karinniu Späte Ernte - Santu Teru - Sardinienische Produkte
Karinniu Späte Ernte ein Weißer sardischer Wein produziert von autochthonen weißen trauben angebaut in Sarcidano, Ortschaft Santu Begriff, in kalkhaltigen und tonböden hügel, ca. 400 m.
Die trauben, ohne chemikalien angebaut synthese, handverlesen und mit abstand, fermentieren natürlich ohne die zugabe ausgewählter hefe. Der Wein raffiniert in tonneaux nicht erster schritt, es wird nicht gefiltert
Die Hirse wird angebaut Sardinien vor allem im hinterland und an der küste Cagliari von der zeit immemorial. Der Dialektname “Navarra” würde aus dem latin “Pilze” das bedeutet moos, um dieunverwechselbares parfüm das gilt besonders für den alten wein von einigen jahren. Es zeigt sich mit einem elegant und warm amberfarbe parfüms außergewöhnlich intensiv und umbau von honig, frisches obst, termine, feigen, orange candied mit endachsen — von mediterraner strauch und moos.
Karinniu Späternte - Santu Teru - Typische sardische Produkte
|
Produktionsfläche
|
Gebiet Nur bei uns, in Sardinien, gekennzeichnet durch kalkhaltige Böden von myocenischer Herkunft, Hügel
|
|
Anbau des Weinbergs
|
Nach der von Bioagricert zertifizierten organischen Methode
|
|
Eier
|
Lokal autochthon
|
|
Produktionstechnik
|
Die Weintrauben werden in den frühen Morgenstunden geerntet und verarbeitet, wobei ein Abtemmen mit anschließendem weichem Pressen erfolgt, wodurch eine Blume erhalten muss, die einer kalten statischen Sedimentation folgt
Anschließend wird der Most mit den nativen Hefen der Trauben für einen Zeitraum von etwa zwei Wochen bei niedriger Temperatur gegärt, wobei ein kleiner Zuckerrückstand verbleibt
In Tonneaux geschliffen, nicht erster Pass. Nicht gefiltert
|
|
Farbe
|
Intensive Strohgelb, neigt zur goldenen Alterung
|
|
Parfüm
|
Außergewöhnlich intensiv und umhüllend, erinnert es sich an reife weiße Früchte, mit dem Abschluss der Essenzen der mediterranen Strauch und Moos
|
|
Geschmack
|
Weich, Verpackung und samtig
|
|
Erhaltung
|
In frischen, trockenen Räumen und geschützt vor Licht
|
|
Betriebstemperatur
|
10/12°C
|
Karinniu Späternte - Santu Teru - Sardinienische Weine online
Verkauf auf dieser website beste sardinische weine sorgfältig ausgewählt für sie - Wir suchen nach den besten Produkten der sardischen Tradition für Ihre Neugier und Wissen
