karinniu Récolte tardive - Santu Teru - Produits sardins
Karinniu Récolte tardive est un Vin blanc sard produits par des raisins blancs autochtones cultivé en Sarcidano, localité Santu Teru, dans les sols calcaires et argileux en colline, env. 400 mt slm.
The raisins cultivés sans produits chimiques de synthèse, cueillis à la main et espacés, ferment naturellement sans l'ajout de levure sélectionnée. Le vin raffiné dans les tonneaux pas de première étape, elle n'est pas filtrée
The C'est fini est cultivée en Sardaigne principalement dans l'arrière-pays et sur la côte Cagliari de temps immémorial. Le nom dialectal “Navarre” serait dérivé du latin “Muscus” qui signifie mousse, pour soulignerparfum immanquable qui est particulièrement vrai dans le vieux vin de quelques années. Il se montre avec un élégant et chaud couleur amber parfums exceptionnellement intense et en développement miel, fruits frais, dates, figues, orange candié avec essieux finals — of frottement méditerranéen et mousse.
Karinniu Récolte tardive - Santu Teru - Produits sardes typiques
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Zone de production
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Territoire Nuralla, en Sardaigne, caractérisée par des sols calcaires d'origine myocénique, flanc de colline
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Culture du vignoble
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Selon la méthode organique certifiée par Bioagricert
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Oeufs
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Autochtones locales
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Technologie de production
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Les raisins sont récoltés et transformés dans les premières heures du matin, faisant l'objet d'un dégraissage avec un pressage mou ultérieur, obtenant ainsi une fleur doit qui suit une sédimentation statique froide
Par la suite le moût est commencé à la fermentation avec les levures indigènes des raisins, pour une période d'environ deux semaines à basse température, laissant un petit résidu de sucre
Sharpened in tonneaux not first pass. Non filtrée
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Couleur
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Jaune de paille intense, tendance au vieillissement doré
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Parfum
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Extraordinairement intense et enveloppant, il rappelle les fruits blancs mûrs, avec la finition des essences de scrub méditerranéen et mousse
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Goût
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Douce, enveloppe et velouté
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Conservation
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In fresh, dry premises and sheltered from light
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Température de service
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10/12°C
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Karinniu Récolte tardive - Santu Teru - Vins sardins en ligne
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