Antigua - Cantina di Santadi - Vin en Sardaigne

Monica di Sardegna Doc, vin rouge sardinian produit par l'historique et célèbre cave de Sulcis-Iglesiente, Santa

Antigua - Cantina di Santadi - Artisanat Sardaigne produits et vins des vignerons

Classification - Monica di Sardegna DOC.
Provenienza - Vin de l'ancienne tradition de l'île provenant d'une sélection des meilleurs raisins Monica élevés avec arbre et contre-panel légèrement élargi.
composition du sol. Terres généralement de pâte moyenne, argileux, sablonneux et calcaires.
Cépages - Monica 85%, Carinthie 15%.
Climat - Chaud en été, tempéré en hiver.
Récolte - La récolte des raisins Monica, en vendanges régulières, a lieu dans la seconde moitié de septembre.
Vinification - le fermenté doit en présence des peaux et soumis à des réassemblages périodiques, continue son évolution dans les cuves de ciment, où il effectue la fermentation malolactique et est vieilli organoleptiquement.
caractéristiques organoleptiques

Noras- Cantina di Santadi - Vin sard, de grande valeur

Couleur : rouge rubis avec des reflets violets.

Parfum : de bonne complexité aromatique, le nez rappelle des notes de mûres et de bleuets.

Bouche : agréable au palais pour les bonnes qualités de douceur et de structure.
conservation
Conserver à une température constante de 17 °C et une humidité de 75 à 80 %, à l'abri de la lumière et maintenir la bouteille en position horizontale.
service
Il est utilisé dans un verre moyen-large et moyen-papé à la température de 16-18 °C.
gastronomie
Il est très bien accompagné de viande de chèvre et d'agneau et de fromages savoureux