Liste des produits de la marque Uhmami

Boulettes Uhmami au curry et au sésame - Uhmami Les boulettes Uhmami au curry et au sésame sont une spécialité végétale inspirée du kechek el fouquara, une préparation de la tradition libanaise connue sous le nom de « fromage du pauvre ». À base de boulgour de blé, elles se caractérisent par l’association du curry et du sésame noir grillé, qui définit leur profil aromatique épicé et torréfié. Idéales pour l’apéritif, elles peuvent garnir des toasts, des sandwichs, des bruschettas et des piadinas, enrichir des sauces et des tartes salées, ou servir à préparer des triangles de pâte filo aux herbes dans un style indien. Une proposition polyvalente pour expérimenter de nouvelles associations gastronomiques et découvrir différentes interprétations de la cuisine végétale.

Boulettes Uhmami au romarin et au gingembre - Uhmami Les boulettes Uhmami au romarin et au gingembre sont une spécialité végétale inspirée du kechek el fouquara, une préparation de la tradition libanaise connue sous le nom de « fromage du pauvre ». Élaborées à partir de boulgour de blé, d’huile de graines de tournesol pressée à froid, de romarin et de gingembre en poudre, elles se distinguent par l’association de notes herbacées et de nuances aromatiques épicées. Leur consistance les rend adaptées à l’apéritif, accompagnées de croûtons, d’olives, de taralli et de légumes fermentés. Elles peuvent également agrémenter les bruschettas, les sandwichs, les piadinas, les sauces et les tartes salées, offrant une option polyvalente à celles et ceux qui aiment expérimenter de nouvelles associations en cuisine.

Tartinable à l’Ail Noir Uhmami – Uhmami Le tartinable végétal végan à l’ail noir Uhmami est une préparation végétale inspirée du kechek el fouquara, une spécialité de la tradition culinaire libanaise. Sa texture onctueuse et tartinable s’associe aux notes douces et caramélisées de l’ail noir, accompagnées de nuances aromatiques évoquant la réglisse et la truffe. Préparé à partir de boulgour de blé, d’huile de graines de tournesol pressée à froid, d’eau, d’ail noir et de sel marin complet, il est idéal pour agrémenter les bruschettas, les croûtons, les sandwichs et les piadinas. Il trouve également sa place dans les risottos, les farces, les tartes salées et les sauces pour les pâtes, offrant de nouvelles possibilités pour la cuisine végane.

Tartinable aux Herbes Sauvages de la Murgia Uhmami – Uhmami Le tartinable aux Herbes Sauvages de la Murgia Uhmami revisite le kechek el fouquara, une préparation traditionnelle libanaise également connue sous le nom de « fromage du pauvre », dans une version végétale enrichie d’herbes aromatiques associées aux paysages des Pouilles. Le fenouil sauvage, le thym serpolet, la sarriette des montagnes, l’acino des Pouilles et le poivre noir caractérisent cette spécialité, conçue pour apporter de nouvelles nuances aromatiques à la cuisine. Sa texture tartinable le rend idéal pour les bruschettas, les sandwichs et les piadinas, mais aussi pour les risottos, les pâtes fraîches, les tartes salées et les sauces. Une création signée Uhmami, destinée à celles et ceux qui aiment expérimenter avec des ingrédients végétaux et découvrir de nouvelles associations gastronomiques.

Tartinable nature Uhmami – Uhmami Le tartinable nature Uhmami est une spécialité à base de boulgour fermenté, inspirée du kechek el fouquara, une préparation traditionnelle libanaise. Élaboré artisanalement, il se distingue par son profil aromatique caractéristique et sa texture moelleuse et tartinable. La recette comprend du boulgour de blé, de l’eau, de l’huile de graines de tournesol pressée à froid et du sel marin complet. Polyvalent en cuisine, il est idéal pour agrémenter les bruschettas, sandwichs, piadinas et canapés, mais aussi pour lier les risottos et les pâtes, préparer des garnitures et apporter du caractère aux sauces et recettes créatives.

Tartinable Saveur Méditerranéenne Uhmami – Uhmami Le tartinable Uhmami Saveur Méditerranéenne est une préparation végétale inspirée du kechek el fouquara, une spécialité de la tradition libanaise proposée ici dans une version tartinable. Son profil aromatique méditerranéen associe tomates séchées, basilic et ail, accompagnés d’une légère note fumée qui caractérise sa saveur. Polyvalent en cuisine, il est idéal pour garnir les bruschettas, les toasts, les sandwichs et les piadinas, mais aussi pour agrémenter les pâtes, les risottos, les farces et les sauces. À déguster sur du pain chaud et croustillant avec de l’avocat et des tomates cerises fraîches, ou avec des oignons mijotés, des pois chiches ou des friarielli relevés. Une création Uhmami pour celles et ceux qui aiment expérimenter de nouveaux condiments végétaux et explorer différentes interprétations de la cuisine méditerranéenne.

Tartinable Uhmami aux champignons - Uhmami Le tartinable Uhmami aux champignons revisite le kechek el fouquara, une spécialité de la tradition libanaise, proposée dans une version à tartiner. La recette associe des cèpes et des shiitakés, dont les notes aromatiques évoquent les senteurs de la forêt, à une base de boulgour de blé et d’huile de graines de tournesol pressée à froid. Sa consistance tartinable le rend adapté à de nombreuses préparations : des bruschettas aux sandwichs, en passant par les pâtes, les risottos, les farces et les tartes salées. Il s’accorde particulièrement bien avec la courge, les patates douces, les carottes, le chou et les oignons, offrant de nouvelles possibilités pour enrichir la cuisine quotidienne avec le caractère aromatique des champignons.