Pecorino classique Molissardo - demi forme - Cao Formaggi - Produits typiques de la Sardaigne en ligne

Fromage Pecorino vaisselle, canestrée, produite par des artisans Siamanna.

Pecorino classique Molissardo - demi forme - Cao Formaggi - Vente de fromage sarde

Forme - 3 kg

Assaisonnement minimum - 3 mois

Pecorino classique Molissardo - demi forme - Cao Formaggi - Acheter du fromage Sardaigne en ligne

Fromage Pecorino de table ou de grille, il maintient une croûte jaune rouge et canestrée. The fromage a une pâte semi-cuitée légèrement look de couleur blanche ou légèrement paille avec l'instance de la maturation.

Cheese tendre et savoureux, avec un goût légèrement épicé depuis les premiers mois d'assaisonnement, dur et avec un goût plutôt fort, avec le processus de mûrissement.
Les techniques à la base de son travail restèrent celles du passé, tenues par les célèbres bergers sardes. La sagesse de la maison de l'île, combinée à une stricte conformité aux réglementations hygiéniques et aux technologies modernes, permet toujours d'apprécier aujourd'hui sur nos tables, cette belle pecorino, pour la richesse des saveurs et l'intensité des arômes qu'il peut transmettre.
Le produit conserve ses caractéristiques optimales (chimique-physique et organoleptique) si elle est maintenue à la température de +4°/+8° C.
Matching - Nous recommandons de beaux vins rouges matures, avec un bouquet intense, corps et une bonne persistance aromatique intense.
Dégustation - Peut être consommé au début ou à la fin du repas; idéal comme ingrédient pour préparer de délicieux plats

Passion dans le travail quotidien et engagement à la recherche de qualité, conformément aux principes tradition laitière sardinienne, sont les valeurs partagées par tous les éleveurs, qui par l'histoire ont la concurrence de créer et de réaliser la coopérative jusqu'à la réalité qui aujourd'hui représente lesCAO Cheese”.