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I Monili Vermentino - Colle Nivera
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I Monili Vermentino - Colle Nivera

201102

Vermentino di Sardegna DOC, Vino bianco sardo. Bottiglia da 0,75 l Annata 2013

Vermentino di Sardegna Doc prodotto nei terreni granitici di Lula da Colle Nivera - in abbinamento proponiamo un tagliere di bottarga e affumicati di muggine e pesce spada, accompagnati da una confettura di fichi d'india

Ampia selezione di vini sardi - non perderti il meglio della tradizione culinaria sarda

9,01 €
Quantità

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Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore

Descrizione

I Monili Vermentino - Colle Nivera - Prodotti di Sardegna

Vermentino di Sardegna Doc prodotto da Colle Nivera

I Monili Vermentino - Colle Nivera

Le caratteristiche:

Vermentino di Sardegna Doc prodotto nei terreni granitici di Lula da Colle Nivera - in abbinamento proponiamo un tagliere di bottarga di Cabras e affumicati di muggine e pesce spada, accompagnati da una confettura di fichi d'india - non male neppure l'abbinamento con tonno affumicato e confettura di fichi e mandorle di Seneghe

Ampia selezione di vini sardi - basta un click per ricevere la Sardegna direttamente a casa vostra

I Monili Vermentino - Colle Nivera

Griglia tecnica: 

Denominazione

Vermentino Sardegna D.O.C.

Vitigni

Vermentino 100%

Resa media

90 quintali per 63 ettolitri di vino

Terreno

Impiantati su terreni granitici, collinari, sciolti, asciutti e soleggiati, allevati a spalliera, con densità d'impianto di 4.500 ceppi/ha

Vendemmia

A partire dalla prima decade di settembre

Vinificazione

Immediata pressatura delle uve diraspate e pigiate, cui segue la spillatura del mosto che viene avviato alla fermentazione pulito; seguono vari travasi fino al periodo di affinamento

Affinamento

In serbatoio di acciaio per almeno 3 mesi

Dati analitici

Grado alcolico 13,50%Vol.

PH 3,90

Acidità totale 5,20 gr/lt

Zuccheri residui 2,0 gr/lt

Estratto secco 2,0 gr/lt

Note di degustazione

Colore giallo paglierino tenue

Profumo floreale, persistente

Sapore morbido, fresco e minerale

Abbinamenti

Si accompagna con antipasti di mare, anche crudi, e pietanze di pesce alla griglia - fregula alla bottarga e affumicati di pesce. Temperatura di servizio 8° C

Dettagli del prodotto
201102

Scheda tecnica

Provenienza
Nuoro
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Produttore: Tharros Pesca

Filetto di Muggine Affumicato - Prodotto Tipico Sardo - Confezione da 340gr - Tharros Pesca

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Filetto di Muggine Affumicato - Tharros Pesca Il Filetto di Muggine Affumicato di Tharros Pesca è una specialità ittica d’eccellenza che nasce nelle acque incontaminate della Sardegna, a Cabras. L’artigiano Pino Spanu seleziona i migliori esemplari di Muggine (cefalo), lavorandoli interamente a mano per garantire un prodotto dalla qualità superiore. Grazie a un’affumicatura naturale realizzata con legni pregiati della macchia mediterranea, il muggine acquisisce un profilo aromatico unico, equilibrato e persistente. La sua carne compatta e sapida lo rende l'ingrediente ideale per antipasti gourmet, carpacci raffinati o per dare un tocco distintivo alle ricette della tradizione mediterranea più ricercata.
Prezzo 25,43 €
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Produttore: Inke

Crema di favette - Inke

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Prezzo 5,72 €
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Produttore: Inke

Crema di carciofi sardi - Inke

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Crema di carciofi realizzata a mano. Perfetta in abbinamento con la bottarga sarda In vendita sul nostro sito e-commerce di prodotti tipici sardi online Spedizioni rapide e sicure Vasetto da 212 gr
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Produttore: Cantina Lilliu

Mendula - Cantina Lilliu

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Prezzo 19,66 €
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Produttore: Silvio Carta

Grifu Gin - Silvio Carta

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Prezzo 23,76 €
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Produttore: Terrantiga

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Prezzo 12,29 €
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Encant - Ledà

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Prezzo 15,16 €
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Produttore: Contini

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Prezzo 9,81 €
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Produttore: Argiolas

Merì - Argiolas

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Vermentino di Sardegna Doc, Vino bianco sardo. Bottiglia da 0,75 l Merì è un Vermentino di Sardegna Doc della cantina di Argiolas, nel territorio di Selegas - dal bouquet vivace e deciso, ottimo se accompagnato da qualche fetta di bottarga di muggine di Cabras e un goccio di olio extravergine di oliva del Montiferru. In vendita sul nostro sito di prodotti tipici sardi
Prezzo 13,83 €
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Produttore: Gabbas

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Prezzo 18,84 €
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Produttore: Cantina del Bovale

Sinnos - Cantina del Bovale

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Isola dei Nuraghi IGT, Vino rosso sardo Bottiglia da 0,75 l  Vino rosso sardo prodotto dalla Cantina del Bovale di Terralba, che ripercorre i passi del Mandrolisai, per via della sua composizione di Bovale, Cannonau e Monica - consigliamo in abbinamento il Lazzone e il Barone, il pecorino sardo di Sa Marchesa o un pecorino biologico di Debbene Vendita prodotti sardi
Prezzo 9,01 €
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Produttore: Mielica Aresu

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Liquore di mirto rosso  Bottiglia da 0,70 l Liquore di mirto sardo prodotto da Mielica Aresu a Donori Abbinamenti: seadas, amaretti e dolci di mandorle Vendita dei prodotti tipici sardi online - scegli il tuo preferito e chiedi un consiglio sugli abbinamenti tradizionali
Prezzo 16,37 €
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Riferimento: 400902

Produttore: Società Agricola Meigamma

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Prezzo 17,99 €
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Produttore: Lucio & Nunzia Liquori - Riola

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Acquavite di vinacce aromatizzata al finocchietto. Bottiglia da 0,50 l Acquavite tipica sarda - si presta bene ad un dolce tipico, come le seadas, o da bere in compagnia con gli amici Vendita di prodotti tipici sardi - prova il meglio della tradizione sarda: il meglio dei suoi formaggi, il miele, i sott'oli e i vini più pregiati
Prezzo 14,75 €
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Produttore: Siddura

Bèru - Siddura

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Bèru, Siddura, nuovo Vermentino di Gallura Docg prodotto a Luogosanto.  0,75 l  Questo vino rappresenta la voglia di sperimentare che si respira in tutta l’azienda. Abbiamo quindi voluto dedicare un angolo della cantina all’élevage en barrique, e a partire dalla vinificazione, Bèru, viene lavorato in piccoli fusti di rovere francese.
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Produttore: Famiglia Orro

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Passito di Vernaccia Valle del Tirso IGT, Vino bianco sardo prodotto dalla Famiglia Orro, esperti viticoltori di Tramatza Bottiglia da 0,50 l Abbiamo raccolto nel nostro e-commerce di prodotti tipici sardi il meglio della produzione enologica e gastronomica della Sardegna Prova le nostre doc - assaggia la Vernaccia con la pasticceria secca sarda
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