Orangenmarmelade mit sardischem Gin - Piacere Puro

Classic Kremhù - Veghù - Veganer produkte Zutaten: Cashew, Wasser, pflanzliche Zubereitung auf Basis von Tofu (Wasser, Soja, Salz, Reis, Sesamöl), Deodorat Kokosöl, Meersalz. Nettogewicht: 200gr – Kühllager zwischen 1 und 4°C Ablaufdatum auf dem Paket angegeben. Das natürliche Mineralwasser, das wir in unseren Zubereitungen verwenden, stammt aus der Quelle Sie sind Fuentes von Santu Lussurgiu (oder) und ist mikrobiologisch rein.

Geschältes Mandelmehl - La Fattoria Della Mandorla Das geschälte Mandelmehl von La Fattoria della Mandorla ist eine traditionelle Zutat mit rustikalem Charakter, die durch das Mahlen der ganzen Mandel ohne Entfernung der Haut entsteht. Es wird ausschließlich aus der wertvollen einheimischen Sorte Filippo Cea hergestellt, die unter biologischen Bedingungen auf den kalkhaltigen Böden der Alta Murgia angebaut wird. Das Mehl bewahrt dabei die feine dunkle Haut der Mandel. Dank einer sorgfältigen kontrollierten Kaltvermahlung entsteht eine feine und aromatische Konsistenz, die durch warme bernsteinfarbene Nuancen geprägt ist. Es eignet sich ideal, um rustikalen Kuchen, Gebäck und Gourmet-Rezepten eine dichte Struktur, einen intensiven Geschmack und eine außergewöhnliche Saftigkeit zu verleihen.

Wir schlagen eine praktische Auswahl der Besten vor sardinische Produkte von Campidano: Zwei Flaschen Cranatza Famiglia Orro Ein baffle von bottarga bearbeitet von Pino Spanu von Cabras Eine Vase Oia Pistada (oliven in extra nativem olivenöl) A pecorino-käse halbgegoren von Siamanna Fünf Vasen von honig: 1000-fiori, on, eucalyptus, cyst and cardo.

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Wilde Spargelcreme in extra nativem olivenöl hergestellt in Tramatza von Famiglia Orro 90 gr jars Versuchen Sie das Beste aus sardinische kulinarische tradition Die wilde spargelcreme ist toll, wenn über eine große brotkarasau, um ein aperitif auf der grundlage von käse verschiedener gewürze, sardinische wurst, muggine bottarga und artischocken unter öl

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Thunfisch-Creme – Campus Die Campus Thunfisch-Creme ist eine raffinierte Spezialität, die die Intensität des Mittelmeers in einer samtig-cremigen Konsistenz vereint. Hergestellt aus einer Auswahl an hochwertigem Thunfisch, der sorgfältig verarbeitet wird, um sein Aroma und seine feste Struktur zu bewahren, wird diese Creme ausschließlich mit 100 % italienischem nativem Olivenöl extra, frischer Zitrone sowie einer ausgewogenen Kombination aus Kapern und Sardellen verfeinert. Ideal für alle, die ein servierfertiges Gourmetprodukt suchen, eignet sie sich hervorragend zur Verfeinerung eleganter Antipasti, raffinierter Canapés oder als würzige Basis für Meeresfrüchtesaucen. Ohne zugesetzte Farbstoffe und Konservierungsmittel steht sie für das Engagement der Familie Campus, die Authentizität der sardischen Konservierungstradition auf den Tisch zu bringen.

Seeigelrogen – Tharros Pesca Der Seeigelrogen von Tharros Pesca ist eine pure Delikatesse, die das authentische Aroma und den Geschmack der sardischen Küsten in sich vereint. Mit äußerster Sorgfalt von Hand gewonnen, stellt diese Spezialität das edle Innere des Seeigels dar, der unter der Aufsicht von Pino Spanu in Cabras handwerklich ausgewählt und verarbeitet wird. Der Rogen zeichnet sich durch seine leuchtend orange Farbe und seine cremige Konsistenz aus und bewahrt dank eines schonenden Konservierungsverfahrens seinen unverfälschten Duft und Geschmack des Meeres. Er ist die wichtigste Zutat für die Zubereitung der berühmten Spaghetti mit Seeigelrogen und bietet anspruchsvollen Feinschmeckern und Liebhabern hochwertiger Meeresküche ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

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Uhmami Pilzaufstrich - Uhmami Der Uhmami Pilzaufstrich interpretiert Kechek el Fouquara neu, eine Spezialität der libanesischen Tradition, die hier als streichfähige Variante angeboten wird. Das Rezept vereint Steinpilze und Shiitake-Pilze, deren Aroma an den Duft des Waldes erinnert, mit einer Grundlage aus Weizenbulgur und kaltgepresstem Sonnenblumenkernöl. Seine streichfähige Konsistenz macht ihn für zahlreiche Zubereitungen geeignet: von Bruschetta bis zu Sandwiches sowie für Pasta, Risotto, Füllungen und herzhafte Kuchen. Er passt besonders gut zu Kürbis, Süßkartoffeln, Karotten, Weißkohl und Zwiebeln und eröffnet neue Möglichkeiten, die Alltagsküche mit dem aromatischen Charakter der Pilze zu bereichern.

Marinierte Tomaten in Nativem Olivenöl Extra – Campus Die marinierten Tomaten in nativem Olivenöl extra von Campus sind eine Explosion mediterraner Frische und Aromen und wurden entwickelt, um das Wesen des sardischen Sommers das ganze Jahr über auf den Tisch zu bringen. Aus den besten Anbaugebieten des Campidano ausgewählt, werden diese Tomaten nach einem traditionellen handwerklichen Verfahren verarbeitet, das auf eine aggressive Trocknung verzichtet und stattdessen auf eine schonende Marinierung setzt. So bleiben ihre natürliche Feuchtigkeit und ihre leuchtend rote Farbe erhalten. In hochwertigem Öl, verfeinert mit lokalen aromatischen Kräutern, entwickelt das Produkt eine samtige Konsistenz und einen ausgewogenen Geschmack zwischen natürlicher Süße und feiner Säure. Ein erstklassiges Antipasti, das sofort genossen werden kann und sich ideal dazu eignet, jede kulinarische Kreation nach sardischer Tradition authentisch zu verfeinern.

Sardische Artischocken in Öl mit Meeräschen-Bottarga – Campus Die sardischen Artischocken in Öl mit Bottarga von Campus sind eine raffinierte gastronomische Spezialität, die die Verbindung von Land und Meer zelebriert. Die Süße der sardischen Artischocken, die in den Ebenen des Campidano angebaut werden, wird durch den intensiven, herzhaften Geschmack der Meeräschen-Bottarga verfeinert, die traditionell gerieben wird, um jedes Artischockenherz zu umhüllen. Nach traditionellen Konservierungsmethoden verarbeitet, überzeugen sie durch eine knackige Konsistenz und ein einzigartiges Geschmacksgleichgewicht. Ideal für exquisite Antipasti oder als mediterrane Note für Gourmetgerichte – eine echte Ausdrucksform sardischer handwerklicher Lebensmittelkunst im hochwertigen Glas.