Vernaccia di Oristano Doc Riserva 1968 - Silvio Carta - Produits sardes

Vernaccia di Oristano Doc Riserva 1968 produit par Silvio Carta, À Oristano. Source de produit: Sardaigne, Italie.

Vernaccia di Oristano Doc Riserva 1968

Données techniques
Type: vin de dessert.
Format: 75 cl.
Grade: 19% Vol.
Apparence: or antique.
Parfum : le nez révèle des sensations intrigantes de châtaigne et de miel de cerise noire, de beurre, de café et de cotognata, de tache marine et de notes émaillées.
Saveur: articulée au goût, modérément sucrée et fraîche, presque liqueur, se rapproche de la persistance des amandes amères.

Curiosity
C'est l'année qui a marqué la dernière vinification de Silvio Carta, dans le quartier général historique de Via Dante à Baratili San Pietro. Mais aussi l'année de la dernière récolte réalisée en trois instants. La première récolte, dédiée aux raisins les plus matures et sains. Le second, passé 10\15 jours à partir du premier, réservé pour les grappes les plus sucrées, vivifié par une vis éclaircie, donc, bien sûr plus prodigieux. Enfin, la troisième et dernière récolte des raisins destinés à la production du vin de San Martino, plus léger et prêt à boire. C'est la coutume pour la récolte des raisins de Vernaccia, jusqu'alors. C'était en 1968. En 1968, j'avais seulement 17 ans, inscrits à l'école Enologique de Conegliano, forgée par le décès de la vie loin de ma maison, poussé par ceux qui ont toujours été mon exemple et ma force, Silvio et Anna Maria, mon père et ma mère, qui avec leurs sacrifices, m'ont permis d'étudier et de m'ouvrir au monde, ne négligeant jamais la valeur de la fatigue, la valeur de la terre.