Almond ravioli - Pastificio Santa Margherita

BIO Rigatoni – Pasta Mannetti Die BIO Rigatoni von Mannetti sind ein Grundpfeiler der traditionellen Küche von Amatrice und tragen die renommierte Anerkennung als Traditionelles Agrar- und Lebensmittelprodukt (PAT). Sie werden ausschließlich aus italienischem Bio-Hartweizengrieß und Wasser aus den Quellen des Apennins hergestellt und zeichnen sich durch ihren großzügigen Durchmesser und ihre tiefen Rillen aus. Die handwerkliche Herstellung mit langsamer Extrusion und die anschließende Trocknung bei niedrigen Temperaturen gewährleisten eine besonders hohe Porosität und eine hervorragende Kochfestigkeit. Verpackt in recycelbarem Papier, sind sie die ideale Pastaform für alle, die hochwertige Bio-Lebensmittel suchen, die tief in der Geschichte und dem kulinarischen Erbe des Latiums verwurzelt sind.

Conchiglioni – Pastificio Italyca Die Bio-Conchiglioni von Pastificio Italyca stehen für hochwertige Ofenpasta und wurden speziell dafür entwickelt, besonders reichhaltige Füllungen der mediterranen Küche aufzunehmen. Hergestellt im Gebiet von Grottole in den Matera-Hügeln, entstehen diese großen Muschelnudeln aus Bio-Hartweizengrieß im Rahmen einer kurzen, 100 % italienischen Lieferkette. Die Bronzeformung verleiht der Pasta eine außergewöhnlich poröse Oberfläche, während die langsame Trocknung dafür sorgt, dass ihre Form auch nach dem doppelten Garen intakt und bissfest bleibt. Ein ikonisches Format der lukanischen Tradition, das Bio-Zertifizierung mit sorgfältiger handwerklicher Verarbeitung bis ins kleinste technische Detail verbindet.

Fregula sarda handgemacht, biologisch zertifiziert, mit hartweizen Hüte. Pack von 500 gr Die Frisch in frage ist praktisch realisiert, wie es vor zweihundert jahren von den älteren damen getan wurde sardinen, mit xivedda, wasser und hartweizensemolina.

Bio Carasau Paneel traditionell. Es ist die typisches brot von Barbagi, eines der produkte symbol der sardinische küche. In einigen Gebieten von Nuorese, die brotkarasau den namen frisches brot.  Packung 300 gr Verkauf von Produkten typische sardinische produkte online - bei uns e-commerce

Spaghetti – Strampelli Die Spaghetti von Strampelli sind die charakteristischste Pastaform der Pastafabrik in Amatrice und werden ausschließlich aus 100 % im Latium angebautem Hartweizen hergestellt, der aufgrund seines hohen Proteingehalts ausgewählt wird. Dank der traditionellen Extrusion mit einer Bronzematrize besitzen sie eine raue und poröse Oberfläche, die sich ideal mit einfachen ebenso wie mit komplexen Saucen verbindet. Die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahrt die natürlichen Eigenschaften des Weizens und gewährleistet eine hervorragende Kochfestigkeit sowie einen authentischen Weizengeschmack. Ein Klassiker der italienischen Pastatradition, der die wissenschaftliche Forschung von Nazareno Strampelli mit der Reinheit des Quellwassers aus dem Apennin verbindet und so ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis schafft.

Fusilloni - Pastificio Futuro Die Fusilloni von Pastificio Futuro verkörpern die perfekte Verbindung zwischen der Meisterschaft des italienischen Pasta-Handwerks und einem Projekt von besonderem menschlichem Wert. Diese großzügig geformten Spiralen werden handwerklich in der Werkstatt innerhalb der Jugendstrafanstalt Casal del Marmo in Rom hergestellt. Durch die Bronzeformen erhalten sie eine außergewöhnlich raue Oberfläche. Die schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahrt die natürlichen Eigenschaften des Hartweizengrießes und sorgt für eine hervorragende Kochfestigkeit sowie einen authentischen Geschmack, der an reifen Weizen erinnert.

Hartweizengießpaste produziert von der firma Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr Die spaghetti von Tanda & Spada, mit chili aromatisiert, sie sehen toll aus mit einem ankleiden von fischen, geräucherten mullets und cabtarga di Cabras - versuchen sie, einem zu entsprechen Vernaccia di Oristano oder Vermentino di Gallura Docg

Vollkorn-Paccheri – Pastificio Futuro Die Vollkorn-Paccheri von Pastificio Futuro verbinden die beeindruckende Größe einer historischen Pastaform mit dem ernährungsphysiologischen Reichtum von Vollkorn-Hartweizengrieß. Handwerklich in der Werkstatt von Casal del Marmo in Rom hergestellt, bewahren diese Paccheri die wertvollen Bestandteile des gesamten Getreidekorns und bieten einen rustikalen, intensiven und lang anhaltenden Geschmack. Die Bronzeformen-Extrusion verstärkt die Porosität der dunklen Oberfläche, während die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen für einen besonders festen Biss sorgt. Wer sich für diese Pastaform entscheidet, unterstützt ein hochwertiges Produkt mit ausgeprägtem Charakter, das mit einem konkreten Projekt zur sozialen Wiedereingliederung unter der Koordination der Genossenschaft Gustolibero verbunden ist.

Lorighitats, traditionelle trockene pasta von Morgongiori - produziert von dem großen süßstoff Oristano, Stefano Corona Conf. 500 gr Die Lorighitats sind ein ganz besonderes format, ganz von hand gemacht, um sie zu produzieren, müssen sie eine wirklich außergewöhnliche heilung Versuchen Sie es mit einem Fisch Ragout und einem Kratzer muggine bottarga von Cabras

Fusilloni – Strampelli Die Fusilloni von Strampelli sind die imposante Interpretation kurzer Pasta aus Amatrice, hergestellt aus 100 % im Latium angebautem Hartweizen aus einer vollständig rückverfolgbaren Lieferkette. Mit ihrer breiten und großzügigen Spiralform werden diese großformatigen Fusilli durch Extrusion mit einer Bronzematrize hergestellt, wodurch sie eine außergewöhnlich hohe Porosität erhalten. Die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahrt die Proteinstruktur des Getreidekorns und gewährleistet eine hervorragende Kochfestigkeit sowie einen authentischen Weizengeschmack. Eine eindrucksvolle und technisch ausgearbeitete Pastaform, ideal zum Aufnehmen reichhaltiger Saucen und um die handwerkliche Pasta-Tradition des Latiums in jeder Gourmet-Kreation zur Geltung zu bringen.

Bio-Chickpea Pasta -Ja- Amo la pasta Tasche - 250 gr Die Pasta der Kichererbsen, wie alle Produkte Amo la Pasta, wird ausgehend von Rohmehl hergestellt, die Pasta zu Bronze bei niedrigem Druck und Trocknen für über 15 Stunden, um den Geschmack der echten Made in Italy Pasta auf Ihrem Tisch zu bringen.

Caserecce. Typische italienische Pasta. Box - 500 g

Semolina pasta hartweizen bio produziert von der firma Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr Versuchen Sie In den Warenkorb mit einer wurstsoße und safran, perfekt mit einem kratzer Blume Sardinien - begleitet von einem Cannonau di Sardegna Oder Sie können sich mit einer Fischsauce verkleiden und cabtarga di Cabras - in diesem fall empfehlen wir Vermentino di Gallura Docg

Integral Reis Fusilli und Spirulina -Ja- Livegreen Conf - 250 gr Das spezielle Rezept, das den ganzen Reis perfekt kombiniert und Spirulina - natürlich glutenfrei - garantiert ein Kochgut aus dem gewöhnlichen. Dank seiner Textur wird es scheinen, eine Hartweizenpaste zu essen

Paccheri - Pastificio Italyca Paccheri Bio von Pastificio Italyca sind der Inbegriff großformatiger kurzer Pasta und werden aus 100 % italienischem Bio-Hartweizengrieß hergestellt. Produziert in Grottole, im Herzen der Basilikata, werden diese imposanten Zylinder nach einem handwerklichen Verfahren mit Bronzeformung und langsamer natürlicher Trocknung hergestellt. Ihre großzügige Struktur und die außergewöhnlich poröse Oberfläche machen sie zum perfekten Träger für reichhaltige Saucen und typische Würzungen der mediterranen Küche. Eine zertifizierte Spezialität, die eine hervorragende Kochfestigkeit und den authentischen Geschmack lucanischen Weizens garantiert – ohne Kompromisse zwischen Qualität und ökologischer Nachhaltigkeit.

Calamarata – Pastificio Italyca Die Bio-Calamarata von Pastificio Italyca ist ein Pastaformat aus Hartweizengrieß, das die große Tradition der mediterranen Küche würdigt. Hergestellt im Herzen von Basilikata, in den Matera-Hügeln rund um Grottole, entsteht diese Pasta aus zertifiziertem Bio-Anbau und einer kurzen Lieferkette, die ausschließlich 100 % italienischen Weizen verwendet. Dank der Bronzeformung und einer langsamen Trocknung bei niedrigen Temperaturen besitzen die Ringe eine poröse Oberfläche und einen angenehm festen Biss. Ein hochwertiges Produkt, das die handwerkliche Tradition der Region Lukanien mit dem Respekt vor den natürlichen Rhythmen der Erde verbindet und eine hervorragende Qualität bei der Zubereitung gewährleistet.