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Flora - Vini Evaristiano
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Aristo - Vini Evaristiano

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Aristo, Cannonau di Sardegna Doc

Il colore si presenta rosso amaranto con riflessi rubini. Al naso è sontuoso e caldo con note di frutta matura, tra cui marasche, visciole e prugne, con una vena speziata dolce. Al gusto stupisce per l’ottimo equilibrio tra i suoi tannini e l’acidità. Importante la sua profondità, il suo spessore e la sua struttura. Elevata morbidezza.

Bottiglia da 0,75 l

11,88 €
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Descrizione

Aristo - Vini Evaristiano - Prodotti tipici sardi

ARISTO

CANNONAU DI SARDEGNA Doc

Il colore si presenta rosso amaranto con riflessi rubini. Al naso è sontuoso e caldo con note di frutta matura, tra cui marasche, visciole e prugne, con una vena speziata dolce. Al gusto stupisce per l’ottimo equilibrio tra i suoi tannini e l’acidità. Importante la sua profondità, il suo spessore e la sua struttura. Elevata morbidezza.

VARIETA UVE
Cannonau di Sardegna

VIGNETO
Circa 2 Ha con esposizione a sud e sesto d’impianto di m 2,50 x 0,80, con sistema di allevamento a guyot

TERRENO
Franco – argilloso posizionato sul livello del mare

EPOCA DI RACCOLTA
Terza decade di settembre, prima decade di ottobre, in relazione all’andamento stagionale

VINIFICAZIONE
Macerazione a contatto con le bucce per circa 10 giorni. Rimontaggi quotidiani, anche doppi, aperti e chiusi. La fermentazione alcolica avviene in vasche in acciaio inox a temperatura controllata di 25° C.

MATURAZIONE E AFFINAMENTO
Matura e affina in vasche di acciaio e per alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione

ABBINAMENTI
Vino che si abbina bene a grandi arrosti di carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi maturi e saporiti.

Dettagli del prodotto
102807

Scheda tecnica

Paese
Putzu Idu
Confezione
0,75 l
Provenienza
Oristano
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Cipria - Carpante Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Zona di produzione: Usini, Sardegna Allevamento delle viti: Spalliera Guyot Età media delle viti: Non specificato, ma vigneti curati Resa per ettaro: Non specificato (qualità garantita dalla selezione) Vendemmia: Manuale, con selezione grappoli – Settembre Vinificazione: Breve macerazione pellicolare, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata Affinamento: In vasche di acciaio Colore: Rosa tenue e brillante Profumo: Elegante e raffinato, note floreali di rosa, frutta rossa fresca (lampone, ribes), accenno agrumato Sapore: Fresco e sapido, piacevole acidità, persistenza aromatica, equilibrato Gradazione alcolica: 13,5% Vol. Temperatura di servizio: 8-10 °C Potenziale di invecchiamento: 1-2 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE
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