Onyx - Galavera Technisches Datenblatt: Flaschengröße: 0,75 L Bezeichnung: Isola dei Nuraghi IGT Rosso Anbaugebiet: Usini (SS), Lage Pirapeglias, Sardinien Reberziehung: Spaliererziehung Durchschnittliches Rebalter: 20–25 Jahre Ertrag pro Hektar: 50 Doppelzentner/ha Lese: Handlese mit Selektion der Trauben – Ende September / Anfang Oktober Weinbereitung: Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks mit langer Maischestandzeit auf den Schalen Ausbau: 12 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, anschließend Flaschenreife Farbe: Sehr intensives Rubinrot mit violetten Reflexen Duft: Noten von Sauerkirsche, kleinen dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und balsamischen Anklängen der mediterranen Macchia Geschmack: Kraftvoll und warm, mit samtigen Tanninen sowie einem würzigen, mineralisch-salzigen Abgang Alkoholgehalt: 15,5 % Vol. Serviertemperatur: 18 °C Lagerfähigkeit: 8–10 Jahre Enthält Sulfite: Gemäß EU-Richtlinie 2000/13/EG

Sos Usos - Gostolai Technische Daten: Flaschengröße: 0,75 L Bezeichnung: Cannonau di Sardegna DOC Nepente di Oliena Riserva Anbaugebiet: Oliena (NU), Zentralsardinien im Osten, am Fuße des Monte Corrasi Reberziehung: Buschreben- und Spaliererziehung Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: Historische Weinberge, ausgewählt aus den ältesten Parzellen Ertrag pro Hektar: 40 Doppelzentner/ha Weinlese: Handlese mit Auswahl der Trauben – Ende September / Oktober Vinifikation: Verlängerte Maischestandzeit von bis zu 15 Tagen mit natürlichen, autochthonen Hefen Ausbau: 12 Monate in Barriques, anschließend mindestens 6 Monate Flaschenreifung Farbe: Intensives Rubinrot mit tiefen granatroten Reflexen Duft: Aromen reifer roter Früchte, süßer Paprika und charakteristische Noten von Eschenholz Geschmack: Vollmundige Struktur, samtige und einhüllende Tannine, langer und anhaltender Abgang Alkoholgehalt: 15 % Vol. Serviertemperatur: 18 °C Lagerpotenzial: Hoch (über 5–7 Jahre) Enthält Sulfite: Gemäß EU-Richtlinie 2000/13/EG

Sonazzos - Gostolai Technische Daten: Flaschengröße: 0,75 L Bezeichnung: Cannonau di Sardegna DOC Anbaugebiet: Oliena, Barbagia, Zentralsardinien Reberziehung: Spaliererziehung Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 20–25 Jahre Ertrag pro Hektar: 60–70 Doppelzentner/ha Weinlese: Zweite Septemberhälfte Vinifikation: Etwa acht Tage Maischestandzeit, anschließend temperaturkontrollierte Gärung Ausbau: Ein Jahr in bereits verwendeten Barriques, anschließend 4 Monate Flaschenreifung Farbe: Intensives Rubinrot mit Tendenz zu Granatrot, klar und kristallin Duft: Vanillenoten und reife rote Früchte auf einer würzigen, mineralischen Basis Geschmack: Harmonisches Zusammenspiel von Duft und Geschmack, ausgewogenes Verhältnis zwischen Alkohol und Tanninstruktur Alkoholgehalt: 14,5 % Vol. Serviertemperatur: 16–18 °C Lagerpotenzial: 5–7 Jahre Enthält Sulfite: Gemäß EU-Richtlinie 2000/13/EG

Filo Unico - Ariu Technisches Datenblatt: Format: 0,75 l Bezeichnung: Sardegna Semidano di Mogoro DOC Anbaugebiet: Mogoro, Marmilla, West-Zentralsardinien Reberziehung: Spaliererziehung Durchschnittliches Rebalter: 20 Jahre Ertrag pro Hektar: 60–70 Doppelzentner/ha Lese: Manuell in Kisten – September Weinbereitung: Schonende Pressung, statische Mostklärung und temperaturkontrollierte Gärung Ausbau: Im Edelstahltank auf der Feinhefe, anschließend Flaschenreife Farbe: Strohgelb mit leuchtenden goldenen Reflexen Duft: Noten von weißen Blüten, wilden Kräutern der mediterranen Macchia und Anklänge an gelbfleischige Früchte Geschmack: Mineralisch-salzig und ausgewogen, mit einem anhaltenden Abgang, der an frische Mandeln erinnert Alkoholgehalt: 13 % Vol. Serviertemperatur: 10–12 °C Lagerpotenzial: 3–5 Jahre Enthält Sulfite: Gemäß EU-Richtlinie 2000/13/EG

Anastasìa - Cantina di Mogoro Technisches Datenblatt: Format: 0,75 l Bezeichnung: Sardegna Semidano di Mogoro DOC Anbaugebiet: Mogoro und angrenzende Gemeinden, Alta Marmilla, West-Zentralsardinien Reberziehung: Spaliererziehung (Guyot und Kordon-Erziehung mit Zapfenschnitt) Durchschnittliches Rebalter: 15–20 Jahre Ertrag pro Hektar: 80–90 Doppelzentner/ha Lese: Manuell, mit sorgfältiger Auswahl der Trauben – September Weinbereitung: Schonende Pressung, statische Mostklärung und temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks Ausbau: Etwa 4–6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank, anschließend Flaschenreife Farbe: Helles Strohgelb mit leuchtenden grünlichen Reflexen Duft: Noten von weißen Blüten, aromatischen Kräutern und Aromen weißfleischiger Früchte Geschmack: Frisch und mineralisch-salzig, mit ausgewogener Struktur und einem angenehm anhaltenden Abgang Alkoholgehalt: 12,5 % Vol. Serviertemperatur: 10–12 °C Lagerpotenzial: 2–3 Jahre Enthält Sulfite: Gemäß EU-Richtlinie 2000/13/EG

Nero Sardo - Cantina di Mogoro Technisches Datenblatt: Format: 0,75 l Bezeichnung: Cannonau di Sardegna DOC Anbaugebiet: Mogoro, Alta Marmilla, westliches Zentralsardinien Reberziehung: Spaliererziehung (modifizierte Buschreberziehung) Durchschnittliches Rebalter: 20 Jahre Ertrag pro Hektar: 70–80 Doppelzentner/ha Lese: Manuell in Kisten – Ende September, Anfang Oktober Weinbereitung: Maischegärung mit Schalen bei kontrollierter Temperatur für etwa 10–12 Tage, Gärung in Edelstahltanks Ausbau: In Beton- oder Edelstahltanks, anschließend Flaschenreife Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, die mit zunehmender Reife in Granattöne übergehen Duft: Noten reifer roter Früchte, Pflaume und dezente würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer Geschmack: Warm und vollmundig, mit weichen Tanninen sowie einer harmonischen, einhüllenden und anhaltenden Struktur Alkoholgehalt: 13 % Vol. Serviertemperatur: 16–18 °C Lagerpotenzial: 4–6 Jahre Enthält Sulfite: Gemäß EU-Richtlinie 2000/13/EG

Kariasa Extra Dry Schaumwein - Murales Technisches Datenblatt: Format: 0,75 L Typ / Bezeichnung: Charmat-Methode - Extra Dry Alkoholgehalt: 11 % Vol. Vinifikationsmethode: Schaumweinherstellung nach der Charmat-Methode mit 6 Monaten Hefelager Anbaugebiet: Gallura, Olbia (Sardinien) Farbe: Zarter Bonbonrosa-Ton Duft: Zarte Noten von Rosenknospen und Sauerkirschen, perfekt abgestimmt mit angenehm leicht bitteren Kräuternoten, für ein dynamisches und faszinierendes Profil Geschmack: Leicht süßlicher Auftakt am Gaumen, der rasch von einer frischen Säurenote und einem angenehmen, dezenten bitteren Abgang ausgeglichen wird. Zarte und vielseitige Struktur Perlage: Fein und anhaltend Vielseitigkeit und Speiseempfehlungen: Ideal als Aperitif sowie zu allen Fischgerichten mit Tomatensauce, vegetarischen Vor- und Hauptgerichten und Pizza Margherita Enthält Sulfite: Ja

Faulas Schaumwein - Murales Technisches Datenblatt: Format: 0,75 L Bezeichnung: Qualitätsschaumwein - Klassische Flaschengärung Extra Brut Anbaugebiet: Gallura, Olbia Lese: Von Hand, mit sorgfältiger Auswahl der Trauben Vinifikation: Klassische Flaschengärung, schonende Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur Reifung: Hefelager von 36 bis 60 Monaten, mit variablem Degorgement Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen Duft: Zart, mit Noten von Trockenfrüchten und Zitronatzitrusschale Geschmack: Trocken und harmonisch, mit einem angenehm leicht bitteren Nachgeschmack Alkoholgehalt: 12,5 % Vol. Serviertemperatur: 8 °C Empfohlene Speisebegleitung: Aperitifs, Austern, rohe Meeresfrüchte, Krustentiere und erlesene Fischgerichte Enthält Sulfite: Ja

Li Surreddi Rosso - Antichi Vigneti Manca bt - 0,7 5l Name: Romangia Rot Cru: Die Welt der Welt Trauben: Retagliadu Nieddu 100% Durchschnittsalter der Reben: 40-50 Jahre