Boutargue de Mulet - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis La Boutargue de Mulet produite par le Nuovo Consorzio Cooperative Pontis représente l'excellence de la tradition sarde liée à l'étang de Cabras. Cet « or de la Méditerranée » précieux est obtenu à partir des œufs du mulet (Mugil cephalus), travaillés artisanalement selon des techniques transmises depuis des siècles. Caractérisée par une couleur ambrée et une saveur intense et saline, avec une légère note finale d'amande, la boutargue est un ingrédient noble de la cuisine gastronomique. Le consortium garantit une filière contrôlée, en proposant un produit authentique, sans conservateurs et riche d'histoire.

Fromage de Chèvre Semi-Affiné – Sepi Le Fromage de Chèvre Semi-Affiné Sepi est un fromage sarde de table au caractère affirmé, fabriqué exclusivement à partir de lait de chèvre pasteurisé. Son affinage d'au moins 60 jours développe une saveur intense et aromatique, avec la note caprine caractéristique du fromage de chèvre qui s'intensifie progressivement, pour finir sur une agréable note piquante. La pâte est jaune paille, compacte, avec une texture qui évolue d'une consistance granuleuse vers une texture friable. Parfait pour ceux qui recherchent un goût puissant, il s'accorde à merveille avec des vins rouges corsés comme le Cannonau et avec des confitures aigres-douces. Une véritable expression de la tradition fromagère sarde, qui apporte à table toute l'intensité des pâturages de l'île. La croûte n'est pas comestible.

Poutargue de Mulet Râpée - Qualité Or - Giovanni Spanu La Poutargue de Mulet Râpée Qualité Or de Giovanni Spanu représente l'essence de la tradition gastronomique de Cabras. Obtenue exclusivement à partir des œufs du mulet (Mugil cephalus), cette délicatesse se distingue par sa couleur ambrée brillante et sa texture extrêmement fine. Le processus de séchage naturel, suivi du broyage, préserve l'intensité aromatique typique de la mer de Sardaigne. Conditionnée dans de petits pots pratiques afin de préserver toute sa fragrance, elle est l'ingrédient idéal pour ceux qui recherchent une touche savoureuse et raffinée, capable de sublimer les entrées et les hors-d'œuvre avec une note iodée équilibrée et persistante.

Réflexion sur la terre, la salinité, la profondeur sarde. Il vit une terre qui montre sa nature granitique, puis sablonneuse, riche en minéraux. En tant que soie au goût, elle affirme une structure forte qui déclare la mémoire. C'est le Vermentino di Gallura. Heure: blanc, sec. VARIETY: 100% Vermentino. PRODUCTION: Gallura. bt - 0,75 l

Liqueur Myrtle Rouge produit à Donori, Sardegn, de Mielica Aresu Bouteille 0,70 l Myrtle rouge fabriqué avec des baies de myrte sardes Choisissez le meilleur des distillats et liqueurs sardes

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Fromage sard, pecorino intéressant tableware produit à Siamanna, Sardaigne. Forme : 4,2 kg Assaisonnement minimum: 30 jours Fromage Pecorino table et rôti avec croûte lisse de couleur de cuir brun, pâte crue de couleur jaune paille légèrement look et élastique

Fromage de chèvre sardinian produit en Oliena, de Caseificio di Oliena Forme - 2,5 kg Souvenons-nous, que la particule grasse de la le lait de chèvre sont plus digestibles que qeulle des autres laits, parce qu'ils sont sous la forme de cellules sanguines légèrement plus petites et donc plus facilement assimilées