Il Fil'e Ferru Bresca Dorada rappresenta una delle espressioni più autentiche della tradizione distillatoria della Sardegna. Questa acquavite di vinacce nasce a Muravera, nel territorio del Sarrabus, dove l'azienda Bresca Dorada valorizza da oltre trent'anni le eccellenze agricole dell'isola attraverso una produzione che unisce esperienza artigianale, conoscenza delle materie prime e profondo legame con il territorio. Accanto ai celebri liquori ottenuti da mirto, agrumi e frutti tipici, il Fil'e Ferru occupa un posto speciale, reinterpretando uno dei distillati più rappresentativi della cultura enogastronomica sarda.
Il nome Fil'e Ferru richiama una delle storie più conosciute della tradizione isolana. In passato la distillazione domestica era spesso praticata lontano dai controlli e le bottiglie venivano interrate per conservarle e nasconderle. Un sottile filo di ferro lasciato affiorare dal terreno permetteva di ritrovarle con facilità, dando origine a una denominazione diventata nel tempo simbolo dell'acquavite sarda. Oggi questo nome identifica un distillato profondamente legato alla memoria rurale dell'isola e alla sua cultura contadina, mantenendo vivo il legame con un sapere tramandato di generazione in generazione.
Realizzato mediante la distillazione delle vinacce, il Fil'e Ferru di Bresca Dorada si presenta con un colore cristallino e limpido, indice della sua brillantezza visiva. Il profilo olfattivo è elegante e intenso, caratterizzato da delicati sentori floreali accompagnati da leggere sfumature erbacee che ne arricchiscono la complessità aromatica. Al palato si distingue per un ingresso secco e deciso, seguito da una struttura equilibrata e da una lunga persistenza aromatica che valorizza il carattere tipico dell'acquavite. La gradazione alcolica del 40% Vol. sostiene il profilo gustativo mantenendo armonia e definizione, rendendo questo distillato riconoscibile per personalità e stile.
La filosofia produttiva di Bresca Dorada si fonda sulla valorizzazione delle specialità della Sardegna attraverso lavorazioni attente e una costante ricerca dell'equilibrio tra tradizione e qualità. Ogni prodotto nasce dall'intento di raccontare il territorio rispettandone le caratteristiche e valorizzando ricette profondamente legate alla cultura gastronomica dell'isola. Il Fil'e Ferru interpreta questo percorso proponendo un distillato che conserva la propria identità storica e continua a rappresentare una delle espressioni più caratteristiche della distillazione sarda.
Per apprezzarne pienamente le caratteristiche aromatiche si consiglia di servire il Fil'e Ferru leggermente fresco oppure a temperatura ambiente in un bicchiere da distillato. Si abbina piacevolmente alla pasticceria secca sarda, ai dolci alle mandorle, al cioccolato fondente e ai formaggi stagionati, trovando spazio anche nella preparazione di cocktail dal carattere deciso. Scegliere il Fil'e Ferru Bresca Dorada significa portare in tavola uno dei distillati più rappresentativi della Sardegna, espressione di una tradizione che continua a essere valorizzata dall'esperienza dell'azienda.
Marmellata di Limoni - Bresca Dorada
La marmellata di limoni firmata Bresca Dorada è una conserva artigianale dal carattere deciso, che esalta la vivacità degli agrumi coltivati nelle assolate terre della Sardegna.
Caratterizzata da una freschezza vibrante e da un equilibrio ricercato tra la nota acidula e la dolcezza dello zucchero, questa specialità arricchisce la tavola con la sua tessitura densa.
Ideale per una colazione gourmet o per accompagnare con eleganza preparazioni di pasticceria, è una scelta raffinata che riflette la cura nella selezione della materia prima.
Marmellata di Arance Biologica - Bresca Dorada
La marmellata di arance biologica firmata Bresca Dorada è una raffinata conserva artigianale che celebra l'autenticità degli agrumi coltivati nel cuore della Sardegna.
Ottenuta attraverso un metodo di lavorazione che rispetta rigorosamente i criteri dell'agricoltura biologica, questa specialità si distingue per un profilo aromatico intenso e una consistenza avvolgente.
Il perfetto equilibrio tra la nota agrumata della scorza e la dolcezza naturale della polpa la rende un accompagnamento versatile, ideale per arricchire la prima colazione o per creare abbinamenti gourmet con formaggi stagionati.
Un'eccellenza che racconta la dedizione dell'azienda di Muravera per la qualità della materia prima locale.
Liquore di limone sardo, prodotto con cura, nella piana della Trexenta
Bottiglia da 0,70 l
Liquore limoncino sardo prodotto da Mielica Aresu a Donori
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Acquavite al finocchietto. Realizzata dalle Distillerie Lussurgesi
Grado alcolico 42% Vol.
Bottiglia da 0,50 l
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Filu e Ferru - Liquori Chloe
Il Filu 'e Ferru di Liquori Chloe è un'autentica acquavite sarda, un distillato dal carattere secco e deciso. Conosciuto come "abbardente", porta con sé una storia affascinante legata a un passato di produzione clandestina.
Prodotto a Villacidro attraverso la distillazione artigianale di vinacce sarde selezionate, si presenta limpido e cristallino, con un gusto persistente. Ideale come digestivo, si serve a temperatura ambiente per apprezzarne i sentori fruttati e floreali.
Questo distillato è l'espressione di una produzione locale e genuina, simbolo di orgoglio e tradizione. Ogni sorso racconta la storia e l'anima più vera della Sardegna.
Liquore di mirto del Montiferru prodotto dalle Distillerie Lussurgesi a Santu Lussurgiu
Grado alcolico 30% Vol.
Bottiglia da 0,50 l
Tipico liquore di bacche di mirto del Montiferru, prodotto da Distillerie Lussurgesi
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Grappa da vinacce Cannonau affinata in legno.
Bottiglia da 0,50 l
Grappa affinata in legno ottenuta dalla distillazione a vapore di vinacce scelte, provenienti dalle zone più vocate alla produzione del Cannonau - prodotto di pregio nato dall'inventiva dei viticoltori Gabbas di Nuoro, esperti vinificatori di uno dei migliori Cannonau della Sardegna
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Vermouth Rosso - Silvio Carta
Tipologia: vino liquoroso
Formato: 75 cl.
Gradazione: 18% Vol.
Aspetto: ebano intenso.
Profumo: al naso esprime molteplici aromi di macchia mediterranea, rosmarino, alloro, aghi di pino, resine e pinoli, su uno sfondo di lievi sbuffi marini.
Sapore: intenso, morbido e rotondo, in perfetto equilibrio con la nota alcolica e riccodi ritorni, tra erbe e frutta matura, verso un finale deciso e pulito che porta dietro disé una lunga scia minerale.
Liquore al finocchietto selvatico. Grado alcolico 28% Vol.
Bottiglia da 0,50 l
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Liquore di melograno. Prodotto dalle Distillerie Lussurgesi a Santu Lussurgiu.
Grado alcolico 26% Vol.
Bottiglia da 0,50 l
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Distillato ottenuto da infuso di alcool di cereali, bacche di ginepro selvatico e altre botaniche.
Bottiglia da 0,70 cl
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Limoncino sardo, prodotto a Dolianova da Myrsine Liquori, in maniera squisitamente artigianale.
Bottiglia - 0.5 l
I liquori, per Myrsine, sono un'autentica passione. La scelta degli ingredienti giusti, i tempi di macerazione e la torchiatura, tutto concorre alla realizzazione perfetta di queeste piccole opere d'arte.
Liquore al limone sardo. Limoncino prodotto dalle Distillerie Lussurgesi a Santu Lussurgiu.
Grado alcolico 26% Vol.
70 bottiglie x 0.05 l
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Grappa da vinacce di Cannonau.
Bottiglia da 0,50 l
Grappa ottenuta dalla distillazione a vapore di vinacce scelte, provenienti dalle zone più vocate alla produzione del Cannonau - prodotto di pregio nato dall'inventiva dei viticoltori Gabbas di Nuoro, esperti vinificatori di uno dei migliori Cannonau della Sardegna
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Vellutata crema a base di latte e panna realizzata a Donori
Bottiglia da 0,70 l
Crema di torrone prodotta da Mielica Aresu
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Acquavite di vinacce aromatizzata al mirto
Bottiglia da 0,50 l
Abbinamento: seadas con miele di asfodelo o di cardo, amaretti, mostaccioli e caschettas
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Vellutata crema a base di latte e panna, realizzato a Donori da Mielica Aresu
Bottiglia da 0,70 l
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Raro wild Mirto - Mirto sardo - Liquore sardo ottenuto per infusione idroalcolica di ben 800 gr/litro di bacche di mirto raccolte a mano, senza aggiunta di aromi, coloranti e conservanti: intenso, ricco di gusto, coinvolgente
Bottiglia da 0,70 cl
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