Basca – Cannonau di Sardegna D.O.C. 2021 – Pedra Niedda
Nel cuore della Sardegna, tra le colline della Marmilla, nasce Basca, un Cannonau di Sardegna DOC 2021 prodotto da Pedra Niedda Tenute. Questo vino rosso esprime l'autenticità del territorio sardo, frutto di una viticoltura attenta e rispettosa dell'ambiente.
Le uve provengono da vigneti situati a Isili, a 700 metri sul livello del mare, e a Morgongiori, in prossimità del Monte Arci. La gestione dei vigneti segue pratiche sostenibili, privilegiando il sovescio con leguminose e graminacee per mantenere la fertilità del suolo.
La vendemmia manuale, effettuata a settembre, garantisce la selezione dei grappoli migliori. In cantina, la fermentazione alcolica avviene in acciaio per dieci giorni a 26°C, con rimontaggi e follature quotidiane per una buona estrazione delle componenti aromatiche e coloranti. L'affinamento prevede l'80% del vino in acciaio e il restante 20% in tonneau di rovere francese per sei mesi, seguito da un ulteriore affinamento di due mesi in acciaio dopo il blend.
Basca si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, offre profumi decisi di frutti rossi maturi, erbe aromatiche e cenni speziati. Al palato, è caldo, elegante e persistente, con una freschezza importante e una lunga scia sapida.
Ideale per accompagnare salumi, formaggi, primi piatti di terra e arrosti non molto grassi, Basca è un vino che esprime tutto il calore e la passione della Sardegna.
