Schafe, sardischer Käse - Su Pranu - Export sardischer Produkte

Pecorino-Käse in Rohmilch. Produziert mit Schafsmilch, Salz und Knoblauch.

Schafe, sardischer Käse - Su Pranu - Hochwertiger sardischer Käse

Eigenschaften:

Sein charakteristischer und starker Geschmack wird von jenen geschätzt, die alte Aromen lieben. Weiche Pasta, weiß mit offensichtlicher Brillen. Durchmesser 16/18 cm, 6/9 cm. Das Gewicht variiert zwischen 2,2 und 2,5 kg.

ICH brüder, in der tanga Pranixed, produzieren a pecorinokäse zur rohmilch ausschließlich aus der milch ihrer schafe. Rohmilch ist vorzuziehen, da sie käse die düfte und düfte des territoriums, aus dem es kommt.

Pasteurisierung hat den Vorteil, pathogene Bakterien zu zerstören, es eliminiert leider auch alle positiven Bakterien, die Milch in käse, das ist die lebendige angelegenheit der milch. In der Praxis macht Pasteurisierung und zum Teil Termierung käse neutral, ohne mikrobielle lebensdauer. Um dem Produkt seinen Geschmack und seine Eigenschaften zu verleihen, wird es notwendig, ihn mit ausgewählten Fermenten, oft der chemischen Ableitung, zu besetzen.

Die pecorino wird hauptsächlich halbsaisonal serviert, hat einen unverwechselbaren geschmack von haselnüssen.

Schafe, sardischer Käse - Su Pranu - Hochwertige italienische Käsesorten

Weinpaare:

Mit dieser Art von Käse können wir nur einen Wein von Cantina Lilliu, wie die Bevorzugt. Oder in jedem Fall ein Rotwein des Körpers, ein gutes Cannonau von Sardinien, wie die Cannonau von Colle Nivera.

Das Flaggschiff der Produktion von pecorino von brüder, erhältlich bei online kaufen auf unsere webseite.

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Sardischer Käse - Su Pranu - sardischer Schafskäse