Elenco dei prodotti per la marca Uhmami
Uhmami è un’alternativa vegetale al formaggio, realizzata artigianalmente con bulgur fermentato in salamoia per circa 21 giorni. Dal gusto delicato e ricco di note umami, è ideale per arricchire bruschette, pasta, risotti, insalate e panini. Disponibile in diverse varianti aromatiche, porta creatività e nuovi sapori nella cucina vegetale.
Uhmami è un’alternativa vegetale al formaggio che nasce dall’incontro tra tradizione, fermentazione artigianale e creatività in cucina. Ispirato al kechek el fouquara, una preparazione tradizionale libanese a base di cereali fermentati, questo prodotto reinterpreta una pratica antica in chiave contemporanea, offrendo un modo originale per esplorare nuovi sapori. Il cuore di Uhmami è il bulgur, sottoposto a una fermentazione in salamoia di circa 21 giorni.
Il processo contribuisce a sviluppare un profilo aromatico caratteristico, con note umami delicate ma riconoscibili. La lavorazione è artigianale e ogni pallina viene modellata a mano, secondo la filosofia del marchio, che valorizza la manualità e i tempi della trasformazione alimentare. La ricetta si distingue per la sua semplicità: secondo le informazioni del produttore, Uhmami è realizzato senza additivi, coadiuvanti tecnologici e correttori di acidità aggiunti.
Disponibile in diverse varianti aromatiche, tra cui naturale, rosmarino e zenzero, curry e sesamo, peperoncino e origano, offre diverse possibilità per sperimentare in cucina. Versatile e facile da integrare nelle ricette quotidiane, Uhmami può essere sbriciolato o distribuito sui piatti per aggiungere gusto e consistenza. Provalo su bruschette e insalate, oppure utilizzalo per arricchire pasta, risotti, panini e ripieni. Puoi anche sperimentarlo in ricette creative, lasciando spazio alla tua fantasia. Uhmami si rivolge a chi segue un’alimentazione vegetale e a chi desidera scoprire ingredienti e preparazioni alternativi. Un prodotto artigianale pensato per portare in tavola una diversa interpretazione del gusto, valorizzando la fermentazione e il piacere della sperimentazione culinaria.
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Riferimento:
UH0000007
Produttore:
Uhmami
Uhmami Palline Curry e Sesamo - Uhmami
Le Palline Uhmami Curry e Sesamo sono una specialità vegetale ispirata al kechek el fouquara, preparazione della tradizione libanese conosciuta come “formaggio dell’uomo povero”.
A base di bulgur di frumento, sono caratterizzate dall’incontro tra curry e sesamo nero tostato, che definisce il loro profilo aromatico speziato e tostato.
Ideali per l’aperitivo, si prestano a farcire toast, panini, bruschette e piadine, arricchire salse e torte salate oppure creare triangolini di pasta fillo con erbette in stile indiano.
Una proposta versatile per sperimentare nuovi abbinamenti gastronomici e portare in tavola diverse interpretazioni della cucina vegetale.
Prezzo
10,55 €
In magazzino
Riferimento:
UH0000006
Produttore:
Uhmami
Uhmami Palline Rosmarino e Zenzero - Uhmami
Le Palline Uhmami Rosmarino e Zenzero sono una specialità vegetale ispirata al kechek el fouquara, preparazione della tradizione libanese conosciuta come “formaggio dell’uomo povero”.
Realizzate con bulgur di frumento, olio di semi di girasole spremuto a freddo, rosmarino e zenzero in polvere, si distinguono per l’incontro tra note erbacee e sfumature aromatiche speziate.
La loro consistenza le rende adatte a essere servite durante l’aperitivo, accompagnate da crostini, olive, taralli e verdure fermentate.
Possono inoltre arricchire bruschette, panini, piadine, salse e torte salate, offrendo una proposta versatile per chi ama sperimentare nuovi abbinamenti in cucina.
Prezzo
10,55 €
In magazzino
Riferimento:
UH0000005
Produttore:
Uhmami
Uhmami Spalmabile ai Funghi - Uhmami
Lo Spalmabile Uhmami ai Funghi reinterpreta il kechek el fouquara, specialità della tradizione libanese proposta in versione spalmabile.
La ricetta unisce funghi porcini e shiitake, le cui note aromatiche richiamano il profumo del bosco, a una base di bulgur di frumento e olio di semi di girasole spremuto a freddo.
La sua consistenza spalmabile lo rende adatto a numerose preparazioni: dalle bruschette ai panini, fino a pasta, risotti, ripieni e torte salate.
Si abbina particolarmente bene a zucca, batate, carote, cavolo cappuccio e cipolle, offrendo nuove possibilità per arricchire la cucina quotidiana con il carattere aromatico dei funghi.
Prezzo
12,66 €
In magazzino
Riferimento:
UH0000001
Produttore:
Uhmami
Uhmami Spalmabile al Naturale - Uhmami
Uhmami Spalmabile al Naturale è una specialità a base di bulgur fermentato, ispirata al kechek el fouquara, preparazione tradizionale libanese.
Realizzato artigianalmente, si distingue per il suo profilo aromatico caratteristico e la consistenza morbida e spalmabile.
La ricetta comprende bulgur di frumento, acqua, olio di semi di girasole spremuto a freddo e sale marino integrale.
Versatile in cucina, è ideale per arricchire bruschette, panini, piadine e tartine, ma anche per mantecare risotti e pasta, preparare ripieni e dare carattere a salse e ricette creative.
Prezzo
12,66 €
In magazzino
Riferimento:
UH0000003
Produttore:
Uhmami
Uhmami Spalmabile alle Erbe Spontanee della Murgia - Uhmami
Lo Spalmabile alle Erbe Spontanee della Murgia Uhmami reinterpreta il kechek el fouquara, preparazione della tradizione libanese conosciuta anche come «formaggio dell’uomo povero», in una versione vegetale arricchita da erbe aromatiche associate al paesaggio pugliese.
Il finocchietto selvatico, il timo serpillo, la santoreggia montana, l’acino pugliese e il pepe nero caratterizzano questa specialità, pensata per portare nuove sfumature aromatiche in cucina.
La consistenza spalmabile lo rende adatto a bruschette, panini e piadine, ma anche a risotti, pasta fresca, torte salate e salse.
Una proposta firmata Uhmami per chi ama sperimentare con ingredienti vegetali e nuovi abbinamenti gastronomici.
Prezzo
12,66 €
In magazzino
Riferimento:
UH0000002
Produttore:
Uhmami
Uhmami Spalmabile all’Aglio Nero - Uhmami
Lo Spalmabile Vegano all’Aglio Nero Uhmami è una preparazione vegetale ispirata al kechek el fouquara, specialità della tradizione libanese.
La sua consistenza spalmabile incontra le note dolci e caramellate dell’aglio nero, con sfumature aromatiche che ricordano la liquirizia e il tartufo.
Preparato con bulgur di frumento, olio di semi di girasole spremuto a freddo, acqua, aglio nero e sale marino integrale, è ideale per arricchire bruschette, crostini, panini e piadine.
n cucina trova spazio anche in risotti, ripieni, torte salate e condimenti per la pasta, offrendo nuove possibilità per la cucina vegana.
Prezzo
12,66 €
In magazzino
Riferimento:
UH0000004
Produttore:
Uhmami
Uhmami Spalmabile Gusto Mediterraneo - Uhmami
Lo Spalmabile Uhmami Gusto Mediterraneo è una preparazione vegetale ispirata al kechek el fouquara, specialità della tradizione libanese proposta in versione spalmabile.
Il suo profilo aromatico mediterraneo combina pomodoro secco, basilico e aglio, accompagnati da una nota leggermente affumicata che caratterizza il gusto.
Versatile in cucina, è ideale per farcire bruschette, toast, panini e piadine, ma anche per arricchire pasta, risotti, ripieni e salse.
Da provare su pane caldo e croccante con avocado e pomodorini freschi, oppure con cipolle stufate, ceci o friarielli piccanti.
Una proposta Uhmami per chi ama sperimentare nuovi condimenti vegetali e interpretazioni della cucina mediterranea.
Prezzo
12,66 €
In magazzino
