Mamaioa - Contini - sardische Produkte
Insel der Nuraghi Igt, Roter sardischer Wein erzeugnis Cabras
Mamaioa - Contini - sardischer Wein
Die Merkmale sardinischer wein:
Mamaioa ein rotwein basierend auf rote beeren trauben sarde, Merlot, Nitrat, archaische Trauben typisch für Sardinien. Weinkeller Contini hat den vorteil, die verwendung dieser art von klon wiederherzustellen.
Wie zu passen empfehlen wir ein Ofen Lammfleisch oder einen Sardi Käseschneider
Versuchen Sie das Beste aus typische sardinische produkte - die sardinische kulinarische tradition direkt in ihrer küche
Mamaioa - Contini - Typische sardische Produkte
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Einstufung
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Rotwein, Insel der Nuraghi Igt
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Eier
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Cannonau, Merlot, Nieddere
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Produktionsfläche
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wird durch eine Auswahl der besten Trauben der Weinberge des hohen Campidano produziert
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Höhe
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bis 200 meter s.l.m.
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Klima
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Typischerweise Mittelmeer, mit milden Wintern, begrenzte Niederschläge
und sehr heiße und belüftete sommer
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Charakter des Bodens
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Sandiger Teil, leicht klebrig, Teil vulkanischer Herkunft
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Leberzüchtung
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Kontrospalliera, Cordon gespornt
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Reistrauben pro Hektar
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8.000 - 9.000 kg
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Vinifikation
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Backen, Fermentation mit Hautbefeuchtung für 7 Tage,
reifung in zementtanks und tanks in
stahl. Keine Zugabe von Sulfiten
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Alter
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Jung verzehrt zu werden; wir wissen nicht gut seine Entwicklung
über die zeit. Heute schätzen wir es in seiner jungen Ausstrahlung und
freude; zusammen werden wir es sorgfältig verfolgen, um seine
merkmale während der reifung... eine neugierige herausforderung
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Farbe
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Rubinrot, violette Reflexionen
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Parfüm
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Duftende, vinöse, hauptsächlich rote Früchte
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Geschmack
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Weich, zu Recht tannic
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Betriebstemperatur
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13-15° C
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Passend
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Es wird von großen Rösten, Spiel und herzhaften Käse begleitet
und würzig
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