Spera - Siddura - sardische Produkte
Sprache, Siddura, neu interessant Vermentino di Gallura Docg erzeugnis Standort.
Spera - Siddura - sardische Weine
Eigenschaften:
Die Nähe zum Meer, das mediterrane Klima, der Granit Gallus, sind die zutaten, die verursachen Sprache, a weißwein lebhaft und duftend, frisch serviert wird sowohl als Aperitif als auch als Begleitung zu den köstlichen Meeresgerichten der Costa.
Spera - Siddura - schöne sardische Weine
Einstufung: Vermentino di Gallura Superiore
Sorte: Vermentino 100%
Produktionsfläche: Gallus - Nordosten von Sardinien
Quelle Böden: Granit, Sand
Altimetry: 300 m asl
Hectare-Ausbeute: 70 q/h
Zuchtsystem: Cordon gespeist
Rache: Handbuch mit Auswahl der besten Bündel, in kleinen Schubladen, in der ersten Septemberhälfte
Vinifikation: Nach dem Abtemmen der Bündel werden die Trauben weich gepresst und lassen einige Stunden zusammen mit der Blume macerate. Die Vergärung erfolgt in Stahlzinnen für 12-15 Tage bei niedrigen Temperaturen um 13°-15° C.
Reife: Auf dem Edelsoße, in Stahlsäften für ein paar Monate
Alterung: in Flaschen für mindestens einen Monat, bevor auf den Markt gebracht
Alkoholgehalt: 13 %
Evolutionskapazität: 1-2 Jahre
Erscheinung: Die Vermentino Spera zeigt brillante, strohgelbe mit charakteristischen verdognoli-reflexionen
Bouquet: Fein, zart, aber intensiv, fruchtig, mit Düften von tropischen Früchten und Blumen der mediterranen Mais, die mit Alterung in der Flasche
Palato: Trocken, frisch und herzhaft mit angenehmer Delikatesse und Feinsse, mit gutem Körper und guter Beharrlichkeit im Mund und einem leichten Nachgeschmack von bitterer Mandel
Passend: Ausgezeichnet als Aperitif, heiratet es gut mit allen Meeresfrüchtegerichten mit einem zarten Geschmack, aber auch weißes Fleisch auf die Platte und weiche pastakäse
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