Cagnulari - Alba & Spanedda - Vin en Sardaigne
Autres, vin rouge Sardaigne Isola dei Nuraghi IGT, Autres 100%
The Cave à vin Alba & Spanedda, né en 1998 de l'amour et de la passion des propriétaires Sebastiano et Tonino.
La compagnie d'Ossi, qui s'étend aujourd'hui pour 7 ha, dont 5 déjà en production et le reste en phase de replantation, est située dans une zone prospère dans le nord-ouest de la province de Sassari (Logudoro) appelé Coros, et qui comprend le territoire des municipalités avec une forte vocation viticole comme Usini, Ossi, Tissi, Uri et Ittiri.
Cagnulari - Alba & Spanedda
Vin obtenu à partir de raisins Autres, récolté à la fin du septembre, avec macération sur les peaux pendant environ 8/10 jours.
THEAlba & Spanedda, après l'arrêt en acier, a un léger passage de barils de 4 mois, pour affiner ses arômes.
Couleur rouge rubis brillant, bonne harmonie olfactive qui s'étend entre les fruits floraux et forestiers, ainsi que l'épice légère jusqu'à des notes balsamiques agréables.
Assez doux, malgré les tannins vifs mais équilibrés, lesAlba & Spanedda il est apprécié chez les jeunes, mais après quelques années en bouteille atteint sa maturité qualitative ne nous laissant pas dépourvus des émotions que seule cette vigne et capable de donner la preuve des particularités de ce territoire, les Coros.
Pour être combiné avec des viandes et des fromages bouchés, les premiers cours avec de la sauce au gibier et de la deuxième viande dans le grill ou humide.
Température de service 16/18°.
