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Nozzinnà - Li Duni

Referenz 700404

Marke Li Duni

Vermentino di Sardegna DOK, Schöner Wein, späte ernte

Grad: 16,5% Vol

Flasche 0,75 l

Vermentino di Sardegna Doc, sui generis, produziert vom keller Li Duni, Badesi, an den Toren Gallus - hochalkoholische vene, toll, wenn mit strukturierten gerichten kombiniert, als fisch, als fregula zum geräucherten muggin und bottarga

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Beschreibung
Produktdetails

Beschreibung

Nozzinnà - Li Duni - Produkte von Sardinien

Vermentino di Sardegna DOK, Schöner Wein, späte ernte

Nozzinnà - Li Duni - Finden Sie die besten sardischen Weine online

Eigenschaften:

Das wein aus einer auswahl von trauben gewonnen wird Vermentino kultiviert auf einem offenen fuß auf sandigen böden in der nähe des nierengürtels; sorgfältige vinifikation der trauben erlaubt, dieses weiß mit strohgelben farbe mit grünen tönen zu erhalten, mit einem zart blumigen und fruchtigen duft.

Um zu schmecken ist es amiable, savory mit Anrufen auf die Meer salinity. Elegantes und originelles Aperitif, in Kombination mit Krebstieren und Gerichten auf Fischbasis empfohlen.

Nozzinnà - Li Duni - sardische Weine

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U	Vermentino 100%
Produktionsfläche	Badesi, Gallura, die Weinberge werden mit "freiem Fuß" in der Rückseite des Meeres gepflanzt
Zucht	Baum unterstützt mit Pflaumen in Guyot
Land	Sandy. Traubenausbeute: max 35 q/ha
Epoche der Ernte	Erstes Jahrzehnt im Oktober
Presse	Weich mit Pneumatikpresse
Farbe	Strohgelb mit grünen Tönen, brillant
Parfüm	Gent fruchtig
Geschmack	Es ist amiable, savory mit Hinweisen auf die maritime Salinität, persistent und ausgeglichen mit einem leicht bitteren Nachgeschmack typisch für die Weinrebe
Zugang zum Lebensmittel	Krebstiere, Weichtiere, verarbeitete Fischgerichte und Kräuterkäse; elegant und charmant Aperitif
Fermentationstemperatur	183 C etwa mit kontrollierter Temperatur
Alter	8 monate in stahl und für zwei monate in flaschen
Alkoholgehalt	16,5% vol.
Gesamtsäure	5,20 gr/l
Extrakt	27 gr/l
Produktion	5.000 flaschen
Betriebstemperatur	8.10 grad

Produktdetails

Referenz 700404

Laken

Ort: Badesi
Messen: 1,2 kg
Herkunft: Olbia - Tempel

Geräucherter Schwertfisch - Typisches sardisches Produkt - 500-g- oder 1-kg-Packung - Tharros Pesca

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Geräucherter Schwertfisch - Tharros Pesca Der geräucherte Schwertfisch von Tharros Pesca ist eine herausragende Spezialität der sardischen Gastronomie, die in Cabras handwerklich hergestellt wird. Unter der fachkundigen Leitung von Pino Spanu werden die besten Schwertfischstücke sorgfältig ausgewählt und von Hand verarbeitet, um die feste Konsistenz und die zarte Beschaffenheit des Fleisches zu bewahren. Die natürliche Räucherung mit Hölzern aus der mediterranen Macchia verleiht dem Produkt ein edles und ausgewogenes Aroma und macht es ideal für Gourmet-Vorspeisen und raffinierte Gerichte. Eine Spezialität, die die Frische des Meeres mit einer jahrhundertealten Konservierungstechnik verbindet und einen unverwechselbaren Geschmack sowie eine herausragende handwerkliche Qualität bietet.

30,90 €

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Referenz: TP000000102013

Marke: Tharros Pesca

Bresaola vom Gelbflossenthun – Sardische Fischspezialität – 500-g-Packung – Tharros Pesca

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Bresaola vom Gelbflossenthun – Tharros Pesca Die Thunfisch-Bresaola von Tharros Pesca ist eine raffinierte Fischspezialität, die aus den edelsten und magersten Teilen des Thunfischs hergestellt und in Cabras nach traditioneller Handwerkskunst verarbeitet wird. Unter der fachkundigen Leitung von Pino Spanu durchlaufen die Thunfischfilets einen ausgewogenen Salzungs- und natürlichen Trocknungsprozess, der ihre Konsistenz verändert und sie der traditionellen Bresaola ähnlich macht, dabei jedoch den unverwechselbaren Charakter des Mittelmeers bewahrt. Mit ihrer intensiven roten Farbe und ihrem edlen Aromaprofil ist sie die ideale Alternative aus dem Meer für alle, die ein kalorienarmes, proteinreiches Lebensmittel von höchster gastronomischer Qualität aus Sardinien suchen.

44,52 €

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Referenz: TP000000102006

Marke: Tharros Pesca

Geriebener Meeräschen-Rogen – 70-g-Glas – Traditionelle sardische Spezialität – Tharros Pesca

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Geriebener Meeräschen-Rogen – Tharros Pesca Der geriebene Meeräschen-Rogen von Tharros Pesca ist die ideale Lösung für alle, die höchste Qualität und praktische Anwendung in der Küche suchen, ohne auf den authentischen Geschmack Sardiniens zu verzichten. Er wird ausschließlich durch das Reiben ganzer, sorgfältig ausgewählter Rogenstränge hergestellt, die vom Handwerksmeister Pino Spanu ausgewählt werden. Diese Spezialität bewahrt ihr intensives Aroma und den charakteristischen mandelartigen Nachgeschmack des „Goldes von Cabras“. In eleganten Gläsern verpackt, um Frische und Duft zu bewahren, ist er sofort gebrauchsfertig und verfeinert Pastagerichte, Gourmet-Salate und Crostini. So bietet er ein unmittelbares sensorisches Erlebnis von höchster gastronomischer Qualität, typisch für Sardinien.

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