für dieses Produkt entscheidet, wählt hochwertige Qualität und unterstützt gleichzeitig ein konkretes Projekt der Sozialwirtschaft und sozialen Wiedereingliederung.

Dreieckige Penne – Strampelli Die Strampelli Dreieckigen Penne sind eine raffinierte Weiterentwicklung der traditionellen kurzen Pastaform und werden in Amatrice aus 100 % im Latium angebautem Hartweizen hergestellt. Ihr charakteristischer dreieckiger Querschnitt, der durch die Extrusion mit einer Bronzematrize entsteht, sorgt für eine außergewöhnlich poröse Oberfläche und eine differenzierte Bissfestigkeit zwischen den Ecken und dem Zentrum. Dank der langsamen Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahrt die Pasta die authentischen Getreidearomen und überzeugt durch eine hervorragende Kochfestigkeit. Eine kreative und technisch anspruchsvolle Form, ideal zum Aufnehmen kräftiger Saucen und zur Aufwertung der landwirtschaftlichen Biodiversität der vom Pastificio geförderten kurzen Lieferkette.

Sedanini Rigati – Pastificio Futuro Die Sedanini Rigati von Pastificio Futuro sind die schlanke und elegante Variante der kurzen Pasta und ideal für alle, die ein Format suchen, das leichte Saucen und raffinierte Zubereitungen besonders gut zur Geltung bringt. Handwerklich in der Werkstatt von Casal del Marmo in Rom hergestellt, bestehen diese Sedanini aus hochwertigem Hartweizengrieß, werden bronzegeformt, um eine besonders poröse Oberfläche zu erhalten, und anschließend bei niedrigen Temperaturen langsam getrocknet. Die feinen Rillen und die leicht gebogene Form sorgen für eine hervorragende Kochfestigkeit und eine optimale Haftung der Sauce. Mit jeder Packung wird das Projekt zur sozialen Wiedereingliederung der Cooperativa Gustolibero unterstützt, wodurch kulinarische Qualität mit dem Wert der Solidarität verbunden wird.

Semolina pasta hartweizen bio produziert von der firma Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr Versuchen Sie In den Warenkorb mit einer wurstsoße und safran, perfekt mit einem kratzer Blume Sardinien - begleitet von einem Cannonau di Sardegna Oder Sie können sich mit einer Fischsauce verkleiden und cabtarga di Cabras - in diesem fall empfehlen wir Vermentino di Gallura Docg

BIO Quadratische Spaghettoni – Pasta Mannetti Die BIO Quadratischen Spaghettoni von Mannetti sind die strukturelle Weiterentwicklung der traditionellen langen Pasta aus Amatrice, die als Traditionelles Agrar- und Lebensmittelprodukt (PAT) anerkannt ist. Mit ihrem markanten quadratischen Querschnitt werden sie ausschließlich aus 100 % italienischem Bio-Hartweizengrieß und Wasser aus den Quellen des Apennins hergestellt. Die handwerkliche Herstellung mit langsamer Extrusion und die Trocknung bei schonenden Temperaturen verleihen ihnen eine raue Oberfläche und eine außergewöhnliche Kochfestigkeit. Verpackt in einer recycelbaren Papierverpackung, sind sie ideal für alle, die eine besonders kräftige Textur und den authentischen Geschmack von Weizen suchen – unter vollständiger Einhaltung der europäischen Bio-Vorschriften.

Rechtssachen, handgefertigt mit Weizenmehl Hüte. Paket - 500 gr

Culurgione, ravioli gefüllt mit frischem käse, minze und kartoffeln, handgemacht von handwerkern Traurig. Verpackung: 1 kg - ca. 38 culurgiones Culurgio, das berühmteste gericht der ogliastrina küche, ursprünglich in der familie hergestellt, heute stellen eine der wichtigsten gastronomischen realitäten der'Das ist nicht möglich Kaufen Sie die besten online sardinische spezialität

Frisch bis sepia schwarz, traditionelle sardinische pasta, produziert von expert baker Oristano, Stefano Corona Conf. 500 gr Online-Vertrieb von beste typische sardinische produkte - hier finden sie alle ihre lieblings zutaten, um ihre gerichte zu saisonieren oder neue aromen zu probieren: cabtarga di Cabras, Sardo Flower, pecorino sardo und schweinebraten

Vollkorn Pane Carasau - Su Guttiau Das Vollkorn Pane Carasau von Su Guttiau ist eine moderne und geschmacksintensive Variante des traditionellen sardischen Brotes, hergestellt aus Vollkorn-Hartweizengrieß aus Sardinien. Aufgrund seiner außergewöhnlichen Dünne auch als „Notenpapier“ bekannt, wird dieses knusprige Brot nach dem alten Verfahren der doppelten Backung im Holzofen hergestellt, wodurch seine aromatische Frische und bemerkenswerte Haltbarkeit gewährleistet werden. Der Vollkorngrieß verleiht den dünnen Blättern eine etwas rustikalere Textur sowie einen intensiveren, erdigen Geschmack und hebt die Reinheit der Zutaten hervor. Ideal zu Frisch- und gereiftem Käse oder als Brotersatz zu jeder Mahlzeit bringt es die authentische sardische Tradition mit einer besonderen Vollkornnote auf den Tisch.

Penne - Pastificio Italyca Die Bio-Penne von Pastificio Italyca verkörpern die perfekte Verbindung von Vielseitigkeit und handwerklicher Herstellung. Hergestellt aus 100 % italienischem Bio-Hartweizengrieß im Dorf Grottole, zeichnen sich diese Penne durch ihren zylindrischen Querschnitt und den schrägen Schnitt aus, der an traditionelle Gänsefedern erinnert. Die Bronzeformung verleiht ihnen eine angenehm raue Oberfläche, die ideal dafür geeignet ist, Saucen jeder Konsistenz aufzunehmen. Dank der langsamen Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahrt die Pasta den ursprünglichen Geschmack des Weizens und bietet eine hervorragende Kochfestigkeit. Ein großer Klassiker der italienischen Küche, mit Sorgfalt durch biologische Herstellung und die Leidenschaft der Basilikata neu interpretiert, um ein Pasta-Gericht von höchster Qualität zu garantieren.

Ravioli von frische pasta mit füllung ricotta und zitrone hergestellt durch handwerker von Baradili - nach dem alten rezept von Marmelade Conf. 500 gr Versuchen Sie die Ravioli mit einem Staub cabtarga di Cabras oder mit unserer auswahl sardinensoßen handwerk