Sweet ricotta ravioli - Pastificio Santa Margherita

Malloreddus Classiques - Araj Les Malloreddus Classiques Araj représentent l’un des formats les plus emblématiques de la tradition gastronomique sarde. Élaborés à partir de semoule de blé dur cultivé en Sardaigne, moulue sur pierre, ils sont produits selon un procédé comprenant le pétrissage à froid, le tréfilage au bronze et un séchage à basse température pendant environ 24 heures. Leur surface poreuse caractéristique et leur forme compacte permettent de retenir et de mettre en valeur les sauces, sublimant aussi bien les recettes de la cuisine régionale que les préparations plus contemporaines. Un format qui incarne le lien entre savoir-faire artisanal, territoire et culture gastronomique de l’île.

Semolina pasta of blé dur to the sépia noir - produit par la société de Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr Produits Sardaigne - ici vous pouvez tout trouver cuisine sardinienne et tradition vinicole de haute qualité Nous avons ramassé le meilleurs fromages sardiniens, le poisson fumé, les sous-oils et l'huile d'olive la plus précieuse; pain de carasau et pâtes typiques

Semolina pasta blé dur bio produit par la société Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr Essaie Majoreddus avec une sauce de saucisse et saffron, parfait avec une rayure Fleur Sardaigne - accompagné d'un Cannonau di Sardegna Ou vous pouvez vous habiller avec une sauce au poisson et cabtarga di Cabras - dans ce cas nous recommandons un Vermentino di Gallura Docg

Mezze Maniche - Strampelli Les Mezze Maniche Strampelli sont une forme emblématique de la tradition pastière d'Amatrice, fabriquées à partir de blé dur 100 % du Latium, provenant d'une filière courte et certifiée. La tréfilage au bronze confère aux pâtes une texture poreuse et mate, parfaite pour retenir les sauces crémeuses et les condiments typiques de la cuisine méditerranéenne. Grâce à un processus de séchage lent à basse température, les Mezze Maniche préservent l'intégrité du grain de blé, garantissant une excellente tenue à la cuisson et une saveur parfumée. Un produit artisanal qui associe l'héritage génétique de Nazareno Strampelli à la pureté des eaux de source des Apennins.

Fregula sarda alla curcuma Le lien entre leelle rompt avec une ancienne tradition qui cache une origine millénaire.Il n'est pas exclu qu'il puisse être le fruit d'échanges culturels continus avec les peuples phéniciens, Punic et Carthaginiens, dansréférence à la culture qui se propage entre ces peuples du soi-disant « cus-cus ». Encadré - 500 g

Fusilloni – Strampelli Les Fusilloni Strampelli représentent l’expression monumentale des pâtes courtes d’Amatrice, élaborées à partir de blé dur 100 % cultivé dans le Latium, issu d’une filière entièrement traçable. Caractérisés par une spirale large et généreuse, ces fusilli de grand format sont obtenus grâce à une extrusion à la filière en bronze, qui leur confère une porosité exceptionnellement élevée. Le processus de séchage lent à basse température préserve la structure protéique du grain, garantissant une excellente tenue à la cuisson et une authentique saveur de blé. Un format spectaculaire et technique, idéal pour retenir les sauces riches et mettre en valeur l’excellence de l’art pastier du Latium dans toutes les préparations gastronomiques.

Malloreddus Classiques au Safran - Araj Les Malloreddus Classiques au Safran Araj sont l'une des expressions les plus authentiques de la tradition pastière sarde. Élaborés avec de la semoule de blé dur cultivé en Sardaigne, ils sont enrichis de safran de San Gavino, ingrédient emblématique de la culture gastronomique de l’île. Leur fabrication comprend la mouture sur pierre, le pétrissage à froid et le tréfilage au bronze, qui confèrent aux pâtes une surface rugueuse et poreuse. Le format typique des gnocchetti sardes est idéal pour retenir les sauces et mettre en valeur les recettes traditionnelles de la cuisine méditerranéenne.

Semolina pasta of blé dur produit par la société sardinienne Tanda & Spada 1 palette - 64 boîte24 x 500 gr) 768 kg The fregula est un produit typique of the tradition sardinienne, généralement cuisiner avec des sauces de poisson, assaisonnées avec muggine bottarga, ou avec des sauces de viande, avec des saucisses sardiniennes ou des champignons porcins. Excellent est aussi les artichauts découpés

Pain Guttiau biologique. Conf. à partir de 250 gr

Pane Carasau Guttiau aromatisé avec de l'oignon. Tout'huile d'olive extra vierge. Conditionnement: 14 paquets de 350 gr Vente en ligne of the meilleurs produits typiques sardinian The traditions nourriture sardinian enfin à la maison avec un clic

Jewellery Rice, riz noir produit dans Sardaigne, dans la plaine Campidano Conf. 500 gr ILS SONT LÀ 'ferme Passiu, pour des générations, profond un soin noble et attentif à la production de riz de table. Sélectionnez les meilleurs grains, pour vous assurer de le goûter, une expérience inoubliable

Calamarata – Pastificio Italyca Les Calamarata Bio du Pastificio Italyca sont un format de pâtes à base de semoule de blé dur qui rend hommage à la grande tradition méditerranéenne. Produites au cœur de la Basilicate, dans les collines de Matera autour de Grottole, ces pâtes sont issues de l’agriculture biologique certifiée et d’une filière courte qui valorise exclusivement des blés 100 % italiens. Grâce au tréfilage au bronze et à un processus de séchage lent réalisé à basse température, les anneaux présentent une texture poreuse et une excellente fermeté en bouche. Un produit d’exception qui associe le savoir-faire artisanal lucanien au respect des rythmes naturels de la terre, pour garantir une excellente tenue en cuisine.

Semolina pasta blé dur bio produit par la société Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr Essaie Majoreddus avec une sauce de saucisse et saffron, parfait avec une rayure Fleur Sardaigne - accompagné d'un Cannonau di Sardegna Ou vous pouvez vous habiller avec une sauce au poisson et cabtarga di Cabras - dans ce cas nous recommandons un Vermentino di Gallura Docg

Rigatoni à la Spiruline - Pasta Zito Les Rigatoni à la Spiruline de Pasta Zito subliment la grande tradition italienne des pâtes romaines en intégrant un superaliment d'exception dans un format emblématique. Produits dans l'atelier artisanal de Daniele Zito à Rome, ces rigatoni sont élaborés à partir d'un mélange biologique de riz et de sorgho enrichi en spiruline pure, qui leur confère une couleur vert forêt naturelle et un profil aromatique aux élégantes notes végétales. La tréfilage au bronze garantit des rainures profondes et une porosité supérieure, idéales pour retenir les sauces complexes. Grâce au séchage lent à basse température, les pâtes conservent une tenue al dente de qualité professionnelle, offrant une expérience gastronomique polyvalente qui associe innovation nutritionnelle et authentique plaisir artisanal.

Fettuccine à l'Encre de Seiche - Marcozzi di Campoflione Les Fettuccine à l'Encre de Seiche de la fabrique de pâtes Marcozzi sont une spécialité d'auteur qui apporte à table l'élégance de la couleur et la saveur de la mer. Élaborées avec de la semoule de blé dur italien, des œufs frais et de l'encre de seiche pure, ces fettuccine se distinguent par leur couleur noire intense et leur pâte à la porosité veloutée. La fabrication artisanale et le séchage lent à basse température préservent les délicates notes iodées, garantissant des pâtes de caractère. Une spécialité gastronomique idéale pour ceux qui recherchent une fragrance authentique, parfaite avec des sauces aux crustacés, aux mollusques ou de délicates émulsions de la mer.

Caserecce à la Spiruline - Pasta Zito Les Caserecce à la Spiruline de Pasta Zito représentent le sommet de la recherche gastronomique du maître pastier Daniele Zito. Cette spécialité associe un précieux mélange biologique de riz et de sorgho à la pureté d'une spiruline de haute qualité, conférant aux pâtes une couleur vert émeraude naturelle et un profil aromatique unique aux délicates notes végétales. Le tréfilage au bronze confère aux caserecce une rugosité texturée qui sublime chaque sauce, tandis que le séchage lent à basse température préserve l'intégrité chromatique et structurelle du produit. Un format innovant et techniquement parfait, pensé pour ceux qui souhaitent associer la haute cuisine artisanale romaine à la biodiversité d'ingrédients fonctionnels d'exception.