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Birde, olio evo monocultivar Bosana - Gariga
  • Birde, olio evo monocultivar Bosana - Gariga

RÀMINE - Monocultivar Noir d'Oliena - Gariga

202903

RÉSIDUS - Monocultivar Noir d'Oliena - Gariga, nouveau broyeur d'Ottana

Bouteille - 0,25 l

Notre huile s'appelleGariga’, végétation méditerranéenne typique
présent au pied de la montagne. Et c'est au pied des montagnes
du centre Sardaigne qui sont présents nos oliveraies agricoles.

9,62 €
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Tous les produits INKE ont été soigneusement sélectionnés et de qualité supérieure

Description

RÀMINE - Monocultivar Noir d'Oliena - Gariga - Huile d'olive extra vierge Sardaignen

EVOO/Olio EVO - 100% italien
RÉSIDUS - Monocultivar Noir d'Oliena

Bouteille - 0,25 l

Notre huile s'appelleGariga’, végétation méditerranéenne typique
présent au pied de la montagne. Et c'est au pied des montagnes
du centre Sardaigne qui sont présents nos oliveraies agricoles.

Processus de transformation: Le processus de transformation suit une rigidité
système de contrôle qualité. Collecte et traitement en 4 heures. Nettoyage précis, broyage de bouc émissaire, gramolation verticale inertie, décanteur de 2 phases et filtration de carton

RÀMINE - Monocultivar Noir d'Oliena - Gariga - Huile d'olive sarde

Entreposage dans des récipients en acier inoxydable (14-16C°) sous remplissage d'azote et de vide

The Noir d'Oliena est une excellence aromatique de notre île. Il se présente comme une huile parfumée intense et capable de transmettre des sensations de fraîcheur et d'herbe fraîchement coupée.

Notes organoleptiques: Arôme herbacé, feuille pomodoro.Olio goût délicat
Matching: Carpaccio de poisson, vellutata de légumes, fromage frais

Analyse chimique : Acidité: 0,12% - K232: 1.5 - K268: 0,11. Delta K: 0,005 - Perox./Peros.: 3,4meq02/kg. Polyph./Polif: 304mg/kg - Tocoph./Tocof.: 260mg/kg

Détails du produit
202903

Fiche technique

Lieu
Octane
Mesure
0,25 litre
Origine
Nuoro
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Huile d’Olive Vierge Extra Biologique - Frantoio di Croci L’Huile d’Olive Vierge Extra Biologique de Frantoio di Croci est produite au cœur de la Valdinievole, à partir d’olives cultivées conformément aux exigences de l’agriculture biologique et transformées dans le moulin familial avec expertise technique et un profond attachement au territoire. Obtenue à partir de variétés telles que Frantoio, Leccino, Moraiolo et d’autres variétés autochtones, elle est extraite à froid à 24°C et transformée dans les 8 à 12 heures suivant la récolte. En bouche, elle se distingue par sa couleur verte intense aux reflets dorés, son fruité moyen à intense aux notes végétales d’herbes sauvages, ainsi que par une saveur d’olive fraîche aux nuances harmonieuses d’amertume et de piquant.
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