Blasio, Cannonau di Sardegna Dok -Ja- Cantina di Dolianova - Lokale sardische Weine
Roter sardischer Wein - Insel der Nuraghi Igt
Flasche - 0,75 l
Hier ist ein bekanntes Beispiel von dignitosissimo Cannonau erzeugnis Dolianova. Der Cannonau, ein unvorhersehbarer traditioneller sardischer Wein, findet hier einen großartigen und sinnlichen Ausdruck, dank der Art des Bodens des Südens Sardinien.
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ORGANISATION
Farbe: Rubinrot mit Granatreflexen mit dem Alterungsprozess.
Parfüm: intensiv und anhaltend, ätherisch, vinös, mit balsamischen Noten und Hinweisen von Beeren.
Geschmack: am Gaumen ist voll, rund und saftig. Das Finish ist hartnäckig und sauber.
UVAGGI - 90% Cannonau, 10% autochthone rote trauben.
ZONA DI PRODUCTION - Land um den Keller, gekennzeichnet durch Böden von mittleren Teig aus Lehmkalksteinen myokenischer Herkunft, mittlere hügelige Ablagerung und sub-arid Klima.
PRODUKTION TECHNOLOGIE - Entstemmen, Mazeration für etwa 10 Tage bei der Temperatur von 28°C. Nach dem Vergießen führt der Wein eine malolaktische Gärung durch und wird anschließend auf mittlere französische Eichenfässer übertragen, in denen er mindestens 6 Monate gealtert wird. Nach dieser Zeit wird die Reifung des Blasio in verglasten Betontanks abgeschlossen.
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EQUIPMENT - Ein Wein, der das Beste seiner Eigenschaften bietet
ab den drei jahren von der ernte und trägt alterung von 6-8 jahren.
KONSERVATION TEMPERATURE - In frischen, trockenen Räumen und geschützt vor Licht.
DIENSTLEISTUNGEN - 18-20°C.
FOODS -Ideal für geröstetes rotes Fleisch, Spiel und leckere Käse.
