Il Miele di Corbezzolo Biologico di Mieli Manias è un miele monofloreale raro e pregiato, prodotto in Sardegna con apicoltura certificata in regime biologico.
Raccolto nei territori del Monte Arci, nasce dal nettare del corbezzolo, arbusto tipico della macchia mediterranea.
Si distingue per il sapore amaro e deciso, l’aroma intenso e le note che ricordano erbe aromatiche e caffè. Estratto e lavorato con metodi artigianali, è ideale con formaggi stagionati e preparazioni gastronomiche dal gusto robusto.
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Il Miele di Corbezzolo Biologico di Mieli Manias è una delle produzioni più rappresentative e ricercate dell’apicoltura sarda. Nasce nelle zone incontaminate del Monte Arci, dove l’apicoltore colloca gli alveari seguendo rigorosi criteri di agricoltura biologica, in ambienti ricchi di biodiversità e lontani da possibili contaminazioni. Il corbezzolo è una pianta tipica della macchia mediterranea, che fiorisce in autunno, offrendo alle api una delle poche fonti di nettare disponibili in una stagione complessa dal punto di vista climatico. Questo rende la produzione naturalmente limitata e contribuisce al valore di questo miele.
La raccolta del nettare avviene tra ottobre e novembre, quando le api lavorano con maggiore difficoltà a causa delle basse temperature e della ridotta presenza di fioriture alternative. Il risultato è un miele monofloreale dal profilo aromatico unico: il colore tende all’ambrato con sfumature nocciola quando cristallizzato, mentre l’aroma è intenso e caratteristico, con sentori che richiamano note erbacee, caffè e cacao tostato. Il sapore amaro, profondo e persistente, è il tratto distintivo di questa varietà, apprezzata dagli intenditori proprio per la sua complessità sensoriale.
La lavorazione segue pratiche artigianali rispettose del prodotto: il miele viene estratto con cura, filtrato delicatamente e confezionato senza trattamenti che ne compromettano le proprietà organolettiche. Ogni passaggio della produzione è pensato per preservare l’identità del territorio e la qualità del nettare raccolto.
Il Miele di Corbezzolo Biologico trova impiego in numerosi abbinamenti gastronomici. Si sposa in modo eccellente con i formaggi stagionati, in particolare quelli a pasta dura o dal carattere deciso, creando un equilibrio sorprendente tra sapidità e amarezza. È ideale anche con dolci tradizionali sardi, come le seadas, oppure come ingrediente in ricette che richiedono un miele dal gusto marcato e non troppo dolce. È molto apprezzato anche in degustazioni o percorsi sensoriali dedicati ai mieli rari.
Prodotto con attenzione, esperienza e rispetto per l’ambiente, questo miele rappresenta il legame tra territorio, tradizione apistica e biodiversità mediterranea. La produzione limitata, il profilo aromatico particolare e l’origine certificata in regime biologico lo rendono un miele di grande pregio, ideale per chi desidera un prodotto genuino, identitario e dal gusto inconfondibile.
Seadas al casizolu
Le seadas sono un dolce tipico della tradizione pastorale sarda. Tradizionalmente erano considerate come una pietanza principale del pasto, ora prevalentemente vengono interpretate come un dolce.
Confezione da 4 seadas: 250 gr
Spedizioni rapide e sicure
Pecorino Sardo D.O.P. Dolce - Sepi
Il Pecorino Sardo D.O.P. Dolce Sepi è un’autentica eccellenza casearia della Sardegna, prodotto esclusivamente con latte intero di pecora proveniente da allevamenti locali.
Questa tipologia si distingue per la sua stagionatura breve (20-60 giorni), che conferisce al formaggio un sapore dolce e delicato, unito a un aroma piacevolmente lattico e vegetale. La pasta è morbida, bianca e compatta, ideale come formaggio da tavola per ogni occasione.
Perfetto in abbinamento a verdure fresche, miele e confetture, o come ingrediente di antipasti leggeri. La certificazione D.O.P. ne garantisce la provenienza e il rispetto del rigoroso Disciplinare di Produzione. Scegliere Sepi significa portare in tavola la storia e il gusto genuino del territorio sardo.
Superbo miele di cardo prodotto a Siamanna (Sardegna) dall'azienda Mamalù
Vasetto - 250 gr
Il miele di cardo è un prodotto unico nel suo genere. Viene ricavato in zone di vario tipo: collinari, montuose, pianeggianti, dove si trova una moltitudine di fiori di diverse tipologie.
Miele di coriandolo - Mieleria Toscana
Il Miele di Coriandolo della Mieleria Toscana è un miele monoflora raro e pregiato, raccolto nel Parco Naturale di Pisa durante la fioritura di giugno. Si distingue per il suo colore arancione pallido o ambrato chiaro, spesso con riflessi verdognoli, e per la sua cristallizzazione mediamente veloce che dona una consistenza morbida e granulosa. All'olfatto offre un bouquet aromatico e vegetale con note di cocco, caramella mou e sentori balsamici. Il suo sapore è mediamente dolce e rinfrescante, con sfumature speziate, di vaniglia e una leggera nota piccante finale. Questo miele è una fonte di minerali come ferro, rame e manganese, e di vitamine del gruppo B e C.
Miele di castagno prodotto dagli artigiani apicoltori di Rau Dolciaria, a Berchidda, Sardegna
Vasetto da 500 gr
Prodotti sardi, di alta qualità, di piccoli produttori.
Spedizioni rapide e sicure in tutto il mondo.
Miele di melata di bosco - Mieleria Toscana
Il Miele di Melata di Bosco della Mieleria Toscana è un miele non floreale, prodotto dalle api che raccolgono una sostanza zuccherina (melata) dalla linfa di alberi come abeti, pini e querce nell'Appennino Toscano. Si presenta di colore molto scuro, quasi nero, con sfumature ambrate o marroni. La sua consistenza è densa e viscosa, con una notevole lentezza alla cristallizzazione. All'olfatto offre un bouquet complesso, vegetale e fruttato, con note di malto e caramello, prive di aromi floreali. Il sapore è meno dolce rispetto ai mieli di fiori, con un gusto persistente di malto, verdure cotte, prugne secche e zuccheri scuri, talvolta leggermente amaro o salato. È ricco di minerali come calcio, magnesio, manganese, sodio, potassio, rame, cromo e ferro, e contiene vitamine e aminoacidi.
Miele di Erica Arborea - Monte Tamara
Il Miele di Erica Arborea dell'azienda Monte Tamara è un raro e pregiato miele monofloreale sardo. Con la sua apicoltura nomade, l'azienda segue la fioritura dell'Erica arborea tra marzo e maggio per produrre un miele dal carattere forte e distintivo.
Il colore è ambrato scuro, tendente al rossastro, e la sua naturale cristallizzazione veloce ne attesta la purezza e l'integrità. Il profumo evoca il caramello, mentre il sapore è poco dolce, con un retrogusto amarognolo persistente e intrigante.
Questa complessità lo rende un abbinamento perfetto per formaggi stagionati e piccanti, esaltandone le caratteristiche. Un prodotto di nicchia che rappresenta l'eccellenza dell'apicoltura artigianale sarda e un'autentica esperienza di gusto.
Miele di Cardo Biologico - Mieli Manias
Il Miele di Cardo Biologico di Mieli Manias è un miele monofloreale italiano di alta qualità prodotto nei territori incontaminati del Monte Arci e della Marmilla in Sardegna secondo rigidi standard di apicoltura biologica certificata.
Ottenuto dal nettare dei fiori di piante di cardo selvatico, mostra un profilo aromatico caratteristico con note floreali e sapore deciso, tipico delle fioriture spontanee mediterranee.
La lavorazione artigianale preserva l’integrità sensoriale del miele, rendendolo ideale per chi cerca un prodotto genuino, ricco di sapore e rappresentativo del territorio sardo.
Miele e Zenzero - Apinath
Il Miele e Zenzero Apinath è un preparato unico che combina la dolcezza del miele (spesso eucalipto) con l'estratto a freddo di zenzero fresco (4%). Questo metodo di produzione preserva l'integrità aromatica e le qualità organolettiche dello zenzero. La sua consistenza è cremosa e spalmabile, con un aroma equilibrato che unisce note dolci e speziate.
Il gusto è vivace, caratterizzato da una dolcezza iniziale seguita da una gradevole piccantezza dello zenzero, creando un contrasto intrigante. È un prodotto grezzo, non trattato termicamente, frutto di apicoltura nomade di Apinath in Sardegna.
La sua deumidificazione ne consente la conservazione fuori dal frigo. È estremamente versatile: ideale per tisane e bevande calde, per la colazione su pane e yogurt, e come abbinamento sorprendente con formaggi stagionati o freschi. Può essere usato anche in dolci e marinature. Rappresenta un'alternativa gustosa e naturale per arricchire la dieta quotidiana, nel rispetto della normativa italiana.
Miele Millefiori Biologico - Mieli Manias
Il Miele Millefiori Biologico di Mieli Manias è un'espressione autentica della biodiversità della Sardegna, raccolto nelle incontaminate campagne di Ales, all'interno del Parco del Monte Arci, in provincia di Oristano.
Questo miele di alta qualità, certificato biologico, è il frutto dell'attività stanziale di api che visitano spontanee fioriture di Asfodelo, Sulla, Cardo, Lavandula, Timo e Cisto.
Dalle origini che risalgono al lontano 1631, l'azienda Manias tramanda un'arte apistica centenaria. È un miele selvatico dal sapore delicato, fresco e leggermente fruttato, con una consistenza che varia naturalmente.
Estratto a freddo, senza trattamenti termici, mantiene intatte le sue preziose qualità. È ideale da gustare al naturale, con formaggi o come dolcificante. Miele Manias, un pezzo di storia apistica sarda a casa tua.
Miele di Cardo - 3x280gr - Nostos
Il Miele di Cardo Nostos è un miele sardo artigianale e autentico, proveniente dalle fioriture spontanee di cardo nelle incontaminate terre della Gallura e del Sud Sardegna.
Si distingue per il suo colore ambrato, una cristallizzazione compatta e un aroma intenso con note di liquirizia, bosco, noce moscata e cannella. Il sapore è deciso, dolce con una leggera sfumatura amarognola.
La produzione sostenibile e il rispetto per le api sono i pilastri di Nostos. Perfetto per la colazione, per dolcificare bevande e in abbinamento a formaggi freschi o dolci tipici sardi.
Miele di Eucalipto - L’Isola del Miele
Il Miele di Eucalipto de L'Isola del Miele è un miele monofloreale dal carattere forte e inconfondibile.
Ottenuto grazie all'apicoltura nomade su fioriture selezionate in aree naturali, si distingue per il suo profilo aromatico intenso, che evoca note di liquirizia e un retrogusto piacevolmente balsamico.
La sua lavorazione è interamente artigianale, con estrazione a freddo per preservarne la ricchezza e la tendenza naturale alla cristallizzazione. È un miele italiano di alta qualità, ideale per esaltare il gusto di formaggi stagionati e come dolcificante alternativo, offrendo una distintiva esperienza sensoriale.
Miele Millefiori Brianza - Apicoltura “La Molinata”
Il Miele Millefiori della Brianza dell'Apicoltura "La Molinata" è un mosaico di sapori e profumi che racconta la ricchezza botanica delle colline brianzole.
Questo miele poliflora nasce dalla raccolta del nettare di una moltitudine di fiori spontanei, offrendo un profilo organolettico equilibrato e avvolgente.
Caratterizzato da un colore ambrato e una cristallizzazione naturale che ne esalta la texture vellutata, è il risultato di una lavorazione artigianale che non prevede trattamenti termici invasivi.
Ideale come dolcificante quotidiano, si distingue per la sua versatilità e per la capacità di portare in tavola l'autenticità di un territorio unico.
Miele di Corbezzolo - Bresca Dorada
Il miele di corbezzolo firmato Bresca Dorada rappresenta una rarità nel panorama delle produzioni apistiche.
Caratterizzato da un profilo aromatico straordinariamente complesso, questo miele amaro della Sardegna si distingue per le sue note intense e una consistenza che invita alla scoperta.
Un prodotto d'eccellenza ottenuto dal nettare dei fiori di Arbutus unedo, ricercato dai palati più raffinati per la sua persistenza e la sua personalità inconfondibile.
Ideale per accompagnare formaggi stagionati, è una scelta d'elezione per chi desidera esplorare l'anima più autentica della gastronomia isolana.
Mele Frores de Beranu - Miele Millefiori Primavera
Dalle variegate fioriture del centro Sardegna, un miele energico dal gusto dolce ed equilibrato.
Vasetto - 500 gr
Miele pregiato da apicoltura nomade, prodotto nella zona centro-meridionale dalla Sardegna. Miele naturale dai tratti originari.
Mele de Iscaria - Miele di Asfodelo
Il Miele di Asfodelo Su Sèntiu nasce dalla bottinatura di fiori spontanei di asfodelo nelle vallate incontaminate della Sardegna
Vasetto - 500 gr
Miele pregiato da apicoltura nomade, prodotto nella zona centro-meridionale dalla Sardegna. Miele naturale dai tratti originari.
Miele di Corbezzolo - L’Isola del Miele
Scoprite il Miele di Corbezzolo de "L'Isola del Miele", un autentico tesoro gastronomico sardo. Raro e pregiato, questo miele nasce dalla fioritura tardiva del corbezzolo nella Macchia Mediterranea sarda, un nettare raccolto con fatica dalle api in autunno/inverno.
Il suo tratto distintivo è il sapore amaro e persistente, mitigato da una dolcezza sottile, che lo rende unico. Presenta un colore ambra scuro che evolve in nocciola chiaro con una cristallizzazione rapida e fine, risultando in una consistenza cremosa e densa.
L'aroma intenso evoca note di caffè tostato e rabarbaro. È l'abbinamento gourmet per eccellenza, ideale con formaggi stagionati (soprattutto il pecorino sardo) e come dolcificante per esaltare l'amaro del caffè. Un prodotto tradizionale che racchiude il carattere selvatico e autentico della sua isola.
Abbamele
Abbamele, pietanza tipica prodotta dagli artigiani apicoltori di Rau Dolciaria, a Berchidda, Sardegna
Vasetto da 250 gr
Spedizioni rapide e sicure in tutto il mondo.
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Miele di Corbezzolo Biologico - Mieli Manias
Il Miele di Corbezzolo Biologico di Mieli Manias è un miele monofloreale raro e pregiato, prodotto in Sardegna con apicoltura certificata in regime biologico.
Raccolto nei territori del Monte Arci, nasce dal nettare del corbezzolo, arbusto tipico della macchia mediterranea.
Si distingue per il sapore amaro e deciso, l’aroma intenso e le note che ricordano erbe aromatiche e caffè. Estratto e lavorato con metodi artigianali, è ideale con formaggi stagionati e preparazioni gastronomiche dal gusto robusto.
