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Œufs d’espadon à l’huile d’olive – Sud Ovest Les œufs d’espadon à l’huile d’olive Sud Ovest sont une conserve de produits de la mer destinée à ceux qui apprécient les saveurs marines et souhaitent proposer des ingrédients originaux à leur table. Élaborés à partir d’œufs d’espadon conservés dans de l’huile d’olive, ils constituent une option intéressante pour agrémenter les entrées de la mer, les apéritifs et les préparations gastronomiques. Leur polyvalence permet d’explorer différents accords culinaires, en mettant en valeur des recettes simples et des plats inspirés de la cuisine méditerranéenne. Une spécialité à découvrir pour enrichir sa sélection de conserves de poisson et de produits de la mer issus de la tradition gastronomique italienne.

Ventrèche de Thon Rouge à l’Huile d’Olive – Sud Ovest La ventrèche de thon rouge à l’huile d’olive Sud Ovest est une spécialité de la mer élaborée à partir de la partie ventrale du thon rouge, appréciée pour ses tranches tendres et soyeuses, sa texture délicate et sa saveur intense et enveloppante. La préparation artisanale et le conditionnement manuel dans l’huile d’olive contribuent à mettre en valeur les qualités de cette coupe caractéristique. Idéale à déguster nature, elle se prête également à la préparation d’apéritifs gastronomiques, de crostini, de salades et de plats de pâtes, offrant de nombreuses possibilités pour apporter à table une spécialité de la mer au caractère distinctif.

Tartinable nature Uhmami – Uhmami Le tartinable nature Uhmami est une spécialité à base de boulgour fermenté, inspirée du kechek el fouquara, une préparation traditionnelle libanaise. Élaboré artisanalement, il se distingue par son profil aromatique caractéristique et sa texture moelleuse et tartinable. La recette comprend du boulgour de blé, de l’eau, de l’huile de graines de tournesol pressée à froid et du sel marin complet. Polyvalent en cuisine, il est idéal pour agrémenter les bruschettas, sandwichs, piadinas et canapés, mais aussi pour lier les risottos et les pâtes, préparer des garnitures et apporter du caractère aux sauces et recettes créatives.

Jam des oignons faits à la main Venatura à Palmadula, Sassari. Vases de 230 kg Confettura agrodolce, il est combiné avec des fromages herbacés et des viandes bouillies

Ventrèche de thon de Méditerranée – Sud Ovest La ventrèche de thon de Méditerranée Sud Ovest est une spécialité de la mer obtenue à partir de la partie ventrale du thon, appréciée pour ses veines de gras caractéristiques et sa texture tendre et soyeuse. Sa préparation artisanale et son conditionnement manuel dans de l’huile d’olive contribuent à son profil gustatif riche et enveloppant. Idéale à déguster nature en entrée de poisson, elle constitue également un choix raffiné pour agrémenter les salades, crostini et préparations gastronomiques, en mettant en valeur la simplicité des ingrédients.

Peperoni en agrodolce, traité à partir de frais et coupé en phalt par la ferme Sa Marigosa par Riola Sardo. Vase de 280 gr

Tartinable à l’Ail Noir Uhmami – Uhmami Le tartinable végétal végan à l’ail noir Uhmami est une préparation végétale inspirée du kechek el fouquara, une spécialité de la tradition culinaire libanaise. Sa texture onctueuse et tartinable s’associe aux notes douces et caramélisées de l’ail noir, accompagnées de nuances aromatiques évoquant la réglisse et la truffe. Préparé à partir de boulgour de blé, d’huile de graines de tournesol pressée à froid, d’eau, d’ail noir et de sel marin complet, il est idéal pour agrémenter les bruschettas, les croûtons, les sandwichs et les piadinas. Il trouve également sa place dans les risottos, les farces, les tartes salées et les sauces pour les pâtes, offrant de nouvelles possibilités pour la cuisine végane.

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