Riferimento: 03001092000
Produttore: Salumificio Lilliu
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Vino spumante Brut.
Bottiglia da 0,75 l
Omaggio alla piacevolezza del Metodo Italiano ottenuto uve Chardonnay
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Vino spumante brut
Primo nato tra le “Cuvée” RES DIMIDIA, il Res Dimidia Cuvée vuole essere un omaggio alla piacevolezza dei vini “bollicine” ottenuti con il “Metodo Italiano”. Il suo equilibrio nasce dall’unione di più selezioni di mosti ottenuti da uve chardonnay accuratemente vinificati.
Omaggio alla piacevolezza del Metodo Italiano ottenuto uve Chardonnay
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Uve |
Chardonnay |
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Vendemmia |
Tra la terza decade di agosto e la prima di settembre |
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Produzione |
94 q per 65 ettolitri di vino base spumante |
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Vinificazione |
Pigiatura soffice delle uve e ottenimento del mosto, immediatamente illimpidito per decantazione naturale, con successiva fermentazione in serbatoio autoclave a temperatura controllata. Lunga permanenza sui lieviti dopo la fine della fermentazione per la sua freschezza e piacevolezza il Res Dimidia Cuvée |
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Accostamenti |
Accompagna la cucina mediterranea fresca e le portate a base di frutti di mare, crostacei e pesci delicati, anche serviti crudi nei loro condimenti |
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Caratteristiche |
Colore giallo paglierino lievemente dorato, reso brillante dalla spuma fine e di buona persistenza che accompagna il profumo ampio, delicato, floreale e di frutta matura. Queste note si ritrovano nel sapore avvolgente e persistente |
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Gradazione |
12% vol |
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Dati |
24,0 gr/litro – acidità totale 6,0 gr/lt - zuccheri residui 2,5 gr/lt – pH 3,6 |
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Temperatura di servizio |
6° C |
Riferimento: 03001092000
Produttore: Salumificio Lilliu
Riferimento: 101406
Produttore: Su Pranu
Riferimento: 101403
Produttore: Su Pranu
Riferimento: 500303
Produttore: 6Mura
Riferimento: GA0000002
Produttore: Galavera
Riferimento: CON000000100707
Produttore: Contini
Riferimento: 2002303
Produttore: Cantina di Dorgali
Riferimento: 5502604
Produttore: Terrantiga
Riferimento: 203001
Produttore: Cantina di Dolianova
Riferimento: CA0000002
Produttore: Carpante
Riferimento: 701101
Produttore: Cantina Castiglia
Riferimento: 200406
Produttore: Gabbas
Riferimento: 200402
Produttore: Gabbas
Riferimento: 603006
Produttore: Ledà
Riferimento: 1005021
Produttore: Zarelli
Riferimento: 4018002
Produttore: Mulleri
Riferimento: 1025104
Produttore: Distillerie Lussurgesi
Riferimento: 401601
Produttore: Altea Illotto
Riferimento: 400602
Produttore: Mora & Memo
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