Pecorino mistocapra sardo -Ja- Su Pranu - Typische sardische Produkte

Käse mit gemischter milch schafe und ziegen, caglio, salz und natürliche fermente.

Pecorino mistocapra sardo -Ja- Su Pranu - Bio Käse

Eigenschaften:

Großartig sardinenkäse die das ende der mahlzeiten mit typischen brot und frischen tomaten begleitet. Weiße Pasta mit strahlendem Blick.

Durchmesser 18 cm, Rumpf 10/12 cm. Gewicht variiert von 1,9 bis 2,1 kg

Die vermissten Brüder, aus Siamanna, produzieren Käse mit einer einfachen, traditionellen Methode, verbunden mit den Rhythmen der Natur.

Ihre mix it up ist phänomenal, dank dem sie die authentischen aromen der traditionellen sardinischen käseherstellung wieder entdecken.

Die Typologie sardinische milchprodukte ist an die natur gebunden gebiet, die keine ausreichenden grasflächen enthält, wo sie in großen mengen wie vieh blühen können. Das Gebiet ist viel besser geeignet, um kleine Stücke zu weiden, und Sardinien in der tat zählt etwa 70% der gesamten ovine erbe italienisch.

Die Produktionstechnologie wurde von der der Blume Sardinien, traditionelle insel käse par excellence, von denen es auch die form bewahrt. Es kann gesagt werden, dass Steinobst haben Sardinien alte wurzeln und teil des vollen titels der sardinische milchtradition. 

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Pecorino mistocapra sardo -Ja- Su Pranu - Bio Käse

Weinpaare:

Passen Sie auf käse von Siamanna zu einem guten Cannonau von Gabbas, oder Kärnten weinkeller Mesa