Neale - Cantine di Orgosolo - Vino sardo

Neale, Cannonau di Sardegna Doc, prodotto dai vignaioli delle Cantine di Orgosolo.

Neale - Cantine di Orgosolo - Vendita vini sardi

Neale completa la fermentazione e matura in contenitori d’acciaio per 6 mesi, successivamente in bottiglia per almeno 3 mesi.

Il periodo della vendemmia varia leggermente a seconda dell’andamento stagionale e comunque è compreso tra la 3^ decade di settembre e la 1^ di ottobre.

Le uve vengono raccolte a mano e, nell’arco di qualche ora, lavorate in cantina con l’ausilio di strumenti ed attrezzature artigianali e sottoposte ad un trattamento dolce, finalizzato all’ottenimento di vini di alta qualità. Tutte le lavorazioni, compreso l’imbottigliamento sono curate direttamente dai soci.

L’uvaggio utilizzato per la produzione di questo meraviglioso Neale: cannonau all’85% e Bovale per il restante 15%. Il Bovale utilizzato è il muristellu, ossia un vitigno autoctono, come è stato comprovato da recenti studi svolti da autorevoli ricercatori.

Si tratta di un vino fresco da bere subito, in fretta, senza fargli toccare terra, meno strutturato del fratello più grande Urùlu, ma conserva grandi doti di qualità. Tutte le lavorazioni del prodotto, compreso l’imbottigliamento, è curato direttamente dai soci.

Classificazione - Cannonau di Sardegna Doc

Provenienza - Vallate di Locoe e Sorasi - Orgosolo, Nuoro – Sardegna.

Colore - Rosso rubino.

Profumo - Aroma fruttato con sentore di frutta rossa e fresche venature erbacee.

Gusto - Ben strutturato, fresco, armonico e con discreta persistenza.

Accostamenti al cibo - Si abbina alle minestre, alle carni in umido ed ai formaggi ovini con parziale stagionatura.