Referenz: SG000000105101
Marke: Spanu Bottarga
Meeräschen-Bottarga aus Cabras – Typisches sardisches Produkt – 190 g am Stück – Spanu Giovanni
Meeräschen-Bottarga – Spanu Giovanni
Die Bottarga am Stück von Spanu Giovanni ist eine echte sardische Spezialität, das Ergebnis einer langjährigen handwerklichen Tradition.
Sie wird aus den sorgfältig ausgewählten Rogenbeuteln von Meeräschen hergestellt, die aus den Lagunen von Cabras stammen – einem idealen Lebensraum, der ihre Qualität besonders zur Geltung bringt.
Das Verfahren umfasst eine sorgfältige Trockensalzung mit naturbelassenem Meersalz sowie eine langsame, natürliche Trocknung unter kontrollierten Bedingungen. Dadurch entwickelt die Bottarga ihre charakteristische bernsteinfarbene Färbung und ihr intensives Meeresaroma.
Das Ergebnis ist ein Produkt mit einem kräftigen, salzigen und leicht süßlichen Geschmack und einer weichen, zugleich festen Konsistenz.
Dank ihrer außerordentlichen Vielseitigkeit in der Küche eignet sie sich hervorragend zum Reiben über Spaghetti mit Bottarga oder zum Genießen in dünnen Scheiben.
Diese Bottarga enthält keine künstlichen Konservierungsstoffe und gewährleistet dadurch Authentizität und natürliche Haltbarkeit. Spanu Giovanni steht für ein Produkt von höchster Qualität, ein echtes Symbol der sardischen Gastronomie, das von Kennern geschätzt wird.
Preis
34,54 €
Vorrätig
