Is Solinas - Argiolas - Prodotti di Sardegna
Isola dei Nuraghi igt, Vino rosso sardo Bottiglia da 0,75 l
Is solinas - Argiolas - Prodotti tipici sardi
Le caratteristiche:
Il vino Is Solinas prende il nome da una meravigliosa spiaggia sarda. Un vino pieno e armonico, imbattibile nell'accompagnare un piatto di lorighittas o malloreddus con carne di cinghiale; sarebbe perfetto anche qualche pezzo di Fiore Sardo Dop di Sa Marchesa o di pecorino senza lattosio di Su Grabiolu.
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Is Solinas - Argiolas - Vini sardi
Ulteriori informazioni:
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Classificazione
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Vino rosso a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi
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Provenienza
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Vigne in località Is Solinas, costa sud-occidentale della Sardegna (Sulcis).
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Suolo
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Terreno prevalentemente sabbioso con componenti calcaree e argillose
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Clima
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Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate
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Raccolta
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Effettuata manualmente, tra l'ultima decade di settembre e la prima decade di ottobre
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Vinificazione
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Fermentazione e macerazione a temperatura controllata di 10-12 giorni. Trasferimento in vasche di concreteo, svolgimento della fermentazione malolattica
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Caratteristiche
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Colore: Rosso rubino con riflessi violacei. Olfatto: profumo intenso e persistente con note evidenti di frutta matura e confettura. Gusto: sapore pieno, armonico e caldo con note fruttate persistenti |
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Abbinamenti
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Primi piatti ben conditi, ventresca di tonno alla brace, maialetto e capretto arrosto, formaggi ben stagionati |
