Lentischio öl - Agricura - Typische sardische Produkte zum Verkauf
Lensöl erzeugnis Gonnosfanadiga von Agricura.
Aus der jahrhundertealten Tradition Sardinien, l'lentisco öl, ein Öl, das immer im Mittelmeerraum verwendet wurde, um zu kleiden und zu heilen. Es hat einen unverwechselbaren Duft, den gleichen Duft, der auf den mediterranen Geruch zurückverfolgt werden kann, den gleichen starken aber einladenden und wohlwollenden Charakter.
Lentischio öl - Agricura - sardischer Ölexport
öl du kommst aus der pflanze Lentisco (Pistacia Lentiscus), ein immergrüner Strauch typisch für das Mittelmeerbecken. Dieser Strauch wächst spontan in Sardinien mit niedrigem und buschigem lager, oft dicht, hat dunkelgrüne blätter, löst einen starken und charakteristischen geruch. Die Früchte sind aus kleinen Beeren, die im Herbst reifen, von weiß, rot, bis dunkelviolett fast schwarz bei voller Reifung.
Lentisco öl - Gonnese Artenvielfalt Sardinien
Lentisco (Pistacia Lentiscus) mit reifen Beeren
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Der Stamm, wenn graviert, erzeugt eine harzartige Substanz namens mastix (Mastic of Chio, von der berühmtesten Stelle, in der es produziert wurde) wird heute noch hauptsächlich von pharmazeutischen Häusern verwendet, aber auch als wertvolles Dressing für frische Salate oder Käse.
Aus Blumen, Blättern und Spießen wird das ätherische Öl stattdessen extrahiert, und aus den Beeren, einmal reif, ein pflanzliches Öl, bekannt und seit der Antike verwendet.
Mit der Einführung von Olivenbäumen, im Mittelmeer, die Verwendung dieser 'öl im gastronomischen bereich geht es langsam abnehmend, bleibt verlegiert, nur als kraftstoff für beleuchtungslampen verwenden, dann fast vollständig verschwinden heute.
Jüngste wissenschaftliche Studien analysieren die Zusammensetzung, die Nähr- und Gesundheitseigenschaften von'öl, oft bestätigen, was von der volksmedizin weitergegeben wird.
Die Eigenschaften von'lentisco öl waren unseren vorfahren bekannt. Der unwichtige Aspekt des Strauchs, der es produziert, würde uns nie seine immensen Qualitäten annehmen. Delfine linsen das holz, die blätter, das harz und insbesondere das aus den beeren gewonnene öl.
In einem aktuellen Buch (Blaue Zone) Dan Buettner berichtet über die Ergebnisse seiner Forschung: Analyse der Gebiete der Erde, in denen die Bevölkerung länger ist und deren Lebensstil studiert, identifiziert sie Sardinien einer der fünf bereiche der welt mit der höchsten dichte der hunderttausende, gekennzeichnet und vereint unter anderem durch die aufnahme von linsenöl.
