Millant’anni - Magnum - Murales Technisches Datenblatt: Format: 1,5 l Bezeichnung: Isola dei Nuraghi IGT Rosso Lage des Weinbergs: Olbia, 80 Meter über dem Meeresspiegel, Süd-/Südwestlage Pflanzdichte: 5.000 Rebstöcke/Hektar Erziehungssystem: Kordon-Erziehung mit Zapfenschnitt Weinlese: Handlese, Ende Oktober Gärtemperatur: 18 °C unter kontrollierter Temperatur Vinifikation: Klassische Rotweinbereitung mit Temperaturkontrolle Ausbau: 12 Monate in Eichenbarriques und 6 Monate Flaschenstabilisierung Alkoholgehalt: 15 % Vol. Gesamtsäure: 5,25 g/Liter Extrakt: 34 g/Liter Produktion: 4.500 Flaschen Farbe: Kräftiges, dichtes und undurchdringliches Rubinrot Duft: Breit und üppig; Aromen von Brombeerkonfitüre, getrockneter Pflaume und Sauerkirsche, Bitterschokolade, Kaffee, Lakritz, Zimt und schwarzem Pfeffer Geschmack: Warm, weich und samtig, mit außergewöhnlicher Länge, geschliffenen Tanninen und einem würzig-salzigen, klaren Abgang Speiseempfehlungen: Wildgerichte, Wildschwein, Schmorgerichte, kräftige und würzige geschmorte rote Fleischgerichte, Blauschimmelkäse und gereifter Hartkäse Serviertemperatur: 18 °C Enthält Sulfite

Miradas - Murales Technisches Datenblatt: Format: 0,75 l Bezeichnung: Vermentino di Gallura D.O.C.G. Anbaugebiet: Olbia, Gallura, Nordost-Sardinien, auf 150 Metern über dem Meeresspiegel mit Süd-/Südwestlage Erziehungssystem: Guyot Pflanzdichte: 6.250 Rebstöcke/ha Weinlese: Handlese, etwa um den 20. September, nach sorgfältiger Beobachtung und Verkostung der Trauben im Weinberg Vinifikation: Schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung bei 18 °C, mehrere Wochen Lagerung auf der Feinhefe und natürliche Klärung bis Mai Ausbau: 6 Monate in Edelstahltanks und 1 Monat Flaschenreifung Farbe: Intensives Strohgelb Duft: Reichhaltige Aromen von reifem Golden-Delicious-Apfel, Ananas, Banane und Birne Geschmack: Vollmundig, mit bemerkenswerter Länge und großer Eleganz dank perfekter Balance und Finesse, mit einem vollmundigen und weichen Mundgefühl Alkoholgehalt: 13,5 % Vol. Serviertemperatur: 9–12 °C Empfohlene Speisenbegleitung: Feine traditionelle erste Gänge, helles Fleisch, geschmorte Fischsuppen und Krustentiere Enthält Sulfite: Ja

Lumenera – Murales Technisches Datenblatt: Format: 0,75 l Bezeichnung: Vermentino di Gallura – Superiore DOCG Lage des Weinbergs: Olbia, 150 m über dem Meeresspiegel, Ausrichtung Süd/Südwest Rebsorte: 100 % Vermentino di Gallura Rebstockdichte: 6.250 Rebstöcke/Hektar Erziehungssystem: Guyot Lese: Handlese, nach dem 20. September (Spätlese) Gärtemperatur: 18 °C bei kontrollierter Temperatur Weinbereitung: Zweitägige Maischestandzeit auf den Schalen und anschließende vollständige Gärung im Tonneau Ausbau: 12 Monate in Betontanks mit täglichem Bâtonnage und anschließend 2 Monate Flaschenreife Alkoholgehalt: 13,8 % vol. Gesamtsäure: 5,20 g/Liter Extrakt: 28 g/Liter Farbe: Intensives Strohgelb Duft: Außergewöhnliche Vielfalt an Aromen; florale und fruchtige Noten sowie ausgesprochen lang anhaltende würzige und pflanzliche Nuancen Geschmack: Harmonisch, mit einem äußerst eleganten und konzentrierten Körper; weicher, runder Verlauf mit einem langen Nachhall von harzigen, fruchtigen und würzigen Aromen Speiseempfehlungen: Sehr gehaltvolle Fischgerichte wie Cacciucco, Stockfisch und fettreicher Fisch; alle Arten von gegrilltem Fleisch sowie würzige Gerichte Serviertemperatur: 9–12 °C Enthält Sulfite

Nativo – Murales Technisches Datenblatt: Format: 0,75 l Bezeichnung: IGT Isola dei Nuraghi Anbaugebiet: Sant'Antonio di Gallura, Nordost-Sardinien, auf 380 Metern über dem Meeresspiegel mit Süd-/Südwest-Ausrichtung Erziehungssystem: Guyot und Buschreben Rebstockdichte: 6.250 Rebstöcke/ha Weinlese: Handlese in kleinen Partien zwischen dem 5. und 12. Oktober nach sorgfältiger Selektion im Weinberg Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung zwischen 16 °C und 20 °C in Betontanks Ausbau: 8 Monate in Betontanks, 18 Monate in Tonneaux und anschließend 6 Monate Flaschenreife Farbe: Tiefes Rubinrot Duft: Aromen von Waldbeeren, Kirsche, Rosenblättern, Veilchen, Vanille, Muskatnuss, Kakao und mediterraner Meeres-Macchia Geschmack: Harmonisch und ausgewogen, mit elegantem Körper, großer Konzentration und Frische sowie weichen, würzigen Tanninen Alkoholgehalt: 14,5 % Vol. Serviertemperatur: 18–20 °C Empfohlene Kombinationen: Kräftige Gerichte der traditionellen Küche, rotes Fleisch und bei etwas kühlerer Serviertemperatur auch fettreicher Fisch Enthält Sulfite: Ja

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