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Tonno affumicato - Sarda Affumicati
  • Tonno affumicato - Sarda Affumicati

Thon fumé - Sarda Affumicati

500411

Thon fumé produit Buggerru

Produit dérivé de pêche in Sardaigne, de grande valeur, portée pour certaines recettes traditionnelle basé sur sarda.

The artisans of Sarda Affumicati sont également distingués par la préparation de botarga sarda de grande valeur.

Portions de 200 gr

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Tous les produits INKE ont été soigneusement sélectionnés et de qualité supérieure

Description

Thon fumé - Sarda Affumicati - Produits de poissons sardes

Thon fumé produit Buggerru

Les nôtres sujets, petite taille et très savoureux dans la viande, venez fumés avec des bois aromatiques de Sardaigne.

Thon fumé - Sarda Affumicati - Produits typiques de la Sardaigne

Caractéristiques:

Comme apéritif, il peut être servi avec huile d'olive extra vierge, quelques gouttes de citron et de tomates fraîches coupées en tocchetti. Poêlé d'une tranche d'oignons, de câpres, d'olives vertes et d'arrosage de poivre, fait un plat inoubliable de spaghettis.

Ingrédients: Tuna, sel, fumée, arômes naturels mediterranean. Produit emballé sous vide sans coloration ni conservateurs ajoutés.

Thon fumé - Smoked Sardaignen - spécialités italiennes et sardes

Matchs:

En combinaison nous recommandons une Vernaccia di Oristano, Vermentino di Gallura, il Karmis of Contini

Conserver au réfrigérateur à une température de 0 à 3 °C.

Produit dérivé de pêche in Sardaigne, de grande valeur, portée pour quelques recettes traditionnelles basées sur sarda. 

The artisans of Sarda Affumicati sont également distingués par la préparation de botarga sarda de grande valeur. Recettes provenant œufs de muggine lavé, salé, assaisonné et pressé, cette spécialité est l'un des plus savoureux condiments de cuisine sardinienne. 

Pour les portions de vente de 100, 200 gr

Livraison rapide et de sécurité

Détails du produit
500411

Fiche technique

Lieu
Buggerru
Mesure
200 gr
Origine
Carbonia-Iglesias
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Lotte Fumée – Tharros Pesca La Lotte Fumée de Tharros Pesca est une spécialité de la mer d’exception, élaborée à partir des meilleures chairs de queue de lotte, travaillées avec savoir-faire à Cabras. Sous la direction de Pino Spanu, ce poisson noble bénéficie d’une transformation artisanale qui préserve la fermeté de sa chair et la délicatesse de sa saveur. Grâce à un processus de fumage naturel à froid, la lotte développe des notes aromatiques raffinées tout en conservant son identité marine caractéristique. Un produit d’exception, idéal pour composer des entrées gastronomiques et des carpaccios de poisson raffinés, apportant à table l’excellence du savoir-faire halieutique de Sardaigne.
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Bottarga de mulet râpée - Transformée à Cabras - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis La Bottarga de mulet râpée du Nuovo Consorzio Cooperative Pontis associe la sélection des meilleures matières premières de l'océan Atlantique au savoir-faire artisanal séculaire de Cabras. Obtenue à partir de mulets sauvages pêchés en haute mer, cette bottarga est entièrement transformée en Sardaigne selon les méthodes traditionnelles des pêcheurs du Consortium. Le résultat est un produit à la couleur ambrée éclatante et à la texture très fine, caractérisé par un parfum marin enveloppant et une saveur douce et délicatement salée. Prête à l'emploi et conditionnée dans un pot en verre, elle est l'ingrédient idéal pour sublimer les recettes de la mer avec une touche d'authentique savoir-faire sarde.
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Anguille Fumée - Tharros Pesca L’Anguille Fumée produite par Tharros Pesca est une excellence gastronomique qui renferme les saveurs authentiques de la lagune de Cabras, en Sardaigne. Sélectionnée avec le plus grand soin par l’artisan Pino Spanu, cette spécialité est préparée selon des méthodes traditionnelles, qui comprennent un lent fumage naturel avec des bois du maquis méditerranéen. Le résultat est une chair tendre au profil aromatique complexe, où la saveur prononcée du poisson rencontre des notes fumées élégantes et persistantes. Un produit de la mer d’exception, idéal pour accompagner des entrées raffinées ou des premiers plats gastronomiques de la cuisine méditerranéenne.
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Filet de Mulet Fumé - Tharros Pesca Le Filet de Mulet Fumé de Tharros Pesca est une spécialité de la mer d’exception issue des eaux préservées de Sardaigne, à Cabras. L’artisan Pino Spanu sélectionne les plus beaux spécimens de Mulet, qu’il travaille entièrement à la main afin de garantir un produit d’une qualité supérieure. Grâce à un procédé de fumage naturel réalisé avec des bois précieux du maquis méditerranéen, le mulet développe un profil aromatique unique, équilibré et persistant. Sa chair ferme et savoureuse en fait l’ingrédient idéal pour des entrées gastronomiques, des carpaccios raffinés ou pour apporter une touche distinctive aux recettes traditionnelles méditerranéennes les plus recherchées.
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Poutargue de Mulet Entière – Sud Ovest La poutargue de mulet entière Sud Ovest est une spécialité de la gastronomie sarde, élaborée à partir d’œufs de mulet soumis au salage et à l’affinage. Elle se distingue par sa couleur ambrée, sa texture ferme et son goût intense et salin, accompagné de caractéristiques notes marines et d’un profil aromatique persistant. La poutargue de mulet entière offre de nombreuses possibilités en cuisine : elle peut être coupée en fines tranches pour préparer des entrées et des crostinis, ou râpée au moment de l’utilisation pour agrémenter les pâtes, les risottos et d’autres recettes. Sud Ovest, entreprise située dans la région du Sulcis-Iglesiente, en Sardaigne, propose cette spécialité en accordant une attention particulière à la sélection des matières premières et au soin apporté à leur transformation.
Prix 143,52 €
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Poutargue de Mulet Râpée - Giovanni Spanu La Poutargue de Mulet Râpée de l'entreprise Giovanni Spanu incarne la profonde tradition sarde. Élaborée à Cabras à partir d'œufs de mulet soigneusement sélectionnés, sa transformation artisanale préserve sa pureté ainsi que sa saveur intense et caractéristique. La poutargue est soigneusement salée et pressée, puis séchée afin d'obtenir un produit de très haute qualité, sans conservateurs. Polyvalente en cuisine, cette spécialité sarde râpée est idéale pour rehausser les plats de pâtes, les crostini et les légumes, offrant une expérience culinaire évoquant la mer et l'histoire.
Prix 168,06 €
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Bottarga lavorata in Sardegna - Ittica Cabras Aperçu rapide

Référence: 105502

Marque: Ittica Cabras

Poutargue transformée en Sardaigne - Ittica Cabras

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Bottarga d'œufs de muggine, travaillés Sardaigne de la société Ittica Cabras. 5 Baffe de 200 gr chacun The bottarga produits Sardaigne, les œufs de muggine bouillie et séchée, une fois réservé aux barons des étangs et aux pêcheurs des poissons, aujourd'hui fait partie de la catégorie des produits de niche et des spécialités de la mer de notre île.
Prix 168,18 €
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Nouveau Poutargue de Mulet Râpée –... Aperçu rapide

Référence: SO0000037

Marque: Sud Ovest

Poutargue de Mulet Râpée – Produit Typique Sarde – Fabriqué à Iglesias – Sachet de 400 g – Sud Ovest

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Poutargue de Mulet Râpée – Sud Ovest La poutargue de mulet râpée Sud Ovest apporte en cuisine toute la personnalité de l’une des spécialités les plus emblématiques de la gastronomie sarde. Élaborée à partir d’œufs de mulet soigneusement sélectionnés, travaillés et affinés avec soin, elle est finement moulue pour offrir une texture pratique, prête à l’emploi. Son goût intense et salin, accompagné de caractéristiques notes marines, sublime les plats de pâtes, les risottos, les veloutés et les crostinis, en apportant profondeur et caractère aux repas du quotidien comme aux occasions spéciales.
Prix 33,70 €
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Marque: Spanu Bottarga

Bottarga de mulet de Cabras – Qualité Or – Produit typique de Sardaigne – Pièce entière de 150 g – Giovanni Spanu

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Bottarga de mulet Qualité Or – Spanu Giovanni La Bottarga de mulet « Qualité Or » de l'entreprise Spanu Giovanni est une authentique expression de l'artisanat sarde. Élaborée à partir de poches ovariennes de mulet soigneusement sélectionnées, elle suit un processus minutieux de salage à sec, de lavage délicat et de pressage progressif. Le cœur de sa fabrication réside dans un lent processus de séchage réalisé dans des environnements contrôlés, qui confère à la bottarga sa couleur ambrée caractéristique et son parfum intense de la mer. Le résultat est un produit à la texture tendre mais compacte, au goût savoureux et profond, qui évoque toute l'authenticité de la Sardaigne. Idéale pour les spaghettis à la bottarga ou en entrée, cette bottarga est sans conservateurs et témoigne de la longue tradition et de la recherche constante de la qualité de l'entreprise Spanu Giovanni, véritable joyau de la gastronomie sarde.
Prix 30,46 € Prix de base 35,45 €
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Carpaccio di Tonno - Sarda Affumicati - Linea Delizie di Sardegna Aperçu rapide

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Thon fumé carpaccio avec bois méditerranéen - produit par des artisans Sarda Affumicati, dans Buggerru Portions de 120 gr Vente en ligne des meilleurs produits typiques Sardaigne Avec un verre de Carignano del Sulcis, nous vous proposons également une sélection de confitures Seneghe idéales pour accompagner les poissons fumés
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