Piccolo Principe - Murgia Formaggi
Il Piccolo Principe è un formaggio fresco di pecora prodotto da Murgia Formaggi, azienda sarda che si distingue per la qualità dei suoi prodotti. Realizzato con latte di pecora pastorizzato, caglio, sale e fermenti lattici, questo formaggio presenta una pasta bianca e compatta, con un sapore dolce e delicato. La stagionatura varia tra i 15 e i 30 giorni, conferendo al prodotto una consistenza morbida e un gusto equilibrato. La crosta, non edibile, è trattata in superficie con conservanti E202–E235 e coloranti E150d–E172, garantendo la conservazione del prodotto senza comprometterne la qualità. Il "Piccolo Principe" è disponibile in diverse pezzature: forma intera da 2 kg. Per mantenere intatte le sue caratteristiche organolettiche, si consiglia di conservare il formaggio in un luogo fresco e asciutto; una volta aperto, è preferibile riporlo in frigorifero a +6°C ±2°C. I valori nutrizionali per 100 g di prodotto sono: energia 1.461 kJ/352 kcal, grassi 28 g (di cui saturi 20 g), carboidrati 0,30 g (di cui zuccheri 0,30 g), proteine 25 g, sale 1,60 g. Il "Piccolo Principe" si presta a numerosi abbinamenti gastronomici: può essere gustato da solo, accompagnato da marmellate o miele, oppure utilizzato in antipasti e piatti più elaborati. La sua versatilità lo rende un prodotto ideale per arricchire la tavola con un tocco di tradizione sarda.
