Geriebene Thunfisch-Bottarga – Sud Ovest Die geriebene Thunfisch-Bottarga von Sud Ovest ist eine Spezialität mit intensivem Geschmack und einem ausgeprägt maritimen, aromatischen Charakter. Sie ist ideal für alle, die authentische Aromen der Fischküche schätzen. Sie wird aus ausgewähltem Thunfischrogen hergestellt, nach traditioneller handwerklicher Art gesalzen und gereift und anschließend fein gemahlen, sodass sie sofort verwendet werden kann. Ihre dunkelbernsteinfarbene Optik und ihr kräftiger, würziger Geschmack machen sie zu einer vielseitigen Zutat, die sich hervorragend für Pastagerichte, Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Bottarga sowie für Meeresfrüchte-Vorspeisen eignet. Der Hersteller gibt an, dass das Produkt ohne Konservierungsstoffe hergestellt wird, um den unverwechselbaren Charakter dieser traditionellen Fischspezialität zu bewahren.

Gelbflossen-Thunfischfilets in Wasser – Sud Ovest Die Gelbflossen-Thunfischfilets in Wasser von Sud Ovest werden aus Gelbflossen-Thunfisch hergestellt, wobei Stücke ausgewählt werden, die der Hersteller als besonders hochwertig beschreibt. Die Verarbeitung umfasst ein schonendes Dämpfen und das anschließende manuelle Abfüllen in Gläser ausschließlich mit Wasser, ohne Zusatz von Fett. Sud Ovest gibt außerdem an, dass keine Konservierungsstoffe zugesetzt werden. Ihre zarte Konsistenz und der milde Geschmack machen diese Thunfischfilets in Wasser vielseitig einsetzbar: von frischen Salaten und Nudelgerichten bis hin zu kalten Speisen und Meeresfrüchte-Vorspeisen. Eine vielseitige Fischkonserve, ideal für einfache und geschmackvolle Rezepte.