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Panadas di bue rosso - Sos Molinos
  • Panadas di bue rosso - Sos Molinos

Ravioli aus rotem Rindfleisch - Sos Molinos

104402

Ravioli mit füllung von fleisch Rotes Loch - Slow Food Presidium Montiferru

Verpackung: 250 gr

In Montiferru die besten köstlichkeiten der region, wir sprechen über eine bergregion, eine enklave von aromen, nie im laufe der jahrhunderte verändert

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Beschreibung

Red ox ravioli - Sos Molinos - Produkte von Sardinien

Ravioli mit füllung von fleisch Rotes Loch - Slow Food Presidium Montiferru

Red bue ravioli - Sos Molonios - Sardinien Produkte

Eigenschaften:

Sos Molinos ist eine handwerkliche pastafabrik, die geboren wird, um die aromen von einmal zu reproduzieren.

Es verwendet nur frische Rohstoffe, hauptsächlich aus dem Gebiet, ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Ogm. 

Die rasse Sardo-Modicana, bekannt als Rotes Loch - Slow Food Presidium von Montiferru - ist eine wilde Kuh, die im geflochtenen Zustand das ganze Jahr über lebt, geboren aus der Kreuzung von lokalen Tieren von Podolico Stamm und Bullen von Modicana aus Ragusano. Aufgrund seiner ausgezeichneten Milch und leckeren roten Fleisch, am Ende des neunzehnten Jahrhunderts wurde es in Frankreich sehr geschätzt.

Red ox ravioli - Sos Molinos - Typische sardische Produkte

In Montiferru die besten köstlichkeiten der region, wir sprechen über eine bergregion, eine enklave von aromen, nie im laufe der jahrhunderte verändert

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Produktdetails
104402

Laken

Ort
Bonarcado
Messen
250 gr
Herkunft
Oristano
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Strascinati - Pastificio Italyca Die Bio-Strascinati von Pastificio Italyca sind der authentischste Ausdruck der lucanischen Pastatradition und werden aus 100 % italienischem Bio-Hartweizengrieß hergestellt. Die handwerklich in Grottole produzierten Strascinati zeichnen sich durch ihre längliche, offene Form aus, die durch das „Ziehen“ der Pasta über raue Oberflächen entsteht und ihre charakteristische Struktur hervorhebt. Die Bronzeformung und die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen sorgen für eine unverwechselbare Festigkeit und eine außergewöhnliche Fähigkeit, Saucen aufzunehmen. Eine rustikale und authentische Pastasorte, die die gastronomische Kultur der Basilikata zelebriert – ideal für alle, die ein Geschmackserlebnis suchen, das mit den bäuerlichen Wurzeln Süditaliens verbunden ist.
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Fettuccine aus Campofilone - Marcozzi di Campoflione Die Fettuccine aus Campofilone der Pastamanufaktur Marcozzi sind ein Sinnbild der traditionsreichen Pasta-Handwerkskunst der Marken und werden nach den Regeln der lokalen Tradition hergestellt, bei der auf die Verwendung von Wasser verzichtet wird. Hergestellt ausschließlich aus 100 % italienischem Hartweizengrieß und frischen Eiern, zeichnen sich diese Fettuccine durch ihren seidigen Pastateig und ihre sorgfältig abgestimmte Breite aus, die besonders reichhaltige Saucen optimal zur Geltung bringt. Die handwerkliche Verarbeitung und die langsame Trocknung verleihen dem Produkt eine samtige Porosität und einen authentischen Duft, der jedes Pastagericht in eine Hommage an die gesellige Tradition von Campofilone verwandelt. Eine außergewöhnliche Pastaform, die eine hervorragende Festigkeit beim Kochen und eine großzügige Ausbeute garantiert.
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Strozzapreti - Pastificio Italyca Die Bio-Strozzapreti von Pastificio Italyca sind eine kurze Pastasorte mit charaktervollem Geschmack, hergestellt aus 100 % italienischem Bio-Hartweizengrieß. Sie werden in der handwerklichen Manufaktur in Grottole hergestellt und zeichnen sich durch ihre typische doppelte Drehung aus, die an die ältesten ländlichen Traditionen erinnert. Dank der Bronzeformung und der langsamen Trocknung bei niedrigen Temperaturen bieten diese Strozzapreti eine raue Oberfläche und eine ausgezeichnete Bissfestigkeit. Ein naturbelassenes Produkt aus dem Herzen der Basilikata, das auch reichhaltige Saucen hervorragend aufnimmt und eine perfekte Kochfestigkeit für alle garantiert, die den authentischen Geschmack handwerklich hergestellter Bio-Pasta suchen.
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