Monstres - Sardelizia - Produits de Sardaigne
Les bonbons seront envoyés quinze jours après l'ordre, le temps nécessaire pour leur réalisation.
Ils sont indiqués dans les bonbons de l'île avec la forme romboïdale dominante, obtenus par l'utilisation de moules et de formes, ou tout simplement en coupant la pâte avec le couteau "à l'œil". Les monstres sont divisés en deux catégories : celles basées sur l'amande, glacées et variées avec l'exécution de dessins élégants en vrai glaçure, et celles, typiques de Provenienza: Oristano, de la pâte faite de farine soumise à de longues feuilles, couvertes d'un voile mince de givrage.
Les monstres ont été servis à l'occasion des festivals et des fêtes patronales, tout au long de l'oristène et non seulement, avec les stands du torronai il y avait les vendeurs de monstres.
Modalités de préparation: une pâte faite de farine (sardinian skewers), eau chaude, ievite de pain (frammentu), que les abattages ont gardés semaine par semaine, entre la fabrication de pain et l'autre.
En plus de la farine, de l'eau et de la levure, mélanger le sucre, le citron râpé et la pelure de cannelle, puis laisser reposer la pâte pendant environ douze jours pour permettre un congé lent.
Pour leur modélisation ils ont utilisé le Mollus, formes de bois romboïde.
Moutardes de la provenienza: Oristano, répandu avec des variations minimes du nom et de la préparation, également dans divers pays situés à l'embouchure du Tirso.
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